La Crema Sonoma Coast Chardonnay 2016

NOTES GOÛT :

• Vue : La Crema Sonoma Coast Chardonnay 2016 a un jaune clair avec des reflets verts.
• Nez : arômes floraux, avec des notes de citron, pomme verte, un soupçon de chêne et d'épices.
• Bouche : texture riche et une acidité équilibrée, avec des arômes de citron, fruit blanc, prune jaune et melon.

APPELLATION : Sonoma Coast

VIGNOBLE : La Crema Winery. La signification du moût, ce vignoble situé sur la côte de Sonoma établit une norme très élevée ou la qualité de leurs propres produits. Famille et ouvert pour les affaires depuis 1979 la propriété, sa spécialité est la production de vins de climat frais, marqué avec une expression unique et l'élégance. Un climat froid signifie le plus long séjour de l'ouverture du vin, ce qui permet des saveurs les plus spectaculaires et les arômes qui enrichissent les sens un développement ultérieur.

RAISINS : 100% Chardonnay.

ÉLEVAGE : Huit mois en français et quelques fûts de chêne américain.

ÉLABORATION : La récolte des raisins est une combinaison de travail manuel et la machine. Les raisins sont pressés doucement de gauche à se contenter d'un jour, puis stockés dans des fûts de chêne pour le processus de fermentation. La fermentation malolactique a été réalisée en utilisant une souche brevetée de bactéries dans 15% du lot, puis ce mélange est utilisé dans un premier temps le produit restant pour terminer le processus. Le résultat final est un vin doux, rond imprégné des saveurs de la côte et les îles environnantes.

ACCORDS METS-VIN : Ce Chardonnay se marie bien avec les fruits de mer, poulet rôti, et un simple beurre de citrouille risotto.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%