Sierras de Málaga
Pago el Espino 2017
75cl
Pago el Espino 2017
Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin rouge |
|---|---|
| Millésime: | 2017 Autres millésimes |
| Appellation: | Sierras de Málaga (Andalousie, Espagne) |
| Domaine: | Cortijo Los Aguilares |
| Contenance: | 75cl |
| Bio: | |
| Cépages: | Petit Verdot, Tempranillo, Syrah |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 14% |
Description de Pago el Espino 2017
Pago el Espino 2017 (Petit Verdot, Tempranillo et Syrah)
DEGUSTATION :
- Vue : cerise profonde, jante grenat.
- Nez : plus mature et plus profond que dans les millésimes précédents, des notes de fruits des bois, balsamique et épices.
- Bouche : Étape par douce, fraîche et longue arrière-goût, l'acidité naturelle super.
APPELLATION : Sierras de Málaga.
VIGNOBLE : vignobles plus de 900 mètres, situé dans les contreforts de la Sierra de las Nieves (Malaga). Vignobles plantés en 1999 (21 ans). Le sol est essentiellement argilo-calcaire, originaires du Quaternaire.
CÉPAGES : Petit Verdot 71%, 20% et Syrah Tempranillo 9%.
ÉLEVAGE : 15 mois de vieillissement en fûts de chêne français de 300 et 500 litres.
PRÉPARATION : table de tri avec 4 personnes, grappe 100% égrappés à la même hauteur que les réservoirs fonçant raisin et la gravité. La fermentation alcoolique à température contrôlée (28 ° C). fermentation malolactique dans des cuves en béton et en fûts.
ACCORDS METS-VIN : fromages fumés, apéritifs, viandes rouges, viandes de gibier et les ragoûts de cuillère.
TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 16-18 ° C
DEGRÉ D'ALCOOL : 14,5%
Avis sur Pago el Espino 2017
- Vue: robe cerise, garniture rose vif. Larme mince et soutenue.
- Nez: Intense arôme fruité, torréfié, floral et minéral. Une grande complexité, finesse, fraises, fruits rouges, bois précieux, du graphite, des arômes de girofle de prune, pruneau et crémeux mince.
- Bouche: bouche riche, légère acidité, fraîcheur, riche laisser amer, mince, doux, très persistante, puissant et pourtant tanins doux. Très élégant, très complexe, distinct et chic.
APPELLATION: Sierras de Málaga.
RAISINS: 40% Petit Verdot, 35% de tempranillo et 25% de merlot
VIEILLISSEMENT: 16 mois en fûts de chêne français.
TEMPÉRATURE: 16-18 °C
ALCOOL: 14%
- Vue: grenat intense.
- Nez: fruits Symphony, balsamique et de légères notes de grillé et d'épices.
- Bouche: Pas à la bouche douce, fraîche et longue, une grande acidité naturelle.
APPELLATION: Sierras de Málaga.
RAISIN: 63% Petit Verdot, Syrah 22%, 15% Tempranillo.
VIEILLISSEMENT: 15 mois en fûts de chêne français de 300 et 500 litres.
ACCOMPAGNEMENT: fromages fumés, apéritifs, viandes rouges, le gibier et les ragoûts de cuillère.
TEMPERATURE: 14-16 °C
ALCOOL: 14,5%