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Sierras de Málaga

Dv + 2011

75cl

Dv + 2011

21,90€
21,90€
Boutique: Drinks&Co FR Date de livraison estimée: 4 - 6 jours
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Prix unitaire jusqu'à 7 unités Livraison gratuite à partir de 100,00€

Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2011 Autres millésimes
Appellation:Sierras de Málaga (Andalousie, Espagne)
Domaine: Bodegas Descalzos Viejos
Contenance: 75cl
Bio:
Cépages: Graciano (40%), Merlot (40%), Cabernet Sauvignon (20%)
Allergènes: Contient des sulfites
Dv + 2011 (21,90€), elaboré par Bodegas Descalzos Viejos, est un vin rouge de l'appellation Sierras de Málaga à base d'une sélection de cabernet sauvignon, merlot et graciano de 2011. Les utilisateurs de Drinks&Co évaluèrent à Dv + 2011 avec 4 points sur 5.

Description de Dv + 2011

Dv + 2011 (Graciano, Merlot et Cabernet Sauvignon)

DEGUSTATION:

  • Vue: cerise, rougeâtre clair couche moyenne haute.
  • Nez: fruits à prédominance noire, un fond de baume et d'épices.
  • Bouche: fruité, large, tanins et une bonne acidité.

APPELLATION: Sierras de Málaga.

VIGNOBLE: Nom: Finca Descalzos Viejos. Vignobles situés à 650 mètres d'altitude, dans la Serranía de Ronda. Le système d'entraînement est à double souches Royat et le nombre de plantes par hectare est comprise entre 3500-4500.

RAISIN: 60% Graziano, 35% Merlot 5% Cabernet Sauvignon.

VIEILLISSEMENT: 12 mois de vieillissement en fûts de chêne (90% de chêne français et 10% de chêne américain). Je reste alors pour un minimum de 3 ans en bouteille avant d'aller au marché.

PRÉPARATION: dans des boîtes cueillette à la main, à partir de la deuxième semaine de Septembre et la première semaine d'Octobre. fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable, fermentation malolactique en cuves d'acier inoxydable.

ACCOMPAGNEMENT: viandes rouges et gibiers.

TEMPERATURE: 16 °C

ALCOOL: 15%

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Avis sur Dv + 2011

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Les vins produits à partir de 3 cépages, deux d'entre eux Descalzos Viejos vignoble immobilier, avec des sols de pierre et de la nature calcaire et limoneux, la troisième variété provient du vignoble du domaine Leech Alta, le sol sandier
Tous deux situés à Ronda.
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Dv+ 2011

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4/5

- Appellation d'origine: Sierras de Málaga
- La cave est un ancien couvent de vieux trinitarios Monges (L'ordre réformé de Déchaux Trinitaires) en raison de glissements de terrain ont dû être abandonné et que Monges plus ancien couvent est resté en charge des vergers, d'où le nom est venu cave "Descalzos Viejos"

Vin produit à partir de 3 cépages, deux d'entre eux Descalzos Viejos vignoble immobilier, avec des sols pierreux et calcaire et de la nature argileuse; la troisième variété provient du vignoble du domaine Leech Alta, le sol sandier
Tous deux situés à Ronda
Il est un vin « tout terrain », puissant et encombrant, long-courrier, large spectre essentiellement méditerranéenne
Millésimes 2005 et 2006 a remporté la médaille d'or du Concours mondial de Bruxelles en 2010 et 2011 respectivement
Le millésime 2007 a été choisi par David Seijas (sommelier du restaurant El Bulli de Ferran Adrià) pour son livre « 113 vins pour 2013 »
Les propriétaires actuels, Paco et Flavio, les deux architectes, nous ont dit que le couvent est apparu pour restaurer les fresques de Santa Justa et Santa Rufina dans l'autel principal, et ont décidé de faire des vins en leur honneur que vous pouvez trouver sur le web
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4/5

Il parait rouge rubis intense. Arômes de cuir et de tabac.Le meilleur après goût de Sierras de Málaga.
Le meilleur Bodegas Descalzos Viejos pour la fin des repas.
Ce rouge est parfait pour une occasion spéciale.
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4/5

Très à mon gôut.
La couleur rouge cerise est très présente. Il sent le chocolat. Il était léger, mais avait un goût de mûre.
Il n'etait pas en accord avec le repas que j'avais préparé.
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