Cloe 2018

Bodega Doña Felisa (Sierras de Málaga)

10,21€ + 15,95€ Envoi (4 - 8 jours)

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De la main de Bodega Doña Felisa nous vient de Cloe 2018 (10,21€). Il s'agit d'un vin blanc de Sierras de Málaga avec une sélection de chardonnay de la vendange 2018 et avec une teneur en alcool de 12º. Selon les utilisateus de Drinks&Co, c'est un Sierras de Málaga qui mérite une évaluation de 4 sur 5 points.

Caractéristiques · Cloe

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2018 Autres milésimes
Appellation:Sierras de Málaga (Andalousie,Espagne)
Cave: Bodega Doña Felisa
Volume: 75cl
Bio:
Cépages: Chardonnay
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%

Description · Bodega Doña Felisa

Cloe 2018 (Chardonnay)

DEGUSTATION:

  • Vue: couleur jaune clair avec des reflets dorés.
  • Nez: Des notes aromatiques de fruits tropicaux, l'ananas est. un fond floral est perçu et même un soupçon de noisette.
  • Bouche: goût frais, léger et juteuse, avec une acidité bien équilibrée et un arrière-goût durable.

APPELLATION: Sierras de Málaga.

VIGNOBLE: Bodega Doña Felisa.

RAISINS: Chardonnay.

VIEILLISSEMENT: Ce vin est vieilli pendant 2 mois en fûts de chêne français.

PREPARATION: Les raisins sont macérés à froid de 12 °C pendant un jour, puis en appuyant sur processus doux se produit. Ce vin est à nouveau macérés dans des cuves en acier inoxydable pour une courte période de temps. l'utilisation contrôlée de fermentation de la levure sélectionnée se produit alors. Enfin, il est vieilli en fûts de chêne français pendant deux mois. Il est stabilisé et mis en bouteille.

VINS: Poissons, fruits de mer, le homard, le crabe, la cuisine asiatique, les légumes sautés, agneau, viande blanche, la crème et les desserts aux fruits.

TEMPERATURE: 10-12 °C

ALCOOL: 12,5%

Bodega Doña Felisa

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Avis

Avis ajouté sur Cloe 2018

Decantare

Publié le 04.15

4/5

Cloe 2018

Cloe 2018 est un vin blanc de la région de l'Andalousie et produit par Bodegas Doña Felisa au sein de la dénomination D. O. Sierras de Málaga. Lors de la préparation Cloe 2018 Chardonnay couvert par de il utilisé la D.E. Malaga. Cloe 2018 a été rythmé avec - les points Penin - Points Parker.

Plus d'avis sur Cloe 2018

Agnès Arnaud

Publié le 20.05

4 /5

Parfums de fleurs blanches: lis, jasmin…. Notes fumées sur le palais.
Il est arrivé en tête de Bodega Doña Felisa.
Enoteca Andana

Publié le 04.26

4 /5

DEGUSTATION:
- Vue: Il a une belle couleur jaune vif avec garniture en or
- Nez: fruits et d'agrumes, avec des notes de fruits tropicaux sur un fond de fleurs, ananas, noisettes
- Palate: se distingue par sa fécondité, l'élégance, la légèreté et la fraîcheur

Type: Blanc Crianza Cépage: Chardonnay
Sol: Franco-argileuse

D. O. P. Malaga et Malaga scies
Cave: Doña Felisa
Municipalité (Province): Ronda (Málaga)
Récolte: manuelle dans des boîtes de 15 kg
tableau de sélection
Conservation dans la glace sèche jusqu'à ce que le début du processus de fermentation protège contre l'oxydation et améliore le potentiel aromatique du moût et diminue la nécessité de soufré
Préparation: Il est constitué par une macération pré-froid du raisin à 12 ° C pendant 24 heures, et la macération subséquente cuve en acier inoxydable avec de la glace sèche, le tout avant la fermentation avec une levure choisie dans la température du réservoir en acier inoxydable contrôlée

Vieillissement: 2 mois en fûts de chêne français
Température de service: 14 à 16 ° C
Mariage: Marida bien avec des sushis, le thon, coquilles minces, huîtres, poisson salé
Leurs nuances sont très semblables à celles d'un Champagne
Avec son canon passe permet même accompagner une viande grillée
Présentation: Bouteille 75 cl
Il est un vin savoureux riche en sensations
Un blanc très spécial
bouteilles numérotées
SI VOUS VOULEZ EN SAVOIR PLUS. . .
Bodega Doña Felisa est une entreprise familiale dédiée à la production et le vieillissement des vins à Ronda (Málaga). Il est niché dans la Serrania Rondeña, dans le lieu appelé « CHINCHILLA » dans un D. O émergents
Sierras de Málaga et à proximité de la ville romaine de Acinipo où au premier siècle des vins de la Colombie-Britannique ont été produits qui ont été exportés à l'ensemble de l'empire romain.
À l'heure actuelle, les différents vins de Bodega Doña Felisa, sont l'expression d'un exclusif et étudié pendant des siècles pour obtenir des vins de la plus haute qualité.
Notre développement repose sur une production soignée et limitée de la vigne, la transmission du vin à l'expression du « terroir » où il est.
Leurs vins sont élaborés par un processus contrôlé qui commence dans le soin de la vigne, la collecte manuelle et la sélection des raisins, offrant une grande charge conceptuelle et un design exclusif, offrant aux amateurs de vin, un produit de la plus haute qualité.
De la glace sèche millésime 2011 est utilisé millésime
Une méthode par laquelle la collection est protégée contre l'oxydation, ce qui améliore le potentiel aromatique du moût et diminue la nécessité de SO2, l'obtention d'une collecte, le tri et le traitement avec des températures optimales, ce qui limite les fermentations indésirables.

Résumé des notes

(3 avis)
  • 5 étoiles
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 3 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Cloe 2016

The South Wine Gallery
The South Wine Gallery

4/5

- Cloe Chardonnay est un vin avec une telle limitée et exclusive que toutes les étiquettes sont numérotées la production et la main doivent établir un quota entre les clients afin d'assurer l'approvisionnement régulier, rester exclusivement sur le marché espagnol de leur total de 7 500 la production de bouteilles.

Ce vin de stockage Rondeno Doñas Felisa, faite avec Chardonnay 100%, est préparé par macération à froid raisin 12 degrés pendant 24 heures, et la macération subséquente cuve en acier inoxydable avec de la glace sèche, le tout avant une fermentation avec cuve en acier inoxydable de levures sélectionnées à température contrôlée
Les raisins sont sélectionnés et cueillis à la main sous les contrôles de qualité les plus strictes afin de satisfaire le genre de la viticulture performante, appelée Viticulture intégré, selon un des paramètres respectueux avec l'environnement, d'où il a le sceau de qualité certifiée
Les personnes âgées sous lie (qui est comme un pelures de perfusion levure morte qui, une fois terminée la fermentation est déposée sur le fond) dans des fûts de chêne français pendant 2 mois
Il est un vin propre avec de la paille jaune vif et le nez a des notes subtiles de fruits tropicaux et d'agrumes à reconnaître plus tard dans la bouche
Il est un vin élégant frais, léger
Appartient à la désignation émergente d'origine: Sierras de Málaga

Opinions sur Cloe 2017

Chloé Blanc
Chloé Blanc

4/5

Couleur agréable. Notes de fruits telles que la pomme.Selon moi il était bien agréable.
J'ai pris ce Sierras de Málaga avant le repas.
Je l'ai goûté lors d'une séance de dégustation.

Opinions sur Cloe 2015

Nicolas Blanc
Nicolas Blanc

4/5

Je l'ai acheté car une amie m'en avait parlé.
On remarque sa couleur jaune pâle . Parfums de fleurs blanches: lis, jasmin…. Très frais.

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