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Sicile

Feudo Arancio Grillo 2018

75cl

Feudo Arancio Grillo 2019

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Le petit + à savoir…

Depuis une vingtaine d'années, le domaine Feudo Arancio s'est donné les moyens d'élever des vins de qualité en intégrant des techniques modernes de production à une démarche respectueuse de la tradition. C'est ainsi qu'a été réaménagé, au cœur même des 600 ha du vignoble, un bâtiment inspiré du « baglio » sicilien, ce modèle de ferme fortifiée avec sa cour intérieure. C'est ici que le Grillo, cépage autochtone très ancien et rendu célèbre par Jules César, rencontre les meilleures conditions pour donner ce vin blanc sec aromatique, en passe de devenir la référence de l'île. Il apprécie les sols sablonneux de la province de Raguse, située au sud-est de la Sicile, la brise venue de la mer proche qui tempère la chaleur intense du soleil à laquelle il sait parfaitement s'adapter.

La récolte des raisins se fait à la main, la deuxième semaine de septembre. Deux œnologues veillent aux opérations de pressage en réduction (absence totale d'oxygène), de décantation, de fermentation (10 jours à 18°C), d'élevage (5 mois en cuve d'acier inoxydable) et de mise en bouteille.

Le Feudo Arancio Grillo 2018 présente une couleur d'un jaune paille soutenu. La fraîcheur en bouche dominée par l'odeur de citron et d'orange confirme l'identité du cépage. Le bouquet est très riche, avec des notes tropicales de papaye, d'ananas et de mangue, affinées par celles de fleur blanche et de jasmin. Une pointe d'acidité parfaitement maîtrisée vient ponctuer et vivifier l'harmonie de l'équilibre entre les saveurs fruitées et les autres moins douces.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2018 Autres millésimes
Appellation:Sicile (Sicile, Italie)
Domaine: Feudo Arancio
Contenance: 75cl
Cépages: Grillo (100%)
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%

Description de Feudo Arancio Grillo 2018

Feudo Arancio Grillo 2018 (Grillo)

DEGUSTATION:

  • Vue: jaune paille profond et intense.
  • Nez: Un bouquet tropical, des notes de mangue et de papaye, d'agréables notes de jasmin et de fleurs blanches.
  • Bouche: fraîche et délicatement équilibrée.

APPELLATION: Sicile.

VIGNOBLE: vignobles situés dans la municipalité de Acate dans la province de Raguse.

RAISINS: Grillo.

PRÉPARATION: récoltées uniquement à la main au cours de la deuxième semaine de raisins septembre. Après avoir appuyé dans des conditions réduites, à savoir en l'absence totale d'oxygène, fermentation réalisée à une température contrôlée de 18 °C pendant 10 jours.

VINS: plats de pâtes avec des légumes et des fruits de mer, viandes blanches et poissons cuits au four.

TEMPERATURE: 10-12 ℃

ALCOOL: 13%

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Comment le déguster

Température de service

10-12ºC

Accords mets et vins

Avis sur Feudo Arancio Grillo 2018

4.3

7 avis des clients
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5/5

fruité, savoureux
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Feudo Arancio Grillo 2018

4 /5

Nous le combinons avec un assortiment de cuisine chinoise. Je n'ai pris que celui-ci.
Il avait une couleur très profonde. Le Feudo Arancio Grillo me rappelle surtout des arômes de fleurs blanches. Une touche de douceur.
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5/5

très bon. . . . Il sera « invité d'honneur » du dîner du 24!
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4.5/5

Un bon vin sirotant
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4/5

DÉGUSTATION DE Feudo Arancio Grillo 2017:
- Vue: jaune paille.
- Nez: notes de mangue et la papaye, de belles touches de jasmin et de fleurs blanches.
- Bouche: La bouche délicatement fraîche et équilibrée.

APPELLATION: Sicile.

RAISINS: Grillo.

VIEILLISSEMENT: 5 mois dans ses lies.
PREPARATION: fermentation à une température contrôlée de 18 °C pendant 10 jours.

VINS: pâtes aux légumes, fruits de mer, viandes blanches et poissons cuits au four.
TEMPERATURE: 10-12 ℃
ALCOOL: 13%
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