Château d'Yquem 375ml 2008

Château d'Yquem (Sauternes)

RP96WS94

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Vin moelleux Château d'Yquem 375ml 2008 (147,99€) est un Sauternes des caves Château d'Yquem qui contient une sélection de sauvignon blanc et sémillon de la vendange 2008 et avec 12º degrés. Château d'Yquem 375ml 2008 se marie parfaitement avec foie et désserts au miel. 4 points sur 5 est la note moyenne des consommateurs de Château d'Yquem 375ml 2008 à Drinks&Co et il a été ponctué de note robert parker: 96 et score de wine spectator: 94.

Caractéristiques · Château d'Yquem

Type De Vin: Vin moelleux
Millésime: 2008 Autres milésimes
Appellation:Sauternes (Bordeaux,France)
Cave: Château d'Yquem
Volume: 37.5cl Autres volumes
Notation: RP96WS94
Cépages: Sémillon, Sauvignon Blanc
Mariage: EntréesDessertsPatés ou foie grasDésserts au mielFoie
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%

Description · Château d'Yquem

Château d'Yquem 375ml 2008 (Sémillon et Sauvignon Blanc)

DEGUSTATION:

  • Vue : Château d'Yquem 375ml 2008 est une belle couleur dorée,
  • Nez: Le nez est caractérisé par des arômes intenses de fruits frais comme l'abricot, orange. Après les notes douces, de type brioche, vanille, chocolat apparaître. Imprimer olfactif assemblé une grande douceur.
  • Bouche: La bouche est exquise. La sensation de douceur apparaît, puis évolue sa vivacité en bouche. Les saveurs d'orange marmelade prédominent. Le vin se termine avec un sentiment longue et soyeuse de la jouissance et de l'équilibre parfait.

PRÉPARATION: fabriqué à partir de raisins atteints par Botrytis cinerea, la fameuse pourriture noble. Les raisins sont partiellement pasificadas à travers lequel se concentrent les sucres et les arômes.

Cépages: Sémillon et Sauvignon blanc

CAVE: Château d'Yquem

Château d'Yquem

L'histoire Le domaine du Château d'Yquem était anciennement anglais, jusqu'au rattachement par Charles VII en 1453 à la France. En 1593, Jacques Sauvage acquiert les droits de tenure simple d’Yquem. À cette époque, on apportait déjà des soins particuliers aux vignes et on appliquait la politique...

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Avis

Avis ajouté sur Château d'Yquem 375ml 2008

Passione Vino

Publié le 04.42

4/5

Château d'Yquem 375ml 2008

Cépages: 80% Sémillon - 20% Sauvignon Blanc

Alcool: 14, 0
Lieu: France
Contenu: 0, 375 l
Château d'Yquem est un vin « Premier Cru Supérieur » produit en Sauternes, une région qui se trouve au sud de Bordeaux. Dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855, Château d'Yquem est le seul Sauternes pour que cette qualification. Les raisins sont récoltés de la même manière à Château d'Yquem depuis des siècles. Au moment de la récolte, 140 personnes réparties en quatre groupes impliqués dans la collecte. Fouillez l'ensemble du vignoble à la recherche de cibebas qui ont atteint la plus forte concentration de sucre. Dès qu'ils sont récoltés, les raisins sont ensuite transportés rapidement dans la cave, où ils sont pressés plusieurs fois. Ceci est essentiel pour extraire complètement les substances contenues nell'acino. La fermentation alcoolique se produit naturellement et dure environ 3-4 semaines à la fin de laquelle le vin aura une teneur en sucre d'environ 125 g / l. Après fermentation, le vin est prêt pour une période de vieillissement en barriques neuves. Tous les trois mois, le vin est séparé de la lie du fond du canon. Le vin se termine le vieillissement en fûts de chêne et est mis en bouteille dans le quatrième ressort après la récolte. couleur jaune doré intense; le bouquet est incroyablement beau, avec des notes de fruits secs (abricots secs, pruneaux, fruits cuits et de la confiture), les épices (cannelle, safran et de réglisse), et même les fleurs (fleur de tilleul, etc.). La première impression de Château d'Yquem est toujours très soyeux en bouche, et souvent somptueux. enveloppe complètement le palais. Ce vin a un fort caractère, mais jamais envahissant, avec une grande élégance. Il maintient toujours en équilibre entre les sucres et l'acidité (douceur et fraîcheur). Une touche d'amertume peut aussi contribuer à leur harmonie. En plus des combinaisons traditionnelles comme le foie gras et les fromages bleus, il se marie à merveille avec les fruits de mer et crustacés et, de même, est le mariage fabuleux avec certains poissons, comme le turbot et le bar. Servir à 6 ° - 8 ° C

Plus d'avis sur Château d'Yquem 375ml 2008

Monique Montagne

Publié le 05.07

4 /5

Château D'Yquem 375ml 2008 a été parmi mes favoris

Résumé des notes

(2 avis)
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  • 1 étoile
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 2 opinions »

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Samantha Laslett
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5/5

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Damien Verneuil
Damien Verneuil

4/5

Laisse un goût chaleureux au fond de la bouche.
Une valeur sure.

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Emma Balin
Emma Balin

4/5

J'aurais dû l'accompagner d'un poisson gras. Ce fut une surprise pour ma meilleur amie.
Très belle couleur. Le Château D'Yquem 375ml a été bien conservé car il était parfait à l'ouverture.

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