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Sauternes

Château d'Yquem 2016

75cl

RP98+ParkerRVF19RVFB+D19Bettane & Desseauve

Château d'Yquem 2016

399,00€
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Le petit + à savoir…

Marqué par un été exceptionnellement chaud et sec, le Château d'Yquem Sauternes 2016 2016 brille par sa pureté et son élégance aérienne, confirmant son statut d'icône parmi les Grands Crus Classés de Sauternes.

En finesse et en subtilité, Château d'Yquem Sauternes 2016 découvre la complexité d'une palette aromatique tout en nuances et en pureté. La fraîcheur des notes de fruits blancs, de parfums de fleurs laisse place à la gourmandise des parfums de fruits exotiques évoquant la mangue, la vanille et la cire d'abeille.

Au palais, Château d'Yquem Sauternes 2016 offre une bouche à la liqueur complexe, dévoilant des notes de fruits exotiques, de fruits confits, d'une pointe de caramel.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin moelleux
Millésime: 2016 Autres millésimes
Appellation:Sauternes (Bordeaux, France)
Domaine: Château d'Yquem
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Sémillon, Sauvignon Blanc
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%

Description de Château d'Yquem 2016

Château d'Yquem 2016 (Sémillon et Sauvignon Blanc)

DEGUSTATION:

  • Vue: jaune citron, reflets dorés
  • Nez: complexe, d'agrumes, d'abricot, de coing, de miel, d'amande, de silex et de minéraux.
  • Bouche: équilibré, vif, frais, onctueux et brûlures d'estomac persistantes.

APPELLATION: Sauternes.

VIGNOBLE: Château d'Yquem. Domaine de 100 hectares, les sols argileux et de la surface de gravier.

RAISINS: Sauvignon blanc et Sémillon.

VIEILLISSEMENT: Vieilli pendant 36 mois en fûts de chêne français.

PRÉPARATION: une fois que les raisins récoltés botrytizadas, à la cave prises en une heure au maximum. raisins écrasés 3 ou 4 fois, en augmentant la teneur en sucre à chaque pression. Fermentation en barriques neuves de la partie est de la France centrale, et dure entre 2 et 6 semaines, arrêtant naturellement dans tous les cas.

ACCOMPAGNEMENT: fromage bleu, fromage gruyère ou cheddar, foie gras et la caille.

TEMPERATURE: 9-12ºC

ALCOOL: 14%

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Notes

RP98+ParkerRVF19RVFB+D19Bettane & Desseauve

Avis sur Château d'Yquem 2016

4

3 avis des clients
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4 /5

Ce vin est Château d'Yquem est curieux, il a une fin légèment amere.
Ne le manquez pas.
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Château d'Yquem Blanc 2016

Donnez votre avis sur d'autres millésimes de Château d'Yquem 2016200620032001

4/5

Supérieur! A la fois noble et altier, cet adjectif appliqué à Yquem depuis 1855 est un pléonasme tant il paraît évident qu'Yquem est, a été, et restera l'unique Premier Cru Supérieur de Bordeaux. Pléonasme aussi lorsque l'on se trouve face à ce colosse de liqueur, monstre d'ampleur, dont la confection relève plus de l'art que de la production. D'or par sa couleur, de soie par sa texture, de safran par son bouquet et de sucres par ses saveurs, Yquem a dépassé le "supérieur".

Il est incomparable, distingué, éminent et transcendant. Noble de robe et d'épée, il est Vin parmi les vins. Bordeaux ne serait pas Bordeaux sans Yquem.
Le 2006 a offert des vendanges passionnantes. La tactique déployée a été déterminante pour récolter le bon raisin
au bon moment et au bon endroit et ce sans perte de temps dans les parcelles sans espoir.

2006 illustre l'intérêt de disposer de terroirs variés et l'importance de leur parfaite connaissance pour valoriser l'optimum sols et cépages en fonction d'un climat donné.



Boire ou garder: Tant que vous pourrez résister …
ACCOMPAGNEMENT: Lors d’un moment magique à partager
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Anonyme

4/5



Provenance directe du Château d'Yquem


Dégusté au château en avant première à la fin du mois d'avril, Yquem 2003 avait demontré une fois encore son indéniable et séculaire supériorité sur l'ensemble des vins blancs liquoreux.
Et pourtant que 2003 est sublime à Sauternes... que de grands vins...

La robe est déjà d'un jaune très limpide. Le nez est intense de fruits frais : ananas, fruits de la passion, mangue s'accompagne de notes florales très agréables (rose, fleur d'acacia) ainsi que de légères notes vanillées.
En bouche, le vin est très expressif: Il présente un très beau volume, de la matière et surtout un parfait équilibre alcool/sucres/acidité. L'ensemble est extrèmement élégant et enlevé.

Yquem est une symbiose parfaite entre les divers éléments qui font le vin, une oeuvre sans fausses notes, un vin pour l'éternité.Boire ou garder: Eternel
ACCOMPAGNEMENT: Un foie gras
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Anonyme

5/5

Le meilleur vin blanc dans le monde, sans doute le meilleur millésime qui peut encore être trouvé, sauf pratiquement éternelle. Que pouvez-vous demander?
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Château D'Yquem Blanc 2001

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