Château d'Yquem 2015

Château d'Yquem (Sauternes)

RP98WS98

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Château d'Yquem 2015 (403,60€), elaboré par Château d'Yquem, est un vin moelleux de l'appellation Sauternes avec des grappes sélectionnées de sauvignon blanc et sémillon de 2015 et avec 14º degrès d'alcool. A l'heure de servir ce Château d'Yquem 2015 choisissez foie et désserts au miel comme accompagnement. Les utilisateurs de Drinks&Co octroient à Château d'Yquem 2015 4 points sur 5 et pour les guides et revues du secteur il mérite note robert parker: 98 et score de wine spectator: 98.
Le petit + à savoir...

Issu d'un millésime exceptionnel, Ce Château d'Yquen 2015 est un vin blanc liquoreux appartement à l'AOC Sauternes et qui provient d'un des châteaux les plus mythiques de cette appellation.Nous sommes face à un Sauternes qui développe un bouquet précis et complexe avec une minéralité, il présente en outre une acidité et une tension.Encensé de façon unanime par les critiques comme Robert Parker (98/100) et Jancis Robinson (19/20), il affice un grand potentiel de garde mais qui s'incrit déjà dans la lignée de millésimes mythiques 2001 et 2009 d'Yquem.

Caractéristiques · Château d'Yquem

Type De Vin: Vin moelleux
Millésime: 2015 Autres milésimes
Appellation:Sauternes (Bordeaux,France)
Cave: Château d'Yquem
Volume: 75cl Autres volumes
Notation: RP98WS98
Cépages: Sémillon, Sauvignon Blanc
Mariage: EntréesDessertsPatés ou foie grasDésserts au mielFoie
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14%

Description · Château d'Yquem

Château d'Yquem 2015 (Sémillon et Sauvignon Blanc)

DÉGUSTATION DE Château d'Yquem 2015:

  • Vue: jaune d'or.
  • Nez: arômes séduisants de lait caillé de citron, orange os, abricot boîtes fraîchement ouvert et de miel sauvage.
  • Bouche: équilibré, pur, fruit botrytizada.

APPELLATION: Sauternes.

RAISINS: Sémillon et Sauvignon Blanc.

VIEILLISSEMENT: 24 mois en fûts de chêne.

TEMPERATURE: 6-8 °C

ALCOOL: 14%

Château d'Yquem

L'histoire Le domaine du Château d'Yquem était anciennement anglais, jusqu'au rattachement par Charles VII en 1453 à la France. En 1593, Jacques Sauvage acquiert les droits de tenure simple d’Yquem. À cette époque, on apportait déjà des soins particuliers aux vignes et on appliquait la politique...

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Avis

Avis ajouté sur Château d'Yquem 2015

Publié le 15.15

4/5

Château d'Yquem 2015

Cépages: 80% Sémillon - 20% Sauvignon Blanc

Alcool: 14, 0
Lieu: France
Contenu: 0, 75 l
Château d'Yquem est un vin « Premier Cru Supérieur » produit en Sauternes, une région qui se trouve au sud de Bordeaux. Dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855, Château d'Yquem était le seul Sauternais pour que cette qualification. Les raisins sont récoltés de la même manière à Château d'Yquem depuis des siècles. Au moment de la récolte, 140 personnes réparties en quatre groupes impliqués dans la collecte. Fouillez l'ensemble du vignoble à la recherche de cibebas qui ont atteint la plus forte concentration de sucre. Dès qu'ils sont récoltés, les raisins sont ensuite transportés rapidement dans la cave, où ils sont pressés plusieurs fois. Ceci est essentiel pour extraire complètement les substances contenues nell'acino. La fermentation alcoolique se produit naturellement et dure environ 3-4 semaines à la fin de laquelle le vin aura une teneur en sucre d'environ 125 g / l. Après fermentation, le vin est prêt pour une période de vieillissement en barriques neuves. Tous les trois mois, le vin est séparé de la lie du fond du canon. Le vin se termine le vieillissement en fûts de chêne et est mis en bouteille dans le quatrième ressort après la récolte. couleur jaune doré intense; le bouquet est incroyablement beau, avec des notes de fruits secs (abricots secs, pruneaux, fruits cuits et de la confiture), les épices (cannelle, safran et de réglisse), et même les fleurs (fleur de tilleul, etc.). La première impression de Château d'Yquem est toujours très soyeux en bouche, et souvent somptueux. enveloppe complètement le palais. Ce vin a un fort caractère, mais jamais envahissant, avec une grande élégance. Il maintient toujours en équilibre entre les sucres et l'acidité (douceur et fraîcheur). Une touche d'amertume peut aussi contribuer à leur harmonie. En plus des combinaisons traditionnelles comme le foie gras et les fromages bleus, il se marie à merveille avec les fruits de mer et crustacés et, de même, est le mariage fabuleux avec certains poissons, comme le turbot et le bar. Servir au 6e-8e C

Plus d'avis sur Château d'Yquem 2015

Publié le 13.12

4 /5

*** Lot de 1 *** Producteur : Château d'Yquem | Classification : AOC Sauternes | Pays : France | Région : Bordeaux | Marque : Château d'Yquem | Type : Vins Tranquilles Blanc Liquoreux | Millésime : 2015 | Volume : 75 cl | Appellation : AOC Sauternes |Grands Crus et Assimilés | 1er Cru Supérieur | 98-100 Wine Advocate

Publié le 04.26

4 /5

Château d'Yquem 2015Sauternes - Premier Grand Cru ClasséDégustation de Neal Martin : 98/100 - The Wine Advocate"Le Château d'Yquem 2015 scintillait quand je l'ai goûté à la propriété en primeur l'année dernière. Mélange de 75% Sémillon et 25% Sauvignon Blanc, il délivre 144 grammes par litre de sucre résiduel. Maintenant que le vin est en bouteille, ce bouquet «show-stop» original est devenu plus raffiné. En fait, vous pourriez presque le décrire comme décontracté ou distingué jusqu'à ce qu'il commence à se dérouler comme par magie et livrer des parfums séduisants de caillé de citron, de la moelle d'orange, des boîtes fraîchement ouvertes d'abricot et de miel sauvage. Vous appelleriez les aromatiques plus «joli» que «puissant», mais bien sûr, il est magnifiquement défini. La bouche est très bien équilibrée avec cette ligne électrique d'acidité intacte. C'est un peu plus épicé que je me souviens, avec une finition fraîche et visqueuse. Il y a un arrière-goût persistant où la bouche picotent environ 60 secondes après le départ du vin. Peut-être étais-je optimiste quand j'ai suggéré que cela pourrait se classer aux côtés du royal 2001 et 2009. L'Yquem 2015 n'appartient pas à cette compagnie sacrée. Mais c'est un prince pour ce roi et cette reine. Dégusté en septembre 2017."Estimation de garde : À partir de 2023 jusqu'en 2070.

Résumé des notes

(3 avis)
  • 5 étoiles
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  • 4 étoiles
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 3 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Château d'Yquem 2006

Anonyme
Anonyme

4/5

Supérieur! A la fois noble et altier, cet adjectif appliqué à Yquem depuis 1855 est un pléonasme tant il paraît évident qu'Yquem est, a été, et restera l'unique Premier Cru Supérieur de Bordeaux. Pléonasme aussi lorsque l'on se trouve face à ce colosse de liqueur, monstre d'ampleur, dont la confection relève plus de l'art que de la production. D'or par sa couleur, de soie par sa texture, de safran par son bouquet et de sucres par ses saveurs, Yquem a dépassé le "supérieur".

Il est incomparable, distingué, éminent et transcendant. Noble de robe et d'épée, il est Vin parmi les vins. Bordeaux ne serait pas Bordeaux sans Yquem.
Le 2006 a offert des vendanges passionnantes. La tactique déployée a été déterminante pour récolter le bon raisin
au bon moment et au bon endroit et ce sans perte de temps dans les parcelles sans espoir.

2006 illustre l'intérêt de disposer de terroirs variés et l'importance de leur parfaite connaissance pour valoriser l'optimum sols et cépages en fonction d'un climat donné.



Boire ou garder: Tant que vous pourrez résister …
ACCOMPAGNEMENT: Lors d’un moment magique à partager

Opinions sur Château d'Yquem 2003

Anonyme
Anonyme

4/5



Provenance directe du Château d'Yquem


Dégusté au château en avant première à la fin du mois d'avril, Yquem 2003 avait demontré une fois encore son indéniable et séculaire supériorité sur l'ensemble des vins blancs liquoreux.
Et pourtant que 2003 est sublime à Sauternes... que de grands vins...

La robe est déjà d'un jaune très limpide. Le nez est intense de fruits frais : ananas, fruits de la passion, mangue s'accompagne de notes florales très agréables (rose, fleur d'acacia) ainsi que de légères notes vanillées.
En bouche, le vin est très expressif: Il présente un très beau volume, de la matière et surtout un parfait équilibre alcool/sucres/acidité. L'ensemble est extrèmement élégant et enlevé.

Yquem est une symbiose parfaite entre les divers éléments qui font le vin, une oeuvre sans fausses notes, un vin pour l'éternité.Boire ou garder: Eternel
ACCOMPAGNEMENT: Un foie gras

Opinions sur Château d'Yquem 2001

Antonio Fernandez
Antonio Fernandez

5/5

Château D'Yquem Blanc 2001
Le meilleur vin blanc dans le monde, sans doute le meilleur millésime qui peut encore être trouvé, sauf pratiquement éternelle. Que pouvez-vous demander?

Opinions sur Château d'Yquem 2000

Antonio Fernandez
Antonio Fernandez

4/5

Château d'Yquem 2000 creo que no tiene 100 puntos parker
2001 Les 100 points mais si vous pensez que vous ne disposez pas de ce millésime

Opinions sur Château d'Yquem 1997

Anonyme
Anonyme

5/5

2012 es el año para este Chateau d'Yquem...
 Je n'ai pas pris, mais bien imaginer. . .

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