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Sauternes

Château d'Yquem 2009

75cl Contenance

RP96ParkerWS98Wine Spectator

Château d'Yquem 2009

565,04€
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Considéré comme le plus grand vin blanc au monde, le château d'Yquem, situé sur une petite colline, bénéficie d'un micro-climat et d'un terroir exceptionnels.Le vignoble, qui ne compte pas moins de 150 parcelles de sols différentes, est choyé tout au long de l'année : chaque pied de vigne reçoit en moyenne 50 soins par an.Les vendanges sont effectuées en quatre passages minimum afin de récolter les raisins à parfaite maturité, atteints de la pourriture noble.Ce formidable Château d'Yquem 2009 développe des arômes de pêche, d'ananas, de noix de coco, de muscade et de cannelle, soutenus par les nuances de pain grillé, de caramel et de vanille provenant du chêne neuf.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin moelleux
Millésime: 2009 Autres millésimes
Appellation:Sauternes (Bordeaux, France)
Domaine: Château d'Yquem
Volume: 75cl Autre contenance
Cépages: Sémillon, Sauvignon Blanc
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13.5%

Description de Château d'Yquem 2009

Château d'Yquem 2009 (Sémillon et Sauvignon Blanc)

Une paille en or à l'ambre foncé, selon edad.Fruta marquée, abricot mandarine, fruit, tropical parfois, de chêne, de vanille et de notes grillées. Le miel, de noisettes et de coing. Noix très complejo.Rico et toucher onctueux, abricots secs, confiture de prune, d'épices, la cannelle, le safran, réglisse, fleurs parfois. En général, une combinaison de fruit et l'acidité avec des notes de confiture de mandarine. Parfois, un amer tactile qui contribue à l'harmonie. Long et légendaire, sans fin.

Mariage: Le spectacle de ce vin le rend parfait pour prendre seul, mais est potentiellement si élevé qui lui permet d'être utilisé avec des paires contrastées et des plats avec des sensations de bouche gras. Idéal avec le foie gras, confitures et pâtisseries desserts plus sélectionnés.

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Comment le déguster

Notes

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Avis sur Château d'Yquem 2009

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11 avis des clients
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4 /5

DÉGUSTATION DE Château d'Yquem 2009:
- Vue: la lumière de doraod.
- Nez: un bouquet glorieux avec du miel exquis, caillé de citron, de pêche blanche et de coing, claire et entièrement raffinée.
- Bouche: équilibrée avec une acidité vive, notes de coing et de pêche blanche, une fois de plus, avec des notes de miel et de pierre concassée.

APPELLATION: Sauternes.
VIGNOBLE: Château d'Yquem
RAISINS: 80% Sémillon, 20% Sauvignon.

ACCOMPAGNEMENT: fruits, soufflés au fromage de Munster, gâteaux au chocolat.
TEMPÉRATURE: 11 à 13ºC
ALCOOL: 13,5%
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4 /5

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Il est excellent

3 /5

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Château d'Yquem 2009, j'ai aimé

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4/5

Supérieur! A la fois noble et altier, cet adjectif appliqué à Yquem depuis 1855 est un pléonasme tant il paraît évident qu'Yquem est, a été, et restera l'unique Premier Cru Supérieur de Bordeaux. Pléonasme aussi lorsque l'on se trouve face à ce colosse de liqueur, monstre d'ampleur, dont la confection relève plus de l'art que de la production. D'or par sa couleur, de soie par sa texture, de safran par son bouquet et de sucres par ses saveurs, Yquem a dépassé le "supérieur".

Il est incomparable, distingué, éminent et transcendant. Noble de robe et d'épée, il est Vin parmi les vins. Bordeaux ne serait pas Bordeaux sans Yquem.
Le 2006 a offert des vendanges passionnantes. La tactique déployée a été déterminante pour récolter le bon raisin
au bon moment et au bon endroit et ce sans perte de temps dans les parcelles sans espoir.

2006 illustre l'intérêt de disposer de terroirs variés et l'importance de leur parfaite connaissance pour valoriser l'optimum sols et cépages en fonction d'un climat donné.



Boire ou garder: Tant que vous pourrez résister …
ACCOMPAGNEMENT: Lors d’un moment magique à partager
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Anonyme

4/5



Provenance directe du Château d'Yquem


Dégusté au château en avant première à la fin du mois d'avril, Yquem 2003 avait demontré une fois encore son indéniable et séculaire supériorité sur l'ensemble des vins blancs liquoreux.
Et pourtant que 2003 est sublime à Sauternes... que de grands vins...

La robe est déjà d'un jaune très limpide. Le nez est intense de fruits frais : ananas, fruits de la passion, mangue s'accompagne de notes florales très agréables (rose, fleur d'acacia) ainsi que de légères notes vanillées.
En bouche, le vin est très expressif: Il présente un très beau volume, de la matière et surtout un parfait équilibre alcool/sucres/acidité. L'ensemble est extrèmement élégant et enlevé.

Yquem est une symbiose parfaite entre les divers éléments qui font le vin, une oeuvre sans fausses notes, un vin pour l'éternité.Boire ou garder: Eternel
ACCOMPAGNEMENT: Un foie gras
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Anonyme

5/5

Le meilleur vin blanc dans le monde, sans doute le meilleur millésime qui peut encore être trouvé, sauf pratiquement éternelle. Que pouvez-vous demander?
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Antonio Fernandez
Château D'Yquem Blanc 2001