Château d'Yquem 2007

Château d'Yquem (Sauternes)

RP97WS97RVF19.5B+D19

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Château d'Yquem est le producteur de Château d'Yquem 2007 (557,00€), un vin moelleux de l'appellation Sauternes avec des grappes de sauvignon blanc et sémillon de la vendange 2007 et avec 13.5º d'alcool par volume. Pour accompagner ce Château d'Yquem 2007 nous recommandons foie et patés ou foie gras. 4 points sur 5 est la note moyenne des consommateurs de Château d'Yquem 2007 à Drinks&Co et les guides et revues professionnelles l'ont évalué avec note robert parker: 97 et score de wine spectator: 97.

Caractéristiques · Château d'Yquem

Type De Vin: Vin moelleux
Millésime: 2007 Autres milésimes
Appellation:Sauternes (Bordeaux,France)
Cave: Château d'Yquem
Volume: 75cl Autres volumes
Notation: RP97WS97RVF19.5B+D19
Cépages: Sémillon, Sauvignon Blanc
Mariage: EntréesDessertsDésserts au mielPatés ou foie grasFoie
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13.5%

Description · Château d'Yquem

Château d'Yquem 2007 (Sémillon et Sauvignon Blanc)

DÉGUSTATION DE Château d'Yquem 2007:

  • Vue: jaune d'or.
  • Nez: arômes de pêche, d'ananas, noix de coco, noix de muscade et la cannelle.
  • Bouche: concentration riche et extraordinaire, nuances de pain grillé, de caramel et de vanille.

APPELLATION: Sauternes.

VIGNOBLE: Château d'Yquem

RAISINS: 80% Sémillon, 20% Sauvignon.

ACCOMPAGNEMENT: fromages bleus et le foie gras.

TEMPÉRATURE: 12 °C

 

Château d'Yquem

L'histoire Le domaine du Château d'Yquem était anciennement anglais, jusqu'au rattachement par Charles VII en 1453 à la France. En 1593, Jacques Sauvage acquiert les droits de tenure simple d’Yquem. À cette époque, on apportait déjà des soins particuliers aux vignes et on appliquait la politique...

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Avis

Avis ajouté sur Château d'Yquem 2007

La Grande Cave

Publié le 15.04

4/5

Château d'Yquem 2007

« Le vin blanc de Sauternes de votre cru que vous avez eu la bonté de m'envoyer à Paris au commencement de l'année 1788, a été si bien approuvé des Américains qui y en ont goûté, que je ne doute pas que mes compatriotes généralement ne le trouvent pas aussi conforme à leur goût. Actuellement que je me suis établi ici, j'ai persuadé à notre Président, le général Washington, d'en essayer un échantillon. Il vous en demande trente douzaines, Monsieur, et moi, je vous en demande dix douzaines pour moi-même... ». Lettre de Thomas Jefferson lorsqu'il était ambassadeur des États-Unis auprès de Louis XVI.

Plus d'avis sur Château d'Yquem 2007

Florence Dupuis

Publié le 11.51

3 /5

Château d'Yquem Blanc 2007

Le Château d'Yquem Blanc est un vin d'une couleur très forte, doré foncé. J'ai remarqué des arômes de fleur d'acacia. Il était un peu salé, cependant très bon .
J'ai accompagné ce 2007 avec des légumes cuits à la vapeur.

Je l'ai acheté sous les recommandations d'un ami.
Je l'ai savouré.
Chateau

Publié le 11.39

4 /5

Château d'Yquem Blanc 2007

Château d'Yquem 2007 Bouteille (75cl) Premier Cru Classé Supérieur Blanc Sauternes Bordeaux
Vinopuro

Publié le 04.56

4 /5

2007 est une année qui fait partie du droit parmi ceux qui ont écrit la légende de Château d'Yquem. Le moule Noble se fait tard, entre fin Septembre et début Octobre, mais son développement est complet (ce qui est rare), tout comme le 1997. Au-delà des conditions climatiques particulières de cette époque riche en événements, Château d'Yquem triomphe en 2007 debout comme l'un des plus grands crus de Sauternes. La couleur brille d'un or brillant. Le nez montre la pureté de romatica intense, qui est la prérogative du style Yquem. Le bouquet olfactif composé de nombreuses nuances, ouvre la concentration de fruits exotiques, puis céder la place à la cupidité des notes de miel. Viennent ensuite les notes rafraîchissantes d'agrumes, comme le pamplemousse et le citron. En bouche, le vin est l'énergie vibre et éclate de saveurs, révélant une bouche l'intrigue précise et se terminant. Exemple d'harmonie, l'équilibre entre la douceur, l'acidité et l'alcool, a une plénitude digne des plus grands Sauternes.

Résumé des notes

(10 avis)
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 10 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Château d'Yquem 2006

Anonyme
Anonyme

4/5

Supérieur! A la fois noble et altier, cet adjectif appliqué à Yquem depuis 1855 est un pléonasme tant il paraît évident qu'Yquem est, a été, et restera l'unique Premier Cru Supérieur de Bordeaux. Pléonasme aussi lorsque l'on se trouve face à ce colosse de liqueur, monstre d'ampleur, dont la confection relève plus de l'art que de la production. D'or par sa couleur, de soie par sa texture, de safran par son bouquet et de sucres par ses saveurs, Yquem a dépassé le "supérieur".

Il est incomparable, distingué, éminent et transcendant. Noble de robe et d'épée, il est Vin parmi les vins. Bordeaux ne serait pas Bordeaux sans Yquem.
Le 2006 a offert des vendanges passionnantes. La tactique déployée a été déterminante pour récolter le bon raisin
au bon moment et au bon endroit et ce sans perte de temps dans les parcelles sans espoir.

2006 illustre l'intérêt de disposer de terroirs variés et l'importance de leur parfaite connaissance pour valoriser l'optimum sols et cépages en fonction d'un climat donné.



Boire ou garder: Tant que vous pourrez résister …
ACCOMPAGNEMENT: Lors d’un moment magique à partager

Opinions sur Château d'Yquem 2003

Anonyme
Anonyme

4/5



Provenance directe du Château d'Yquem


Dégusté au château en avant première à la fin du mois d'avril, Yquem 2003 avait demontré une fois encore son indéniable et séculaire supériorité sur l'ensemble des vins blancs liquoreux.
Et pourtant que 2003 est sublime à Sauternes... que de grands vins...

La robe est déjà d'un jaune très limpide. Le nez est intense de fruits frais : ananas, fruits de la passion, mangue s'accompagne de notes florales très agréables (rose, fleur d'acacia) ainsi que de légères notes vanillées.
En bouche, le vin est très expressif: Il présente un très beau volume, de la matière et surtout un parfait équilibre alcool/sucres/acidité. L'ensemble est extrèmement élégant et enlevé.

Yquem est une symbiose parfaite entre les divers éléments qui font le vin, une oeuvre sans fausses notes, un vin pour l'éternité.Boire ou garder: Eternel
ACCOMPAGNEMENT: Un foie gras

Opinions sur Château d'Yquem 2001

Antonio Fernandez
Antonio Fernandez

5/5

Château D'Yquem Blanc 2001
Le meilleur vin blanc dans le monde, sans doute le meilleur millésime qui peut encore être trouvé, sauf pratiquement éternelle. Que pouvez-vous demander?

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