Château d'Yquem 1991

Château d'Yquem (Sauternes)

RP89WS88RVF18

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Château d'Yquem 1991 présente de la complexité de saveurs et d'arômes. Un millésime difficile qui aura comme résultat une récolte modeste. C'est un vin marqué par l'équilibre entre la douceur et l'acidité.

Caractéristiques · Château d'Yquem

Type De Vin: Vin moelleux
Millésime: 1991 Autres milésimes
Appellation:Sauternes (Bordeaux,France)
Cave: Château d'Yquem
Volume: 75cl Autres volumes
Notation: RP89WS88RVF18
Cépages: Sémillon (80%), Sauvignon Blanc
Mariage: DessertsDésserts au miel
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14%

Description · Château d'Yquem

Château d'Yquem 1991 (Sémillon et Sauvignon Blanc)

NOTES DE DEGUSTATION DE Château d'Yquem 1991:

  • Vue: De couleur or profond.
  • Nez: Bouquet concentré de marmelade d'orange et de coing avec des notes de miel et de caramel
  • Bouche: Commence tout à fait ronde, mais pas trop, grâce à une belle acidité. des notes de tilleul

CÉPAGES : Sémillon et Sauvignon Blanc

ALCOOL: 13%

Château d'Yquem

L'histoire Le domaine du Château d'Yquem était anciennement anglais, jusqu'au rattachement par Charles VII en 1453 à la France. En 1593, Jacques Sauvage acquiert les droits de tenure simple d’Yquem. À cette époque, on apportait déjà des soins particuliers aux vignes et on appliquait la politique...

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Avis

Avis ajouté sur Château d'Yquem 1991

Ronald Dodd

Publié le 10.59

3.5/5

Château d'Yquem 1991

Un peu déçu.

Plus d'avis sur Château d'Yquem 1991

Anonyme

Publié le 05.02

4 /5

Le Boire ou garder: Délicieux dès maintenant
ACCOMPAGNEMENT: Caviar d'Iran
Henri Baptiste

Publié le 20.04

4 /5

Yquem Sauternes 1991

Il a une couleur profonde à la lumière. Le Yquem Sauternes a été bien conservé car il était parfait à l'ouverture.
Idéal sur une pôélée de légumes.
Nous avons bu cette bouteille entre amis.
Yves Dennicourt

Publié le 10.11

3 /5

Il avait une couleur très terne. Le Sauternes avait une odeur de fruit des bois.

J'ai pris ce vin de Château d'Yquem avec des légumes grillés.
Ma meilleure amie le connaissait et c'est elle qui me l'a conseillé.
Je l'ai acheté sur Uvinum.
Ce Château d'Yquem 1991 est un régal.

Résumé des notes

(9 avis)
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Note de Drinks&Co :

3.9/5

Sur 9 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Château d'Yquem 2006

Anonyme
Anonyme

4/5

Supérieur! A la fois noble et altier, cet adjectif appliqué à Yquem depuis 1855 est un pléonasme tant il paraît évident qu'Yquem est, a été, et restera l'unique Premier Cru Supérieur de Bordeaux. Pléonasme aussi lorsque l'on se trouve face à ce colosse de liqueur, monstre d'ampleur, dont la confection relève plus de l'art que de la production. D'or par sa couleur, de soie par sa texture, de safran par son bouquet et de sucres par ses saveurs, Yquem a dépassé le "supérieur".

Il est incomparable, distingué, éminent et transcendant. Noble de robe et d'épée, il est Vin parmi les vins. Bordeaux ne serait pas Bordeaux sans Yquem.
Le 2006 a offert des vendanges passionnantes. La tactique déployée a été déterminante pour récolter le bon raisin
au bon moment et au bon endroit et ce sans perte de temps dans les parcelles sans espoir.

2006 illustre l'intérêt de disposer de terroirs variés et l'importance de leur parfaite connaissance pour valoriser l'optimum sols et cépages en fonction d'un climat donné.



Boire ou garder: Tant que vous pourrez résister …
ACCOMPAGNEMENT: Lors d’un moment magique à partager

Opinions sur Château d'Yquem 2003

Anonyme
Anonyme

4/5



Provenance directe du Château d'Yquem


Dégusté au château en avant première à la fin du mois d'avril, Yquem 2003 avait demontré une fois encore son indéniable et séculaire supériorité sur l'ensemble des vins blancs liquoreux.
Et pourtant que 2003 est sublime à Sauternes... que de grands vins...

La robe est déjà d'un jaune très limpide. Le nez est intense de fruits frais : ananas, fruits de la passion, mangue s'accompagne de notes florales très agréables (rose, fleur d'acacia) ainsi que de légères notes vanillées.
En bouche, le vin est très expressif: Il présente un très beau volume, de la matière et surtout un parfait équilibre alcool/sucres/acidité. L'ensemble est extrèmement élégant et enlevé.

Yquem est une symbiose parfaite entre les divers éléments qui font le vin, une oeuvre sans fausses notes, un vin pour l'éternité.Boire ou garder: Eternel
ACCOMPAGNEMENT: Un foie gras

Opinions sur Château d'Yquem 2001

Antonio Fernandez
Antonio Fernandez

5/5

Château D'Yquem Blanc 2001
Le meilleur vin blanc dans le monde, sans doute le meilleur millésime qui peut encore être trouvé, sauf pratiquement éternelle. Que pouvez-vous demander?

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