Château D'Yquem 1987

Château d'Yquem (Sauternes)

RP88WS88

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De la main de Château d'Yquem nous vient de Château D'Yquem 1987 (273,00€). Il s'agit d'un vin moelleux de Sauternes à base de grappes de sémillon et sauvignon blanc de 1987 et a un titre alcoométrique de 14º. Prendre ce Château D'Yquem 1987 avec désserts au miel et desserts pour profiter encore plus de sa saveur. La communauté de Drinks&Co valorise Château D'Yquem 1987 avec 4 points sur 5 et a mérité note robert parker: 88 et score de wine spectator: 88.

Caractéristiques · Château D'Yquem

Type De Vin: Vin moelleux
Millésime: 1987 Autres milésimes
Appellation:Sauternes (Bordeaux,France)
Cave: Château d'Yquem
Volume: 75cl Autres volumes
375ml et 6L
Notation: RP88WS88
Cépages: Sauvignon Blanc (20%), Sémillon
Mariage: DessertsDésserts au miel
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14%

Description · Château d'Yquem

Château D'Yquem 1987 (Sauvignon Blanc et Sémillon)

DEGUSTATION:

  • Vue : Château d'Yquem 1987 est d'un jaune pâle légèrement
  • Nez: a un nez d'intensité modérée, mais plutôt minéral avec des notes de compote, de la fumée et de pain grillé.
  • Bouche: En bouche, le vin est rond et évolue vers un bon équilibre entre l'acidité et alcool de sucre alors. La dégustation se termine par des notes de réglisse et une finition lisse

Cépages: 80% Sémillon 20% Sauvignon Blanc

CAVE: Château d'Yquem

Château d'Yquem

L'histoire Le domaine du Château d'Yquem était anciennement anglais, jusqu'au rattachement par Charles VII en 1453 à la France. En 1593, Jacques Sauvage acquiert les droits de tenure simple d’Yquem. À cette époque, on apportait déjà des soins particuliers aux vignes et on appliquait la politique...

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Avis

Avis ajouté sur Château D'Yquem 1987

Clos Des Millésimes

Publié le 11.44

4/5

Château D'Yquem 1987

Château D'YQUEM  1987SauternesConsidéré comme le plus grand vin blanc au monde, le château d'Yquem, situé sur une petite colline, bénéficie d'un micro-climat et d'un terroir exceptionnels. Le vignoble, qui ne compte pas moins de 150 parcelles de sols différentes, est choyé tout au long de l'année : chaque pied de vigne reçoit en moyenne 50 soins par an. La sélection se montre particulièrement rigoureuse à Yquem : on dit souvent qu'un cep de vigne ne produit qu'un verre de vin. Les vendanges sont effectuées en quatre passages minimum (sept en 1997 !) afin de récolter les raisins à parfaite maturité, atteints de la pourriture noble.A noter, le domaine produit également un vin blanc sec, Y d'Yquem, à partir des raisins non atteints du botrytis cinerea.Ce vin merveilleux déploie des arômes de pêche, d'ananas, de noix de coco, de muscade et de cannelle, soutenus par les nuances de pain grillé, de caramel et de vanille provenant du chêne neuf. D'une richesse et d'une concentration hors du commun, les vins d'Yquem ont un potentiel de garde extraordinaire. "Guitry disait qu'après du Mozart le silence qui succédait était encore du Mozart. Après une gorgée d'Yquem, les instants qui suivent sont toujours d'Yquem."

Plus d'avis sur Château D'Yquem 1987

Caroline Chapon

Publié le 07.51

4 /5

Château D'Yquem 1Er Grand Cru Classé Sauternes Blanc 1987

Il est brut par rapport aux autres Sauternes.
Hautement recommandé, surtout pour son excellent rapport qualité/prix.
Marie Malé

Publié le 10.50

4 /5

Château d'Yquem 1987

*THE: Très Haute Epaule (Niveau des bouteilles)
Cavagogo

Publié le 03.50

4 /5

Chateau Yquem 1987

Le Chateau D'Yquem couvre une superficie de 113 hectares. Le vignoble est sans cesse renouvelé par arrachage des vignes les plus anciennes. Les raisins des nouvelles vignes ne seront récoltés qu'après une période de 5 années. De par sa situation, le Chateau bénéficie d'un microclimat, matins humides et après midi secs, ce qui permet le développement de la "pourriture noble", appelée Botrytis. Le vin est élevé plus de 42 mois en fûts neufs Frédéric Dard a décrit le chateau d'Yquem : "de la lumière bue." Il y a Yquem et les autres. Mondialement connu pour sa finesse et ses arômes, le chateau d'Yquem est assemblé de sémillon et de sauvignon. Le résultat de toutes les attentions perpétuées tout au long de l'année est un sauterne sans égal et éternel. C'est cher mais exceptionnel.

Résumé des notes

(6 avis)
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 6 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Château D'Yquem 2006

Anonyme
Anonyme

4/5

Supérieur! A la fois noble et altier, cet adjectif appliqué à Yquem depuis 1855 est un pléonasme tant il paraît évident qu'Yquem est, a été, et restera l'unique Premier Cru Supérieur de Bordeaux. Pléonasme aussi lorsque l'on se trouve face à ce colosse de liqueur, monstre d'ampleur, dont la confection relève plus de l'art que de la production. D'or par sa couleur, de soie par sa texture, de safran par son bouquet et de sucres par ses saveurs, Yquem a dépassé le "supérieur".

Il est incomparable, distingué, éminent et transcendant. Noble de robe et d'épée, il est Vin parmi les vins. Bordeaux ne serait pas Bordeaux sans Yquem.
Le 2006 a offert des vendanges passionnantes. La tactique déployée a été déterminante pour récolter le bon raisin
au bon moment et au bon endroit et ce sans perte de temps dans les parcelles sans espoir.

2006 illustre l'intérêt de disposer de terroirs variés et l'importance de leur parfaite connaissance pour valoriser l'optimum sols et cépages en fonction d'un climat donné.



Boire ou garder: Tant que vous pourrez résister …
ACCOMPAGNEMENT: Lors d’un moment magique à partager

Opinions sur Château D'Yquem 2003

Anonyme
Anonyme

4/5



Provenance directe du Château d'Yquem


Dégusté au château en avant première à la fin du mois d'avril, Yquem 2003 avait demontré une fois encore son indéniable et séculaire supériorité sur l'ensemble des vins blancs liquoreux.
Et pourtant que 2003 est sublime à Sauternes... que de grands vins...

La robe est déjà d'un jaune très limpide. Le nez est intense de fruits frais : ananas, fruits de la passion, mangue s'accompagne de notes florales très agréables (rose, fleur d'acacia) ainsi que de légères notes vanillées.
En bouche, le vin est très expressif: Il présente un très beau volume, de la matière et surtout un parfait équilibre alcool/sucres/acidité. L'ensemble est extrèmement élégant et enlevé.

Yquem est une symbiose parfaite entre les divers éléments qui font le vin, une oeuvre sans fausses notes, un vin pour l'éternité.Boire ou garder: Eternel
ACCOMPAGNEMENT: Un foie gras

Opinions sur Château D'Yquem 2001

Antonio Fernandez
Antonio Fernandez

5/5

Château D'Yquem Blanc 2001
Le meilleur vin blanc dans le monde, sans doute le meilleur millésime qui peut encore être trouvé, sauf pratiquement éternelle. Que pouvez-vous demander?

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