Tendances:

Sauternes

Château d'Yquem 1981

75cl

RP90ParkerWS87Wine Spectator

Château d'Yquem 2017

396,00€
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Caractéristiques

Type De Vin: Vin moelleux
Millésime: 1981 Autres millésimes
Appellation:Sauternes (Bordeaux, France)
Domaine: Château d'Yquem
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Sémillon, Sauvignon Blanc
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14%
Château d'Yquem 1981 est un vin moelleux de l'appellation Sauternes des caves Château d'Yquem avec les meilleurs raisins de sauvignon blanc et sémillon de 1981 et avec 14º d'alcool. Château d'Yquem 1981, un vin idéal pour savour avec désserts au miel et desserts. 4 points sur 5 est la note moyenne des consommateurs de Château d'Yquem 1981 à Drinks&Co et selon les guides et revues du secteur il mérite note robert parker: 90 et score de wine spectator: 87.

Description de Château d'Yquem 1981

Château d'Yquem 1981 (Sémillon et Sauvignon Blanc)

DEGUSTATION:

  • Vue : Château d'Yquem 1981 a une couleur légèrement dorée,
  • Nez: dégage un chêne épicé modérée et la vanille, melon et fruits tropicaux
  • Bouche: soutenu par une acidité moyenne. Le milieu de bouche montre un liquide visqueux, caractère charnu, au début et la finition est très persistante et claire.

ACCOMPAGNEMENT: foie gras mi-cuit, poisson en sauce blanche, Fourme d'Ambert ou Roquefort

Cépages: 80% Sémillon, 20% Sauvignon

CAVE: Château d'Yquem

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Comment le déguster

Accords mets et vins

Notes

RP90ParkerWS87Wine Spectator

Avis sur Château d'Yquem 1981

4

6 avis des clients
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3 /5

Le Château d'Yquem  est agréable à l'oeil. Saveur fruits des bois.
Je n'ai pas envie de manger avec ce vin.
Je l'ai offert à mes parents et nous l'avons gouté ensemble.
Il m'est revenu un peu cher.
En bref, un bon doux, mais un peu acide à mon goût.
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3 /5

Un beau jaune or. Ce vin a des arômes de poire et de banane. Assez vineux en bouche.
Nous le prenons avec une tarte.
Une bonne bouteille et les amis vont de pair.
Mon partenaire me l'a acheté en magasin.
Ce blanc est une merveille.
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Château D'Yquem Blanc 1981

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4/5

Supérieur! A la fois noble et altier, cet adjectif appliqué à Yquem depuis 1855 est un pléonasme tant il paraît évident qu'Yquem est, a été, et restera l'unique Premier Cru Supérieur de Bordeaux. Pléonasme aussi lorsque l'on se trouve face à ce colosse de liqueur, monstre d'ampleur, dont la confection relève plus de l'art que de la production. D'or par sa couleur, de soie par sa texture, de safran par son bouquet et de sucres par ses saveurs, Yquem a dépassé le "supérieur".

Il est incomparable, distingué, éminent et transcendant. Noble de robe et d'épée, il est Vin parmi les vins. Bordeaux ne serait pas Bordeaux sans Yquem.
Le 2006 a offert des vendanges passionnantes. La tactique déployée a été déterminante pour récolter le bon raisin
au bon moment et au bon endroit et ce sans perte de temps dans les parcelles sans espoir.

2006 illustre l'intérêt de disposer de terroirs variés et l'importance de leur parfaite connaissance pour valoriser l'optimum sols et cépages en fonction d'un climat donné.



Boire ou garder: Tant que vous pourrez résister …
ACCOMPAGNEMENT: Lors d’un moment magique à partager
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Anonyme

4/5



Provenance directe du Château d'Yquem


Dégusté au château en avant première à la fin du mois d'avril, Yquem 2003 avait demontré une fois encore son indéniable et séculaire supériorité sur l'ensemble des vins blancs liquoreux.
Et pourtant que 2003 est sublime à Sauternes... que de grands vins...

La robe est déjà d'un jaune très limpide. Le nez est intense de fruits frais : ananas, fruits de la passion, mangue s'accompagne de notes florales très agréables (rose, fleur d'acacia) ainsi que de légères notes vanillées.
En bouche, le vin est très expressif: Il présente un très beau volume, de la matière et surtout un parfait équilibre alcool/sucres/acidité. L'ensemble est extrèmement élégant et enlevé.

Yquem est une symbiose parfaite entre les divers éléments qui font le vin, une oeuvre sans fausses notes, un vin pour l'éternité.Boire ou garder: Eternel
ACCOMPAGNEMENT: Un foie gras
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Anonyme

5/5

Le meilleur vin blanc dans le monde, sans doute le meilleur millésime qui peut encore être trouvé, sauf pratiquement éternelle. Que pouvez-vous demander?
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Château D'Yquem Blanc 2001

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