Langlois-Chateau Saumur Vieilles Vignes Chenin Blanc 2015

Langlois Chateau (Saumur)

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De la main de Langlois Chateau nous vient de Langlois-Chateau Saumur Vieilles Vignes Chenin Blanc 2015 . Il s'agit d'un vin blanc de Saumur à base de grappes de chenin de 2015 et a un titre alcoométrique de 13º. Sur Drinks&Co les utilisateurs ont évalués a Langlois-Chateau Saumur Vieilles Vignes Chenin Blanc 2015 avec une note de 4 sur 5 points.

Caractéristiques · Langlois-Chateau Saumur Vieilles Vignes Chenin Blanc

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2015 Autres milésimes
2016 et 2014
Appellation:Saumur (Loire,France)
Cave: Langlois Chateau
Volume: 75cl
Cépages: Chenin
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%

Description · Langlois Chateau

Langlois-Chateau Saumur Vieilles Vignes Chenin Blanc 2015 (Chenin)

Producteur: Langlois Chateau

Dénomination d'origine: Saumur

Cépages: Chenin

Langlois Chateau

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Avis

Avis ajouté sur Langlois-Chateau Saumur Vieilles Vignes Chenin Blanc 2015

Thedrinkshop

Publié le 04.18

4/5

Langlois-Chateau Saumur Vieilles Vignes Chenin Blanc 2015

- Saumur Blanc Vieilles Vignes, à partir d'un vignoble vieux noueux particulier est un vin extraordinaire et la définition de Chenin Blanc.
- Honeyed et floral avec des fruits puissants, le chêne bien jugé et un soupçon de noisette herbacé.
- Le Saumur Blanc Vieilles Vignes a une merveilleuse capacité à accompagner divers plats de poisson, en particulier le poisson blanc dans les sauces à la crème et où des arômes secondaires tels que l'aneth ou d'amande font partie du plat. Il serait également à la maison qui accompagne l'un des fromages mûrs doux de la France du Nord et aussi bien avec les huîtres paire, coquilles Saint-Jacques et autres fruits de mer.
- La cuvée Vieilles Vignes est produit vieux de deux à faible rendement 1 parcelles d'un hectare de Chenin Blanc, à la fois bien plus de 35 ans.
- Le sol est le mélange Saumur caractéristique de sable et de calcaire, avec une teneur élevée en calcium vital pour la préservation de l'acidité du fruit et donc permettant une période de maturation plus longue qui se concentre et met en valeur les saveurs.
- Le vignoble Langlois-Château Chenin sont autour de St Florent. Les raisins sont récoltés à la main avec plusieurs « tente » - ou passe à travers les vignes - pour assurer tous les fruits est de maturité optimale. Le fruit est légèrement pressé et fermenté à sec dans le baril. Le chêne utilisé permet aux saveurs Chenin de briller, sans être masqué par le nouveau caractère de chêne excessif. Cependant le baril fermentation permet une plus douce, plus long et plus étendu au développement de la saveur.
- Le vin repose sur ses lies pendant 10 mois en fûts, ce qui confère une grande richesse et le caractère de noisette pour augmenter les arômes de fruits.
- Si plus âgés (jusqu'à quinze ans), le vin développera une couleur de miel profond et de caractère avec la richesse et les saveurs épicées de noisette qui complètent les profondes, des personnages de fruits confits d'un vin vieilli.

Résumé des notes

(1 avis)
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Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Langlois-Chateau Saumur Vieilles Vignes Chenin Blanc 2014

Pierre Faubert
Pierre Faubert

4/5

J'ai relevé des efluves de litchi et de banane. Un après goût qui vire au salé à la fin.
Vin de caractère de Saumur.

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