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Saumur-Champigny

Saumur Champigny Thierry Germain Les Memoires Des Roches Neuves 2017

75cl

Saumur Champigny Thierry Germain Les Memoires Des Roches Neuves 2018

39,00€
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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2017 Autres millésimes
Appellation:Saumur-Champigny (Loire, France)
Domaine: Domaine Thierry Germain
Contenance: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites
Des caves Domaine Thierry Germain (Saumur-Champigny) nous vient Saumur Champigny Thierry Germain Les Memoires Des Roches Neuves 2017 , un vin rouge récolté en 2017.

Description de Saumur Champigny Thierry Germain Les Memoires Des Roches Neuves 2017

Saumur Champigny Thierry Germain Les Memoires Des Roches Neuves 2017

DEGUSTATION :

  • Vue : rubis intense, grenat dense et concentré.
  • Nez : notes de menthol, liqueur de fruits rouges, anis étoilé, fraise sauvage.
  • Bouche : Attaque directe et puissante, velouté et sensuel.

APPELLATION : Saumur Champigny.

VIGNOBLE : le sol de pierre de silex et calcaire du Turonien supérieur. certifié biologique et biodynamique.

CÉPAGES : 100% Cabernet Franc.

PRÉPARATION : cuves de fermentation Stockinger tronconiques à une température de 16-22ºC. Durée : 10 à 15 jours.

ACCORDS METS-VIN : viande et la chasse rouge.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13%

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4/5

Thierry GERMAIN - LES MEMOIRES DES ROCHES NEUVES 2018Saumur ChampignyLe Domaine des ROCHES NEUVES est géré par Thierry Germain, un des meilleurs vignerons en biodynamie de Samur Campigny. Son respect de la vigne va jusqu'à l'enrouler au lieu de la tailler ! Au chai, chaque parcelle est vinifiée séparément, ce qui donne au vigneron l'occasion de démontrer tout son talent : chaque cuvée rivalise avec les meilleurs vins français, tant en termes de complexité que de temps de garde.Plantées en 1904, les très vieilles vignes de Cabernet Franc délivrent, dans cette cuvée "Les Mémoires", des nuances mentholées ainsi qu'un joli fruit rouge. L'attaque est droite et puissante, dans une finesse remarquable.
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