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Saumur-Champigny

Château Yvonne Saumur Champigny Rouge 2016

75cl

Château Yvonne Saumur Champigny Rouge 2016

21,00€
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Boutique: Vins et Cadeaux Date de livraison estimée: 4 - 6 jours
Frais de port: 7,95€
Prix unitaire jusqu'à 7 unités Livraison gratuite à partir de 200,00€

Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2016 Autres millésimes
Appellation:Saumur-Champigny (Loire, France)
Domaine: Château Yvonne
Contenance: 75cl
Bio:
Cépages: Cabernet Franc (100%)
Allergènes: Contient des sulfites
Vin rouge Château Yvonne Saumur Champigny Rouge 2016 (21,00€) est un Saumur-Champigny des caves Château Yvonne avec cabernet franc de 2016. 4 sur 5 points est la note moyenne de Château Yvonne Saumur Champigny Rouge 2016 qu'ont accordés les utilisateurs de Drinks&Co.

Description de Château Yvonne Saumur Champigny Rouge 2016

Château Yvonne Saumur Champigny Rouge 2016 (Cabernet Franc)

DÉGUSTATION :

  • Vue : Une belle couleur rouge profonde.
  • Nez : Son parfum évoque des notes intenses de groseille, de mûre et de cassis. Ce mélange gourmand est complété par de subtiles notes épicées.
  • Bouche : Il offre une bouche agréable, ample et bien structurée. Il est très fin et bénéficie de tannins soyeux ainsi que d'une finale longue et persistante, avec des notes du terroir.

APPELLATION : Saumur-Champigny

DOMAINE : Il est produit au château Yvonne, domaine créé en 1996. Le domaine comporte des vignes réparties dans entre Montsoreau et Parnay. Le château répond à des attentes de qualité et travaille dans le respect total de l'environnement puisque ses vignes sont cultivées de façon biologique.

CÉPAGES : Cabernet franc.

ÉLEVAGE : Son élevage est particulier puisqu'il se fait en trois étapes. 12 mois en barriques, 6 mois en foudres et pour finir 3 mois en cuves.

ÉLABORATION : Les vendanges sont faites manuellement. S'en suit une vinification dans des cubes en béton qui va durer quatre semaines, effectuée avec des levures indigènes. Il subit ensuite une fermentation malolactique en barrique dont 20% sont des barriques neuves.

ACCORDS METS-VIN : Il accompagnera à merveille une viande blanche ou rouge, ou un plateau de fromage.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18°C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12,5%

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Avis sur Château Yvonne Saumur Champigny Rouge 2016

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Château Yvonne se trouve au cœur du village de Parnay, à quelques pas de la Loire. Le village de Parnay est dédié à la vigne depuis le Moyen Âge grâce à l'essor de l'abbaye de Fontevraud. Le logis du XVIème siècle reste mystérieux jusqu'à la révolution. En 1813, un vigneron y demeure et une succession de vignerons lui feront suite. En 1997, un couple de passionnés Yvonne et Jean-François Lamunière s'y installent et recréent le vignoble avec l'aide de Françoise Foucault. Le lieu est baptisé "Château Yvonne". En 2007, Mathieu Vallée reprend le domaine. Il garde le nom de Château Yvonne en hommage au travail titanesque de ces passionnés. L'Histoire de Château Yvonne se renouvelle...
Fils de vigneron, Mathieu grandit sur la rive droite de la Loire, à St Nicolas de Bourgueil. Sa vocation arrive tard, à 30 ans. Il abandonne son métier d'ingénieur pour se consacrer au travail de vigneron. Ce virage ne s'est pas fait sans inquiétude et son arrivée au château Yvonne se fait discrètement. Touche
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4/5

Ce petit domaine de 10 hectares créé en 1996 équilibre son encépagement entre chenin et cabernet franc. Outre une culture des sols bio et une viticulture soignée (effeuillage, retrait des entre-cœurs...),  Mathieu Vallée signe sa production à travers un travail œnologique des plus sobres, respectant au mieux l'expression des vins. Un saumur-champigny bio issu de faible rendement est toujours une re-découverte de l'appellation
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