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Santorini

Thalassitis 2018

75cl

22,40€ (Prix approximatif)

Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2018
Appellation:Santorini (Aegean Islands, Grèce)
Domaine: Gaia Wines
Contenance: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%
De la main de Gaia Wines nous vient de Thalassitis 2018 . Il s'agit d'un vin blanc de Santorini avec les meilleurs raisins de 2018 et a un volume d'alcool de 13º.

Élaboration de Thalassitis 2018

Thalassitis 2018

DEGUSTATION :

  • Vue : couleur jaune délicat.
  • Nez : notes d'agrumes avec des notes de fleur d'oranger.
  • Bouche : bon volume, des notes minérales fraîches et sensibles aux acides.

APPELLATION : Santorini

VIGNOBLE : Le Thalassitis 2018 est produit par la cave Gaia Santorini raisins Assyrtiko, variété indigène de raisin, DOP Santorini, en Grèce. Tous les vignobles sont situés dans les territoires de Pyrgos, et Episkopi Akrotiri, et les vignes peuvent atteindre 80 ans, avec un rendement assez faible plus de 25 hectolitres par hectare. Bien que les conditions climatiques avec des températures plus élevées tout au long de l'année, le sol donne un raisin très acide.

RAISINS : 100% Assyrtiko.

Le vieillissement : Ce vin peut être vieilli pendant quelques années dans la cave.

DÉVELOPPEMENT : Récolte Agostini, pour les raisins Assyrtiko, le soleil maturation précoce. La récolte se fait manuellement, avec une sélection rigoureuse des meilleurs raisins, qui sont mis dans la cave à égrappés, puis pressés. Le procédé de vinification est le blanc traditionnel, avec séparation du moût à partir de peaux et le début de la fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée. Après un certain temps de vieillissement en fûts, après quoi peut être mis en bouteille et commercialisé le vin.

ACCORDS METS-VIN : combine parfaitement avec des entrées de fruits de mer, poissons, crustacés et mollusques.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12 ° C

Alcool : 13 °

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Avis sur Thalassitis 2018

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