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Sancerre

Pascal Jolivet Sancerre 2017

75cl

Pascal Jolivet Sancerre 2017

234,00€
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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2017 Autres millésimes
Appellation:Sancerre (Loire, France)
Domaine: Pascal Jolivet
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites
Des caves Pascal Jolivet (Sancerre) nous vient Pascal Jolivet Sancerre 2017 (234,00€), un vin rouge avec les meilleurs raisins de pinot noir de 2017. 4 points sur 5 est la note moyenne des consommateurs de Pascal Jolivet Sancerre 2017 à Drinks&Co.

Description de Pascal Jolivet Sancerre 2017

Pascal Jolivet Sancerre 2017 (Pinot Noir)

DEGUSTATION :

  • Vue : jaune pâle.
  • Nez : parfum séduisant avec des notes fraîches de zestes d'agrumes, de fruits de pierre, les melons et les chuchotements d'herbes et de fleurs.
  • Bouche : lisse et arrondi en bouche avec un goût agréable et une acidité fruitée et équilibrée avec des notes de citron, de pêche, de groseille et de nuances subtiles rejoindre le chèvrefeuille, la camomille. tanins en spirale nid sur le palais pendant une longue finale rafraîchissante.

APPELLATION : Sancerre

VIGNOBLE : Pascal Jolivet. Le vignoble de 20 hectares, est situé dans la magnifique vallée de Sancerre de la Loire dans le centre de la France. Pascal Jolivet est l'un des nouveaux domaines viticoles de l'appellation. La région a un climat continental étés décidément relativement courts et longs hivers. Le sol est principalement calcaire, l'argile et le silex, chaque type de sol offre une autre caractéristique du vin.

RAISINS : Sauvignon Blanc

DÉVELOPPEMENT : Les raisins sont triés dans le vignoble et récoltées à la main et portés à la cave de vinification soignée. Les raisins sont légèrement, et le jus est recueilli en utilisant la méthode de la gravité. Les raisins provenant de différentes zones de la vigne sont traités séparément dans des réservoirs en acier inoxydable à température contrôlée.

ACCORDS METS-VIN : dinde, poulet, poisson et autres fruits de mer, risotto aux champignons, fromage de chèvre, salade verte à la vinaigrette.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-11 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL 14%

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Avis sur Pascal Jolivet Sancerre 2017

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6 avis des clients
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4/5

DEGUSTATION :Vue : jaune paille aux reflets verts.Nez : Des notes aromatiques d'agrumes et de fruits tropicaux, avec des touches à base de plantes et de fleurs.Bouche : goût sec et élégant, avec une acidité équilibrée et un arrière-goût aromatique très agréable au goût.APPELLATION : Sancerre.VIGNOBLE : Domaine Pascal Jolivet.RAISINS : Sauvignon Blanc.ÉLEVAGE : Ce vin est de 4 mois sur lies.ÉLABORATION : Les raisins sont pressés doucement et fermentées en acier inoxydable, avec l'utilisation de levures naturelles et contrôlées températures froides. Le vin repose sur ses lies pendant 4 mois avant de se stabiliser, filtré et mis en bouteille.ACCORDS METS-VIN : amuse-gueules,, des salades fraîches, viandes blanches, agneau, côtelettes de porc, fruits de mer, homard, risottos, pâtes, carpaccio, paellas, fromages frais et affinés, des saucisses, de la crème et des desserts aux fruits.SERVICE de température recommandée : 10-12 ° CDEGRÉ D'ALCOOL : 13%
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4/5

Je garde le 6 X Pascal Jolivet Sancerre pour les occasions spéciales.
Rouge cerise intense. Arômes de cèdre. Equilibré en bouche.
Ne prenez pas ce 6 X Pascal Jolivet Sancerre lors d'un repas.
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6 X Pascal Jolivet Sancerre 2015

4/5

Je l'ai servi lors d'une soirée entre amis.
Couleur cerise foncée un peu trouble. Très beau parfum de fruits scs. Sa saveur rappèle celle des fruits des bois.
Je l'ai goûté lors d'une grillade.
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