Pascal Jolivet Sancerre 2015

Pascal Jolivet (Sancerre)

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Pascal Jolivet a crée ce Pascal Jolivet Sancerre 2015 , un vin rouge de l'appellation Sancerre qui contient pinot noir de 2015 et a un volume d'alcool de 13.5º. Les utilisateurs de Drinks&Co octroient à Pascal Jolivet Sancerre 2015 4 points sur 5.

Caractéristiques · Pascal Jolivet Sancerre

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2015 Autres milésimes
Appellation:Sancerre (Loire,France)
Cave: Pascal Jolivet
Volume: 75cl Autres volumes
Cépages: Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13.5%

Description · Pascal Jolivet

Pascal Jolivet Sancerre 2015 (Pinot Noir)

Le vin provient de trois vignes, « Les Caillottes » un sol très calcaire situé dans Bué Sancerre, ce qui représente 50% du mélange; « Les Terres Blanches », la plus haute colline ouest, avec des sols calcaires à base d'argile, ce qui représente 30% du mélange; et est « Silex », où le sol est beaucoup Stoner et riche en silice, ce qui représente 20% du mélange.

Pâle, couleur paille blanche. Le nez est très frais, très propre, avec des notes de zeste de citron, les herbes vertes, cassis; Typique, il est agressif. La bouche est fraîche et la plaie; Acidité est tempérée par subtile sucre résiduel; très propre; vif, racé, jeune. En général, sec et vin élégant, bien équilibré. L'origine différente des sols exprimer pleinement leurs différences et similitudes. évolution lente, très typique Sancerre.

Remarque Winemaker de Wine.com

Pascal Jolivet

La famille Jolivet est entrée dans le monde du vin en 1926, date de la création de la Société de négoce Jolivet et fils, Louis Jolivet et Lucien Jolivet s'étaient jusqu'alors succédés comme chefs de cave du Château de Tracy. Louis et Lucien faisaient leur sélection, achetaient en gros, mettaient...

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Avis

Avis ajouté sur Pascal Jolivet Sancerre 2015

A Wine Day

Publié le 15.53

4/5

Pascal Jolivet Sancerre 2015

Ce Sancerre Rouge 2015 de Pascal Jolivet développe des arômes de fruits rouges et des notes épicées. Un Pinot Noir qui offre élégance et subtilité. A Sancerre, le Domaine Pascal Jolivet s'étend sur 20 hectares répartis sur les communes de Bué, Verdigny et Sainte Gemme, dont 3,5 hectares sont plantés en cépage pinot noir.La Maison Pascal Jolivet fondée en 1987 est une des plus jeunes et dynamiques maisons dans la Vallée de la Loire et produit des vins parmi les meilleurs des appellations Sancerre et Pouilly-Fumé.

Plus d'avis sur Pascal Jolivet Sancerre 2015

Pierre Faubert

Publié le 20.06

4 /5

6 X Pascal Jolivet Sancerre 2015

Je garde le 6 X Pascal Jolivet Sancerre pour les occasions spéciales.
Rouge cerise intense. Arômes de cèdre. Equilibré en bouche.
Ne prenez pas ce 6 X Pascal Jolivet Sancerre lors d'un repas.
Thedrinkshop

Publié le 10.35

4 /5

- Un rouge rare et distinctif fabriqué exclusivement à partir de Pinot Noir donne des arômes de fruits délicats et doux avec une finition propre.
- Pour jumeler avec des viandes grillées, du poisson et des fruits rouges.
Buy Your Wine

Publié le 05.15

4 /5

Un beau vin rouge rubis avec un nez typique Pinot Noir avec des notes de framboises et de mûres. Le goût est frais, léger, épicé et facile à boire.

Résumé des notes

(4 avis)
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Sur 4 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Pascal Jolivet Sancerre 2018

Frédérique Lafont
Frédérique Lafont

4/5

DEGUSTATION :Vue : jaune paille aux reflets verts.Nez : Des notes aromatiques d'agrumes et de fruits tropicaux, avec des touches à base de plantes et de fleurs.Bouche : goût sec et élégant, avec une acidité équilibrée et un arrière-goût aromatique très agréable au goût.APPELLATION : Sancerre.VIGNOBLE : Domaine Pascal Jolivet.RAISINS : Sauvignon Blanc.ÉLEVAGE : Ce vin est de 4 mois sur lies.ÉLABORATION : Les raisins sont pressés doucement et fermentées en acier inoxydable, avec l'utilisation de levures naturelles et contrôlées températures froides. Le vin repose sur ses lies pendant 4 mois avant de se stabiliser, filtré et mis en bouteille.ACCORDS METS-VIN : amuse-gueules,, des salades fraîches, viandes blanches, agneau, côtelettes de porc, fruits de mer, homard, risottos, pâtes, carpaccio, paellas, fromages frais et affinés, des saucisses, de la crème et des desserts aux fruits.SERVICE de température recommandée : 10-12 ° CDEGRÉ D'ALCOOL : 13%

Opinions sur Pascal Jolivet Sancerre 2013

Caroline Chapon
Caroline Chapon

4/5

Je l'ai servi lors d'une soirée entre amis.
Couleur cerise foncée un peu trouble. Très beau parfum de fruits scs. Sa saveur rappèle celle des fruits des bois.
Je l'ai goûté lors d'une grillade.

Opinions sur Pascal Jolivet Sancerre 2008

Pierre Faubert
Pierre Faubert

4/5

Au nez, notes de fruits . Il avait un goût de bonbon.
Un vin très corpulent.

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