Pascal Jolivet Sancerre 2008

Pascal Jolivet (Sancerre)

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Pascal Jolivet nous offre ce Pascal Jolivet Sancerre 2008 , un vin blanc elaboré en l'appellation Sancerre qui inclu sauvignon blanc de 2008. Sur Drinks&Co les utilisateurs ont évalués a Pascal Jolivet Sancerre 2008 avec une note de 4 sur 5 points.

Caractéristiques · Pascal Jolivet Sancerre

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2008 Autres milésimes
Appellation:Sancerre (Loire,France)
Cave: Pascal Jolivet
Volume: 75cl
Cépages: Sauvignon Blanc
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Pascal Jolivet

Pascal Jolivet Sancerre 2008 (Sauvignon Blanc)

Le vin provient de trois vignes, " Les Caillottes " un sol très calcaire situé dans Bué Sancerre, ce qui représente 50% du mélange; " Les Terres Blanches ", la plus haute colline ouest, avec des sols calcaires à base d'argile, ce qui représente 30% du mélange; et est " Silex ", où le sol est beaucoup Stoner et riche en silice, ce qui représente 20% du mélange.

Pâle, couleur paille blanche. Le nez est très frais, très propre, avec des notes de zeste de citron, les herbes vertes, cassis; Typique, il est agressif. La bouche est fraîche et la plaie; Acidité est tempérée par subtile sucre résiduel; très propre; vif, racé, jeune. En général, sec et vin élégant, bien équilibré. L'origine différente des sols exprimer pleinement leurs différences et similitudes. évolution lente, très typique Sancerre.

Remarque Winemaker de Wine.com

Pascal Jolivet

La famille Jolivet est entrée dans le monde du vin en 1926, date de la création de la Société de négoce Jolivet et fils, Louis Jolivet et Lucien Jolivet s'étaient jusqu'alors succédés comme chefs de cave du Château de Tracy. Louis et Lucien faisaient leur sélection, achetaient en gros, mettaient...

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Plus d'avis sur Pascal Jolivet Sancerre 2008

Pierre Faubert

Publié le 19.04

4 /5

Au nez, notes de fruits . Il avait un goût de bonbon.
Un vin très corpulent.

Résumé des notes

(1 avis)
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 1 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Pascal Jolivet Sancerre 2018

Frédérique Lafont
Frédérique Lafont

4/5

DEGUSTATION :Vue : jaune paille aux reflets verts.Nez : Des notes aromatiques d'agrumes et de fruits tropicaux, avec des touches à base de plantes et de fleurs.Bouche : goût sec et élégant, avec une acidité équilibrée et un arrière-goût aromatique très agréable au goût.APPELLATION : Sancerre.VIGNOBLE : Domaine Pascal Jolivet.RAISINS : Sauvignon Blanc.ÉLEVAGE : Ce vin est de 4 mois sur lies.ÉLABORATION : Les raisins sont pressés doucement et fermentées en acier inoxydable, avec l'utilisation de levures naturelles et contrôlées températures froides. Le vin repose sur ses lies pendant 4 mois avant de se stabiliser, filtré et mis en bouteille.ACCORDS METS-VIN : amuse-gueules,, des salades fraîches, viandes blanches, agneau, côtelettes de porc, fruits de mer, homard, risottos, pâtes, carpaccio, paellas, fromages frais et affinés, des saucisses, de la crème et des desserts aux fruits.SERVICE de température recommandée : 10-12 ° CDEGRÉ D'ALCOOL : 13%

Opinions sur Pascal Jolivet Sancerre 2015

Pierre Faubert
Pierre Faubert

4/5

6 X Pascal Jolivet Sancerre 2015
Je garde le 6 X Pascal Jolivet Sancerre pour les occasions spéciales.
Rouge cerise intense. Arômes de cèdre. Equilibré en bouche.
Ne prenez pas ce 6 X Pascal Jolivet Sancerre lors d'un repas.

Opinions sur Pascal Jolivet Sancerre 2013

Caroline Chapon
Caroline Chapon

4/5

Je l'ai servi lors d'une soirée entre amis.
Couleur cerise foncée un peu trouble. Très beau parfum de fruits scs. Sa saveur rappèle celle des fruits des bois.
Je l'ai goûté lors d'une grillade.

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