Vin Sancerre

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Sancerre est un nom d'origine française qui se produit dans le même nom, qui se trouve dans le centre de la France. Sancerre occupe une superficie d'environ 3mil hectares et principales souches présentes dans la zone sont le Sauvignon Blanc et le Pinot noir.

La création du vignoble sancerrois remonterait aux premiers siècles de notre ère. Les auteurs romains, Pline l'Ancien et Lucius Columella, dans le traité d'agronomie De Rustica, mentionnent l'existence d'un plan de vigne gaulois sur les bords de Loire, la Biturica, dénomination à rapprocher du peuple Biturige.

L'intégralité du vignoble de Sancerre occupe a été détruit par le phylloxéra à la fin du xixe siècle. Les vignerons replantèrent alors dans leurs parcelles en majorité du Sauvignon blanc,

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