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Salta

Colomé Torrontés Valle Calchaquí Salta 2019

75cl

Colomé Torrontés Valle Calchaquí Salta 2019

8,79€
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Boutique: Vinexus FR (Allemagne) Prix d'autres boutiques Date de livraison estimée: 4 - 7 jours
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Le petit + à savoir…

Le Colomé Torrontés Valle Calchaquí Salta 2019 est élaboré à partir des raisins de 3 vignobles : Cafayate, Angastaco et Colomé. Ce dernier était cultivé pendant des milliers d'années par des Indiens autochtones, qui étaient d'excellents propriétaires terriens. Selon la légende, à la fin du XVIe siècle, le chef indien Colomin reçut des vignes des conquérants espagnols pour bons services rendus.

Le domaine Colomé a été fondée en 1831, probablement par le gouverneur espagnol de Salta, Nicolás Severo de Isasmendi et Echalar. Sa fille Asunción, introduit en 1854, à Colomé, des vignes prefiloxera Malbec et Cabernet Sauvignon de France.Trois vignobles, datant de cette époque, produisent encore des raisins.

Le Colomé Torrontés Valle Calchaquí Salta 2019 est vieilli pendant 15 mois en barriques françaises neuves et usagées.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2019 Autres millésimes
Appellation:Salta (North-West, Argentine)
Domaine: Bodega Colomé
Contenance: 75cl
Cépages: Torrontés
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13.5%

Description de Colomé Torrontés Valle Calchaquí Salta 2019

Colomé Torrontés Valle Calchaquí Salta 2019 (Torrontés)

DEGUSTATION :

  • Vue : Tons jaunes, verts d'or.
  • Nez : Arômes de fleurs fraîches (roses), combinées avec des notes d'agrumes de pamplemousse, de limonène et d'épices vibrantes.
  • Bouche : Palais sec, frais et vif, élégant avec des arômes complexes de fruits tropicaux tels que litchi, agrumes et une longue finale minérale et fruitée.

APPELLATION : Salta.

CÉPAGES : 100% Torrontes.

ACCORDS METS-VIN : Un risotto aux fruits de mer ou fruits de mer grillés et bien sûr, sushi.

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Comment le déguster

Température de service

8-9ºC

Avis sur Colomé Torrontés Valle Calchaquí Salta 2019

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DEGUSTATION :

  • Vue : lumière et lumineux, teintes vert tendre.
  • Nez : doux arômes de roses, de jasmin et des notes épicées de notes d'agrumes frais.
  • Bouche : frais, fruité, notes légères de l'origan et le miel. acidité fraîche, une finition passionnante et vivante.

APPELLATION : Salta.

VIGNOBLE : vignobles Colomé sont dans les hautes altitudes de la vallée Calchaquí supérieure. On dit que ces vignobles sont les plus élevés dans le monde. Les vignes poussent ici touchée par la civilisation et peuvent développer leur pleine maturation potentiel.

CÉPAGES : 100% Torrontes.

ACCORDS METS-VIN : plats de poissons, fruits de mer, plats asiatiques, mais aussi des plats classiques comme la salade niçoise ou des légumes grillés.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 8-10 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%

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4 /5

Le Torrontés est un cépage blanc argentin qui n'aime pas voyager car on ne le retrouve qu'en Argentine.Le Torrontès est un cépage résistant aux conditions arides, à la forte exposition au soleil, aux vents frais et se plaît en altitude.Il a longtemps été considéré comme un cépage de qualité moyenne pour la production de vin.Le Torrontés est une bonne alternative pour accompagner vos crustacés, poissons grillés ou vos plats plus exotiques.On retrouve les meilleurs Torrontés dans la région de Cafayate au nord de Salta entre 1700m et 2500m d'altitude où se mêlent oliviers, cactus et champs de vignes

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4/5

S'il y a un cépage blanc phare de l'Argentine, c'est l'argentin Torrontés aromatique.Torrontés se caractérise par ses qualités fraîches et florales, ce qui le rend intéressant et facile à boire.Le Torrontés de Colomé dégage des arômes de pétale de rose, de pêche blanche et de chèvrefeuille.Tout cela donne un vin rond, rafraîchissant et un peu exotique, qui se mariera bien avec du poisson et des fruits de mer, des sushis et des plats asiatiques épicés.Ses arômes et saveurs se dégagent à mesure que le vin se réchauffe un peu, rappelant qu'il ne faut pas boire de vins blancs trop froids.
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