Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2017

Tormaresca (Salento)

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Le petit + à savoir...

La passion, le courage et la confiance dans la qualité que les Pouilles, et en particulier les régions de Castel del Monte et du Salento ont pu exprimer, ont inspiré les Antinoris à investir dans la région.

Dès le départ la philosophie de production de Tormaresca était de produire de grands vins à partir de cépages autochtones. La cave Tormaresca produit le caractère, la personnalité et le potentiel qualitatif des cépages indigènes et non indigènes à l'identité territoriale particulièrement forte.

Le domaine est situé dans l'une des plus belles régions du nord du Salento, non loin de la ville de San Pietro Vernotico, dans la province de Brindisi.

Caractéristiques · Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2017 Autres milésimes
Appellation:Salento (Puglia,Italie)
Cave: Tormaresca
Volume: 75cl
Cépages: Primitivo
Mariage: EntréesPommes de terrePatesChampignonsCanard
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14.5%
Allergènes: Contient des sulfites
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Description · Tormaresca

Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2017 (Primitivo)

DEGUSTATION :

  • Vue : Le Tormaresca Torcicoda Primitivo salento 2017 a une couleur rouge rubis intense avec des accents violets.
  • Nez : arômes fruités de cerises et de prunes, avec des notes de réglisse et de fruits confits.
  • Bouche : lisse et le goût riche avec une grande structure et élégant, tanins soyeux. Le vin est équilibré, fruité et avec un degré agréable.

APPELLATION : Salento

VIGNOBLE : Le vignoble est belle maison Tormaresca Salento, où un climat typiquement méditerranéen avec des hivers doux et longs étés chauds et secs. Dans cette région, les pratiques œnologiques se sont adaptés aux conditions météorologiques seule façon de donner les meilleurs résultats. Une influence majeure sur le parcours est aussi la mer Adriatique ici. L'équipe réussit de manière impressionnante pour tirer profit de ces conditions, ainsi que le sol riche en éléments nutritifs, les méthodes de culture ancienne comme « Alberello » pratiques innovantes et beaucoup d'expérience et de passion que possible et de mûrir excellents raisins .

RAISINS : 100% Primitive

ÉLEVAGE : Maturation pendant 10 mois en fûts de chêne, puis encore 6 mois en bouteille.

PRÉPARATION : Les raisins ont été récoltés Primitive légèrement surmûris, puis pressés doucement. Ceci a été suivi par macération sur la peau pendant 13 jours dans des cuves en acier inoxydable, avec pompage doux et délestages. Dans ce processus aussi Torcicoda terminé la fermentation alcoolique à une température de max. 27 ° C. La fermentation malolactique subséquente a été réalisée en fûts de chêne français et hongrois avant que le processus de maturation a été lancé.

ACCORDS METS-VIN : Cet excellent vin rouge peut être bon avec le jeu, déguster des plats copieux de viandes rouges, pâtes copieux et fromages.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 18-20 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 14%

Tormaresca

La famille Antinori a donné naissance à Tormaresca en 1998 quand ils ont commencé à investir dans les Pouilles. Le domaine couvre 500 hectares dont 250 sont plantés de vignes et 85 sont destinés à des champs d'oliviers. Les principales variétés qui sont cultivées sont Negroamaro, Primitivo,...

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Plus d'avis sur Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2017

Wilfried Dextre

Publié le 14.01

4 /5

DEGUSTATION :Vue : Le Tormaresca Torcicoda Primitivo salento 2017 a une couleur rouge rubis intense avec des accents violets.Nez : arômes fruités de cerises et de prunes, avec des notes de réglisse et de fruits confits.Bouche : lisse et le goût riche avec une grande structure et élégant, tanins soyeux. Le vin est équilibré, fruité et avec un degré agréable.APPELLATION : PugliaVIGNOBLE : Le vignoble est belle maison Tormaresca Salento, où un climat typiquement méditerranéen avec des hivers doux et longs étés chauds et secs. Dans cette région, les pratiques œnologiques se sont adaptés aux conditions météorologiques seule façon de donner les meilleurs résultats. Une influence majeure sur le parcours est aussi la mer Adriatique ici. L'équipe réussit de manière impressionnante pour tirer profit de ces conditions, ainsi que le sol riche en éléments nutritifs, les méthodes de culture ancienne comme « Alberello » pratiques innovantes et beaucoup d'expérience et de passion que possible et de mûrir excellents raisins .RAISINS : 100% PrimitiveÉLEVAGE : Maturation pendant 10 mois en fûts de chêne, puis encore 6 mois en bouteille.PRÉPARATION : Les raisins ont été récoltés Primitive légèrement surmûris, puis pressés doucement. Ceci a été suivi par macération sur la peau pendant 13 jours dans des cuves en acier inoxydable, avec pompage doux et délestages. Dans ce processus aussi Torcicoda terminé la fermentation alcoolique à une température de max. 27 ° C. La fermentation malolactique subséquente a été réalisée en fûts de chêne français et hongrois avant que le processus de maturation a été lancé.ACCORDS METS-VIN : Cet excellent vin rouge peut être bon avec le jeu, déguster des plats copieux de viandes rouges, pâtes copieux et fromages.TEMPÉRATURE DE SERVICE : 18-20 ° CDEGRÉ D'ALCOOL : 14%
Pierre Faubert

Publié le 20.05

4 /5

Antinori Primitivo Tormaresca Torcicoda Salento 2017

Je l'ai bu avec ma meilleure amie.
Rouge cerise. Odeur de bois. Un rouge innoubliable.
Un peu juste avec du rôti d'agneau mais parfait sur des volailles.

Résumé des notes

(7 avis)
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 7 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2016

Damien Verneuil
Damien Verneuil

4/5

Spécial avec du poisson. Un vin à offrir à un ami.
La couleur se partage entre le rouge et le marron. Il a des arômes qui me rappelèrent les roses blanches. Très léger et complexe.

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