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Salento

San Marzano Negroamaro F 2017

75cl

San Marzano Negroamaro F 2017

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Le petit + à savoir…

Le Negroamaro F 2017 de Cantine San Marzano est produit à partir de raisins provenant du vignoble de Monte La Conca, dans la municipalité de San Marzano. Les plus vieilles vignes ont été sélectionnées pour la production de ce vin. Pour les désigner, le domaine a utilisé la lettre ""F"", qui a ensuite donné le nom à ce rouge riche et corsé. Au fil du temps, ce 100% Negroamaro est devenu l'un des vins les plus symboliques et les plus appréciés de Cantine San Marzano. Ce n'est pas pour rien que Luca Maroni l'a qualifié de Meilleur Vin Rouge dans son Annuaire des Meilleurs Vins Italiens 2020.

Le San Marzano Negroamaro F 2017 est un vin complexe, qui libère au nez des notes de confiture de fruits sauvages et d'épices. Riche en tanins nobles et caractérisé par une finale très persistante, il se combine avec de riches plats de viande.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2017 Autres millésimes
Appellation:Salento (Puglia, Italie)
Domaine: Cantine San Marzano
Contenance: 75cl
Cépages: Negroamaro
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14.5%
Allergènes: Contient des sulfites

Description de San Marzano Negroamaro F 2017

San Marzano Negroamaro F 2017 (Negroamaro)

DEGUSTATION :

  • Vue : Rouge pourpre profond, dense.
  • Nez : Riche et complexe ; notes de baies, de prune mûre, de confiture de cerises, de cacao et de touches épicées (clou de girofle, cannelle).
  • Bouche : Corsée, douce et équilibrée ; texture soyeuse ; notes de fruits rouges mûrs et d'épices ; acidité agréable, tanins nobles et finale persistante.

APPELLATION : Salento

DOMAINE : Cantine San Marzano

CÉPAGES : Negroamaro.

ÉLEVAGE : Un an en barriques de chêne français et caucasien.

ÉLABORATION : Vendange manuelle ; macération pendant 18 jours sur 80% de la masse et 25 jours sur les 20% restants, avec des levures indigènes sélectionnées ; fermentation à température contrôlée (24-26°C).

ACCORDS METS-VIN : Fromage affiné, viande rouge, gibier, risottos, pâtes.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 14,5%

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Comment le déguster

Température de service

16-18ºC

Le domaine

Cantine San Marzano

Cantine San Marzano

La cantine San Marzano est née dans une zone située près du petit village San Marzano, en coeur de la région vinicole des Pouilles, dans le sud de l'Italie, là où est élaboré le Primitivo di Manduria, un type de raisins noirs typique de ce pays. Ce bourg fait partie du Salento, péninsule bordée par la mer Adriatique et la mer Ionienne, à l'extrémité sud-est de l'Italie. Fondée en 1962, la Cantine San Marzano est l'oeuvre de 19 viticulteurs locaux. Il s'agit aujourd'hui d'une coopérative qui compte 1.200 viticulteurs et qui englobe 1.500 hectares de vigne. La Cantine est devenue au fil du temps l'une des caves les plus populaires et les plus connues des Pouilles.

En savoir plus sur le domaine

Récompenses

2019: Gold Medal - NEW ZEALAND INTERNATIONAL WINE SHOW2020: Best Red Wine (98 pts) - ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI LUCA MARONI

Avis sur San Marzano Negroamaro F 2017

4.5

6 avis des clients
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Feudi di San Marzano Negroamaro F 2017

4 /5

DEGUSTATION : Vue : Rouge pourpre profond, dense.Nez : Riche et complexe ; notes de bayes, de prune mûre, de confiture de cerises, de cacao et de touches épicées (clou de girofle, cannelle).Bouche : Corsée, douce et équilibrée ; texture soyeuse ; notes de fruits rouges mûrs et d'épices ; acidité agréable, tanins nobles et finale persistante.APPELLATION : SalentoDOMAINE : Feudi Di San MarzanoCÉPAGES : Negroamaro.ÉLEVAGE : Un an en barriques de chêne français et caucasien.ÉLABORATION : Vendange manuelle ; macération pendant 18 jours sur 80% de la masse et 25 jours sur les 20% restants, avec des levures indigènes sélectionnées ; fermentation à température contrôlée (24-26 °C).ACCORDS METS-VIN : Fromage affiné, viande rouge, gibier, risottos, pâtes.TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18ºCDEGRÉ D'ALCOOL : 14.5%
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Feudi di San Marzano Negroamaro F 2017

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4/5

DEGUSTATION :

  • Vue : sombre et intense rouge pourpre.
  • Nez : notes d'épices, de baies et de la confiture de cerise.
  • Bouche : riche, lisse, harmonieux et tannique.

APPELLATION : Salento.

VIGNOBLE : vignobles sélectionnés dans le quartier de Monte La Conca entre San Marzano et Francavilla Fontana, dans un terrain calcaire et rocheux.

RAISINS : Negroamaro 100%.

ÉLEVAGE : 12 mois en fûts de chêne français et du Caucase.

ÉLABORATION : macération de 18 jours dans la masse de fermentation et de 25 jours avec des levures sélectionnées.

ACCORDS METS-VIN : risotto sauce à la viande, pâtes avec sauce à la viande, la viande rouge braisé, rôti de bœuf ou de gibier grillés, fromages affinés.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 18-20 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 14,5%

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