Castello Monaci Artas Primitivo del Salento 2016

Castello Monaci (Salento)

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Castello Monaci produit Castello Monaci Artas Primitivo del Salento 2016 (22,81€), un vin rouge de l'appellation Salento avec des grappes de primitivo de la vendange 2016 et avec 17º d'alcool par volume. 4 points sur 5 est la note moyenne de Castello Monaci Artas Primitivo del Salento 2016 à Drinks&Co.

Caractéristiques · Castello Monaci Artas Primitivo del Salento

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2016 Autres milésimes
2015, 2010 et 2007
Appellation:Salento (Puglia,Italie)
Cave: Castello Monaci
Volume: 75cl
Cépages: Primitivo (100%)
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 17%

Description · Castello Monaci

Castello Monaci Artas Primitivo del Salento 2016 (Primitivo)

DEGUSTATION :

  • Vue : lumineux et rouge rubis profond.
  • Nez : prononcé, complexe et éthérée, fortes notes de fruits de la forêt, des notes balsamiques et doux arôme de café torréfié.
  • Bouche : plein, chaud, saveur douce, très enveloppants, des tanins doux et élégant, finition avec un arrière-goût agréable de fruits rouges.

APPELLATION : Salento.

VIGNOBLE : sol sec mélangé avec tunosa roche en pierre calcaire et fissile.

CÉPAGES : 100% Primitivo.

ÉLEVAGE : après la fermentation malolactique, le vin est vieilli pendant environ 6 mois en fûts de chêne et pendant 6 mois dans de grands tonneaux. Il est suivi par plus de 6 mois dans la bouteille.

ÉLABORATION : Les raisins sont cueillis à la main très tôt le matin. Dans la cave, fraîchement pressé immédiatement refroidi le produit et reste frais pendant plusieurs jours pour conserver toutes les caractéristiques intrinsèques des raisins primitifs. Vinification avec macération d'environ 15 jours, marquée par une utilisation judicieuse fréquente de remontages, mais pas l'utilisation agressive et habile des changements de température : tout cela donne au vin une structure élégante et moderne en même temps.

ACCORDS METS-VIN : rôti viandes rouges, gibiers, fromages affinés modérément chèvre.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 16-18 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 16,5%

Castello Monaci

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Avis

Avis ajouté sur Castello Monaci Artas Primitivo del Salento 2016

VINO75

Publié le 04.42

4/5

Castello Monaci Artas Salento 2016

Le Salento Primitivo Artas de Castello Monaci né dans les vignobles situés dans la ville de Salice Salentino, dans la province de Lecce. Il est exclusivement produit avec des raisins Primitivo, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin est vieilli en fûts de chêne pendant six mois et un autre 6 mois en bouteille avant d'être commercialisé. Le Artas est caractérisée par une couleur rouge rubis brillant. Le nez s'ouvre avec un bouquet intense et harmonieux de baies, enrichi par des notes balsamiques agréables de café torréfié. La bouche est pleine, agréablement chaud et doux. Le vin comporte un corps enveloppant, avec des tanins souples et élégantes. Parfait pour accompagner les plats avec sauce à la viande et la viande rouge, il est idéal en combinaison avec le jeu et les rôtis.

Plus d'avis sur Castello Monaci Artas Primitivo del Salento 2016

Sébastien Dubois

Publié le 20.04

4 /5

Castello Monaci Artas Salento 2016

Un Primitivo qui accompagne aussi bien les brochettes que les desserts. Je crois que le Castello Monaci Artas Salento est simplement parfait pour un diner aux chandelles.
Il semble rubis très intense. Il sent bon le chêne. Pour être de Salento  été très complexe en bouche.

Résumé des notes

(2 avis)
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Note de Drinks&Co :

4/5

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Opinions sur Castello Monaci Artas Primitivo del Salento 2015

Alexandre Pagnol
Alexandre Pagnol

4/5

Le rouge a des odeurs fumées. Il avait un très bon goût.
Un très bon vin.
Olivier Guy
Olivier Guy

4/5

DÉGUSTATION DE Castello Monaci Salento Primitivo Artas 2015:
- Vue: rubis vif.
- Nez: bouquet intense et harmonieux de baies, enrichi avec des notes balsamiques agréables de café torréfié.
- Bouche: agréablement chaude et douce, un boîtier, avec des tanins doux et élégant.

APPELLATION: Salento.

RAISINS: Primitivo.

VIEILLISSEMENT: 6 mois en barriques et 6 mois en bouteille.

ACCOMPAGNEMENT: plats avec sauce à la viande et les viandes rouges, le gibier et les rôtis.
TEMPERATURE: 18-20 °C
ALCOOL: 16,5%
Emma Balin
Emma Balin

4/5

DÉGUSTATION DE Castello Monaci Artas Salento 2015:
- Vue: lumineux et rouge rubis profond.
- Nez: prononcé, notes complexes et éthérées, forts de baies en parfait équilibre avec des notes balsamiques et doux arôme de café torréfié.
- Bouche: plein, chaud, doux et très surround avec des tanins doux et élégant goût.

APPELLATION: Salento.

RAISINS: 100% d'origine.

VINS: viande rouge grillé, gibier, la maturité moyenne de fromage de chèvre.
TEMPERATURE: 16-18 °C
ALCOOL: 16,5%.

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