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Salento

Candido Cappello di Prete Rosso del Salento Francesco 2015

75cl

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Le petit + à savoir…

Le Cappello di Prete est le produit phare du vignoble Candido, situé à San Donaci dans la province de Brindisi. Produit avec des raisins Negroamaro en pureté, le traitement de ce vin rouge implique une longue macération des raisins égrappés en cuve inox. L'affinage, quant à lui, s'effectue pendant environ un an en barriques.

Candido Cappello di Prete Rosso del Salento Francesco 2015 a une belle couleur rouge rubis avec des reflets violacés. Son bouquet dégage des notes d'épices, sucrées par une délicate touche de vanille. En bouche, il révèle une bonne structure, avec un bon équilibre entre des tanins doux et un arrière-goût amer.

C'est un vin concentré qui, pour cette raison, accompagne bien les plats riches tels que les rôtis, les viandes rouges grillées, le gibier, les ragoûts de poisson et les fromages affinés.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2015 Autres millésimes
Appellation:Salento (Puglia, Italie)
Domaine: Candido
Contenance: 75cl
Cépages: Negroamaro
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13.5%

Description de Candido Cappello di Prete Rosso del Salento Francesco 2015

Candido Cappello di Prete Rosso del Salento Francesco 2015 (Negroamaro)

DEGUSTATION :

  • Vue : Rouge rubis, avec des reflets violets.
  • Nez : Parfum intense, avec des notes épicées et une touche délicate de vanille.
  • Bouche : Grande structure et concentration ; bouche ample et veloutée ; bon équilibre entre tanins doux et arrière-goût agréablement amer.

APPELLATION : Salento

DOMAINE : Candido

CÉPAGES : 100% Negroamaro.

ÉLABORATION : Egrappage ; macération longue en cuve inox.

ÉLEVAGE : En barriques.

ACCORDS METS-VIN : Bœuf grillé, rôtis, viandes rouges, gibier, agneau, pommes de terre au four, ragoût de poisson, fromages à pâte dure.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 18-20 ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 14%

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Avis sur Candido Cappello di Prete Rosso del Salento Francesco 2015

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2 avis des clients
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Une couleur rouge rubis profond aux reflets violets caractérisent ce riche, épicé, vin aromatisé à la vanille. En bouche, ce vin de première classe est riche et corsé aux saveurs veloutées arrondies.
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4 /5

Une couleur rouge rubis profond aux reflets violets caractérisent ce riche, épicé, vin aromatisé à la vanille En bouche, ce vin de première classe est riche et corsé aux saveurs veloutées arrondies
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4/5

Ce Candido Cappello di Prete Rosso del Salento Francesco a de bonnes effluves de fruits rouges. J'en ai bu plusieurs fois et je suis toujours content de ce vin.
Un vin de tous les jours.
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