Château Ormes de Pez 2011

Château Ormes De Pez (Saint-Estèphe)

RP87-89WS90RVF16B+D16

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Le Château des Ormes de Pez 2011 offre une belle complexité aromatique et une expression authentique du terroir de Saint Estèphe.

Caractéristiques · Château Ormes de Pez

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2011 Autres milésimes
Appellation:Saint-Estèphe (Bordeaux,France)
Cave: Château Ormes De Pez
Volume: 75cl Autres volumes
Notation: RP87-89WS90RVF16B+D16
Cépages: Merlot (34%), Petit Verdot (2%), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Mariage: EntréesPommes de terreViandeCanardFromageViande rougeFromage Gouda
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13.5%
Temp. De Consommation: 14-16ºC
Année Se Terminant À La Consommation Optimale: 2020
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Description · Château Ormes De Pez

Château Ormes de Pez 2011 (Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon)

DEGUSTATION:

  • Vue: Château Les Ormes de Pez 2011 offre une couleur rubis foncé, avec des nuances prunes, violettes.
  • Nez: Séduisant, fruité et doux (cassis, prune, fruits rouges et noirs) et épicé
  • Bouche: opulente, soyeuse avec une finale tournée vers les fruits. Boisé harmonieux, de complexité moyenne

APPELLATION: Saint-Estèphe

VIGNOBLE: Château Les Ormes de Pez

CÉPAGES: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot,

VIEILLISSEMENT: Elevage en fûts de chêne avec une proportion de bois neuf variable d'une année sur l'autre

ACCOMPAGNEMENT: Viandes rouges et viandes grillées

TEMPERATURE: 14-16ºC

ALCOOL: 13.5%

Château Ormes De Pez

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Avis

Avis ajouté sur Château Ormes de Pez 2011

Chateau

Publié le 11.23

4/5

Château Ormes de Pez 2011

Château Les Ormes de Pez 2011 Bouteille (75cl) Cru Bourgeois Exceptionnel Rouge Saint-Estèphe Bordeaux

Plus d'avis sur Château Ormes de Pez 2011

Anonyme

Publié le 05.02

4 /5

Tout est mis en œuvre pour que l'équipement des chais comme les techniques de vinification du Château Les Ormes de Pez associent tradition et modernisme. Durant deux semaines, la fermentation est faite dans des cuves en inox bénéficiant d'un système de régulation des températures.
Le millésime 2011, possède une couleur rubis foncé, avec des nuances prunes.
Son nez fruité et doux (cassis, prune, fruits rouges et noirs) nous séduit et nous envahit.
En bouche est opulente, soyeuse avec une finale tournée vers les fruits. Ce vin est généreux et soyeux.

Boire ou garder: 2014-2026
ACCOMPAGNEMENT: Entrecôtes à la bordelaise
Les Caves

Publié le 17.46

4 /5

Château Les Ormes de Pez 2011

Un très joli Saint-Estèphe Cru Bourgeois du Château Ormes de Pez qui mérite toute votre attention !Composition et terroir :Les terroirs de ce Saint-Estèphe sont composés de graves caillouteuses sur un socle calcaire. Après des vendanges manuelles et une vinification traditionnellle, l'élevage se déroule dans des fûts de chêne.Cépage :50% cabernet sauvignon, 35% de merlot, 13% cabernet franc et le 2% petit verdot pour ce St Estèphe du Château Ormes de PezAspect visuel :La robe de ce vin de Bordeaux est profonde et sombreCaractéristiques olfactives :Le nez de ce Saint-Estèphe est d'une grande complexité aromatique.Attributs gustatifs :En bouche, le vin du Château Ormes de Pez est bien équilibré, avec des tanins charnus et des notes épicés. Un vin rouge taillé pour la garde.
Johanna Le Page

Publié le 05.50

3 /5

Fabuleux

Résumé des notes

(5 avis)
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 5 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Château Ormes de Pez 2013

Anonyme
Anonyme

4/5

Ce millésime 2013 est très agréable, le nez est toasté, racé et élégant. Un vin précis d'une belle finale.Boire ou garder: 2017-2025
ACCOMPAGNEMENT: Navarin d'agneau à l'oseille

Opinions sur Château Ormes de Pez 2012

Anonyme
Anonyme

4/5

Château Ormes de Pez est la propriété de Jean-Michel Cazes, tout comme Château Lynch-Bages, Grand Cru Classé de Pauillac.

Les 32 hectares de ce Saint-Estèphe se divisent en deux parties dans le hameau de Pez. L’encépagement est composé à 70% de Cabernet-sauvignon, 20% de Merlot et 10% de Cabernet-franc, ainsi qu’une minorité de Petit Verdot.
Tout le travail de vinification est effectué par l’équipe de Lynch-Bages. Les vins sont ensuite élevés pendant 12 à 15 mois en barriques de chêne (45% de neuves).
L’assemblage final est composé de 50 % de Cabernet sauvignon, 41 % de Merlot, 7 % de Cabernet franc et 2 % de Petit Verdot.
Ce millésime 2012 est très agréable, laissant s'exprimer le Merlot dans toute sa rondeur. D'une tendresse appréciable, il offre une finale fraîche et tendue.
Autres notations:
Decanter: 16,5/20
Boire ou garder: 2017-2025
ACCOMPAGNEMENT: Navarin d'agneau à l'oseille

Opinions sur Château Ormes de Pez 2010

Stuart Fox
Stuart Fox

3.5/5

Château Les Ormes de Pez 2010
Trop jeune, mais encore une boisson agréable.

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