Château Ormes de Pez 2005

Château Ormes De Pez (Saint-Estèphe)

RP86WS88

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Des caves Château Ormes De Pez (Saint-Estèphe) nous vient Château Ormes de Pez 2005 (46,20€), un vin rouge avec les meilleurs raisins de petit verdot, merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc de 2005 et avec 12º d'alcool. Plats à base de fromage gouda et viande rouge sont idéaux pour accompagner ce vin Saint-Estèphe. Un vin valorisé 4 points sur 5 selon les utilisateurs de Drinks&Co et les guides et revues du secteur l'ont évalué avec note robert parker: 86 et score de wine spectator: 88.

Caractéristiques · Château Ormes de Pez

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2005 Autres milésimes
Appellation:Saint-Estèphe (Bordeaux,France)
Cave: Château Ormes De Pez
Volume: 75cl
Notation: RP86WS88
Cépages: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Mariage: EntréesPommes de terreViandeCanardFromageViande rougeFromage Gouda
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%

Description · Château Ormes De Pez

Château Ormes de Pez 2005 (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot)

DEGUSTATION:

  • Vue : Château Les Ormes de Pez 2005 a un endroit sombre, rubis opaque
  • Nez: corsé, alliant des notes grillées (moka) avec des arômes de cassis et de fruits noirs
  • Bouche: grandes saveurs de cassis de fruits de cerise, de prune et de figue. Chêne discret et des tanins mûrs.

ACCOMPAGNEMENT: apéritif avec jambon et tomates crostinis. Comme entrée carpaccio de boeuf, quiche lorraine, salade de ris de veau confits, jambon, foie gras rôti

Cépages: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 20%, Cabernet Franc 10%.

CAVE: Château Les Ormes de Pez

Château Ormes De Pez

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Avis

Avis ajouté sur Château Ormes de Pez 2005

Grand Cru Store

Publié le 05.05

4/5

Château Les Ormes de Pez 2005

Notes de dégustation:
Cassis sucré, de terre humide, et les caractéristiques en forme de champignon frais; moyennement corsé, fruité

VIGNOBLE: Château les Ormes de Pez

Plus d'avis sur Château Ormes de Pez 2005

Mathieu Jobert

Publié le 21.03

4 /5

Château Les Ormes de Pez 2005

J'ai pris ce vin de Château Les Ormes De Pez avec des légumes grillés. Il faut le boire avec un bon ami.
Cerise, avec une robe intense. Arômes de cassis. A essayer!.
Marie Malé

Publié le 21.03

4 /5

Ce 2005 a été la recommandation d'un autre couple.
Bon rouge avec les bords couleur brique. Des notes de caramel se font aprécier. Il s'agit d'un  charnues.
Je l'ai pris seul.
Lys Dupont

Publié le 09.43

4 /5

Château Les Ormes de Pez 2005

DEGUSTATION:
- Vue : Château Les Ormes de Pez 2005 possède un dense, rouge foncé
- Nez: corsé, alliant des notes grillées (moka) avec des arômes de cassis et de fruits noirs
- Bouche: grasse et puissante en bouche, ce vin se caractérise par son homogénéité et la maturité

POTENTIEL: peut boire jusqu'en 2019.
Cépages: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc
CAVE: Château Les Ormes de Pez

Résumé des notes

(5 avis)
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4/5

Sur 5 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Château Ormes de Pez 2013

Anonyme
Anonyme

4/5

Ce millésime 2013 est très agréable, le nez est toasté, racé et élégant. Un vin précis d'une belle finale.Boire ou garder: 2017-2025
ACCOMPAGNEMENT: Navarin d'agneau à l'oseille

Opinions sur Château Ormes de Pez 2012

Anonyme
Anonyme

4/5

Château Ormes de Pez est la propriété de Jean-Michel Cazes, tout comme Château Lynch-Bages, Grand Cru Classé de Pauillac.

Les 32 hectares de ce Saint-Estèphe se divisent en deux parties dans le hameau de Pez. L’encépagement est composé à 70% de Cabernet-sauvignon, 20% de Merlot et 10% de Cabernet-franc, ainsi qu’une minorité de Petit Verdot.
Tout le travail de vinification est effectué par l’équipe de Lynch-Bages. Les vins sont ensuite élevés pendant 12 à 15 mois en barriques de chêne (45% de neuves).
L’assemblage final est composé de 50 % de Cabernet sauvignon, 41 % de Merlot, 7 % de Cabernet franc et 2 % de Petit Verdot.
Ce millésime 2012 est très agréable, laissant s'exprimer le Merlot dans toute sa rondeur. D'une tendresse appréciable, il offre une finale fraîche et tendue.
Autres notations:
Decanter: 16,5/20
Boire ou garder: 2017-2025
ACCOMPAGNEMENT: Navarin d'agneau à l'oseille

Opinions sur Château Ormes de Pez 2011

Anonyme
Anonyme

4/5

Tout est mis en œuvre pour que l'équipement des chais comme les techniques de vinification du Château Les Ormes de Pez associent tradition et modernisme. Durant deux semaines, la fermentation est faite dans des cuves en inox bénéficiant d'un système de régulation des températures.
Le millésime 2011, possède une couleur rubis foncé, avec des nuances prunes.
Son nez fruité et doux (cassis, prune, fruits rouges et noirs) nous séduit et nous envahit.
En bouche est opulente, soyeuse avec une finale tournée vers les fruits. Ce vin est généreux et soyeux.

Boire ou garder: 2014-2026
ACCOMPAGNEMENT: Entrecôtes à la bordelaise

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