Château Haut Marbuzet 2016

Dans le très célèbre vignoble du Haut Médoc, l'appellation Saint Estèphe qui se situe tout à côté du ravissant port de Pauillac, est à une altitude de 40 mètres, et ses sols sont formés de graves plus argileuses que dans les autres appellations.

Le Château Haut-Marbuzet est acheté en 1952 par Hervé Duboscq. La propriété du château qui appartenait aux Mac Carthy avait été divisée en 10 lots au 19e siècle. Hervé, et son fils Henri vont, pendant quarante ans, racheter au fur et à mesure tous ces lots afin de reconstituer l'ancienne propriété du Château Haut-Marbuzet.

Aujourd'hui, Henri est aidé pars ses deux fils Bruno et Hugues dans la gestion de la propriété du Château Haut-Marbuzet. Le vignoble de 61 hectares se situe dans la partie sud de Saint-Estèphe sur des croupes de graves avec des sous-sols argilo-calcaires.

L'encépagement au Château Haut-Marbuzet est composé de 10 % de cabernet franc, 40 % merlot et 50 % cabernet sauvignon. Les vignes ont une moyenne d'âge de 30 ans et sont plantées à une densité de 8 500 pieds à l'hectare.

Les vins du Château Haut-Marbuzet ont beaucoup de personnalités qui proviennent entre autres de la vinification. Les matériaux utilisés sont les plus traditionnels possible et la maturité des raisins doit être optimale.

L'avis de Fred le sommelier : Le Château Haut-Marbuzet a une très belle robe d'un pourpre profond. Il a une très belle palette de fruits mûrs et d'épices, des tanins équilibrés et très élégants. Dégustez le Château Haut-Marbuzet avec entrées, plats en sauces et volailles et pourquoi pas avec une entrecôte à la Bordelaise !

Château Haut-Marbuzet est, comme ses propriétaires, un vin à forte personnalité qui a su se hisser au plus haut niveau de son appellation, ceci tout en conservant un prix relativement attractif.

Les raisins sont vendangés à la main, mûrs à très mûrs. La vinification est conduite dans des équipements volontairement traditionnels, cuves en béton ou en bois thermorégulées par échangeur. L'élevage se fait dans des barriques neuves à 100% pendant 18 mois. Un soin particulier est apporté au choix des barriques pour chaque millésime.
Le nez est très marqué par le fruit mûr. En bouche, après une garde suffisante, le vin apparaît riche, intense, solide et velouté. L'utilisation de fruits mûrs, une macération plutôt longue et l'apport du bois permettent d'arrondir la solide structure des Saint-Estèphe et d'obtenir un vin charmeur et généreux. C'est en ce sens, un vin "moderne", facile à boire après quelques années tout en étant suffisamment charpenté.