Château La Dominique 2009
Château La Dominique (Saint-Emilion)
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Château La Dominique est situé au nord-ouest de Saint-Emilion, à la lisière de l'appellation Pomerol. Les 29 hectares de vignes du domaine, propriété de la famille Fayat depuis 1969, se distinguent par un terroir excellent et prestigieux.
Grâce aux transformations effectuées dans les vignobles et à la volonté de limiter le rendement des vendanges au profit de raisins de qualité supérieure, le Château La Dominique fait partie à juste titre des grands vignobles de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru.
L'œnologue Michel Rolland en a fait un vin extrêmement raffiné et complexe, aux arômes intenses de fruits mûrs, d'épices et de chocolat. Apprécié par les plus grands critiques, dont Robert Parker, c'est un vin à fort potentiel de garde.
Caractéristiques · Château La Dominique
| Type De Vin: | Vin rouge |
|---|---|
| Millésime: | 2009 Autres milésimes |
| Appellation: | Saint-Emilion (Bordeaux,France) |
| Cave: | Château La Dominique |
| Volume: | 75cl Autres volumes |
| Notation: | RP93WS93RVF17.5B+D17.5 |
|---|---|
| Cépages: | Merlot (82%), Cabernet Sauvignon (2%), Cabernet Franc (16%) |
| Mariage: | EntréesViandePouletChampignonsFromageViande rougeGibierAgneauVeau |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 14.5% |
| Temp. De Consommation: | 16-18ºC |
|---|
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Description · Château La Dominique
Château La Dominique 2009 (Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc)
NOTES DE DEGUSTATION:
- Vue: Rouge rubis intense.
- Nez: Bouquet intense, avec des notes de prune, de truffe, de fraise des bois et de vanille.
- Bouche: Corsé et riche, avec des notes puissantes de fruits mûrs (cerise noire et cassis) mêlées à des notes de chocolat et d'épices ; tanins doux ; finale douce et persistante.
APPELLATION: Saint-Emilion
VIGNOBLE: Château La Dominique
RAISINS: 16% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon, 82% Merlot.
ACCOMPAGNEMENT: Fromage, champignons, viande rouge, gibier, poulet, veau, agneau.
TEMPERATURE: 16º-18ºC
ALCOOL: 14.5% Vol.
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