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Château La Dominique 1997

Château La Dominique (Saint-Emilion)

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Château La Dominique nous offre ce Château La Dominique 1997 , un vin rouge elaboré en l'appellation Saint-Emilion avec merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc de 1997. Servir ce Château La Dominique 1997 avec un gibier et viande rouge pour profiter encore plus de sa saveur. 4 points sur 5 est la note moyenne des consommateurs de Château La Dominique 1997 à Drinks&Co.

Caractéristiques · Château La Dominique

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 1997 Autres milésimes
Appellation:Saint-Emilion (Bordeaux,France)
Cave: Château La Dominique
Volume: 75cl
Cépages: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Mariage: ViandeViande rougeGibier
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Château La Dominique

Château La Dominique 1997 (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot)

DÉGUSTATION DE Château La Dominique 1997:

  • Vue: grenat, colorants noirs.
  • Nez: Nez de fruits noirs, de vanille et de réglisse.
  • Bouche: charnue, élégant et fruité avec une finale harmonieuse.

APPELLATION: Saint-Emilion.

VIGNOBLE: Château La Dominique

RAISINS: 5% Cabernet Sauvignon, 80% Merlot, 15% Cabernet Franc.

ACCOMPAGNEMENT: viandes rouges, canard.

TEMPÉRATURE: 16 °C

Château La Dominique

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Avis

Avis ajouté sur Château La Dominique 1997

Univers Millésimes

Publié le 11.45

4/5

Château La Dominique 1997

Château la Dominique 1997 Saint-Émilion - Grand Cru Classé

Plus d'avis sur Château La Dominique 1997

Alexiane Castrat

Publié le 05.33

3.5 /5

Choquant

Résumé des notes

(2 avis)
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Sur 2 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Château La Dominique 2015

Anonyme
Anonyme

4/5

Ce pays de petites exploitations possède des terroirs d'une grande diversité et les vins ont ainsi chacun leur personnalité. Pour les cépages, on note une nette domination du merlot, complété par le cabernet franc et le cabernet-sauvignon.

Opinions sur Château La Dominique 2011

Anonyme
Anonyme

4/5

Situé aux confins de Pomerol, la propriété tient son nom de l’île des Caraïbes où son propriétaire a fait fortune. Avec comme voisins immédiats les châteaux Cheval Blanc et L’Évangile et un peu plus loin les châteaux La Conseillante, Figeac et Petrus, son vignoble de 23 hectares se compose pour 25% de graves profondes et pour 75% de sables anciens sur une sous couche d’argiles bleues peu profonde.


Propriétaire depuis 1969 de Château La Dominique, Clément Fayat, à la tête du premier groupe familial français indépendant du secteur des BTP, a confié à l’architecte Jean Nouvel le projet des futures installations du domaine.
Il s’agit de doter le château d’un outil de vinification et de réception à la hauteur de ce grand terroir de Saint-Emilion. La capacité du cuvier se verra ainsi considérablement agrandie et les équipements techniques « dernier cri ».


Pour le millésime 2011 La Dominique nous offre un vin à la robe profonde et au nez expressif avec des arômes de fruits noirs. En bouche, c'est un vin gras et ample où les fruits noirs frais s'expriment avec générosité. Son allonge est harmonieuse et charnue. Il y a un bel équilibre entre des tanins de bonne constitution et une belle acidité. Pour Bettane et Desseauve il est "incontestablement réussi".Boire ou garder: 2015 - 2026
ACCOMPAGNEMENT: Un gibier à plumes

Opinions sur Château La Dominique 1988

Anonyme
Anonyme

4/5

Ce pays de petites exploitations possède des terroirs d'une grande diversité et les vins ont ainsi chacun leur personnalité. Pour les cépages, on note une nette domination du merlot, complété par le cabernet franc et le cabernet-sauvignon.

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