Château la Dominique 1981

Château La Dominique (Saint-Emilion)

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Château La Dominique a élaboré ce Château la Dominique 1981 , un vin rouge de Saint-Emilion avec une sélection de merlot et cabernet franc de la vendange 1981. Pour accompagner Château la Dominique 1981, rien de mieux que gibier et viande rouge. Sur Drinks&Co les utilisateurs ont évalués a Château la Dominique 1981 avec une note de 4 sur 5 points.

Caractéristiques · Château la Dominique

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 1981 Autres milésimes
Appellation:Saint-Emilion (Bordeaux,France)
Cave: Château La Dominique
Volume: 75cl
Cépages: Cabernet Franc, Merlot
Mariage: EntréesViandeChampignonsFromageViande rougeGibier
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Château La Dominique

Château la Dominique 1981 (Cabernet Franc et Merlot)

Producteur: Château La Dominique

Dénomination d'origine: Saint-Emilion

Cépages: Cabernet Franc et Merlot

Château La Dominique

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Avis

Avis ajouté sur Château la Dominique 1981

Univers Millésimes

Publié le 02.45

4/5

Château la Dominique 1981

Château la Dominique 1981Saint-Émilion - Grand Cru Classé

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Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Château la Dominique 2015

Anonyme
Anonyme

4/5

Ce pays de petites exploitations possède des terroirs d'une grande diversité et les vins ont ainsi chacun leur personnalité. Pour les cépages, on note une nette domination du merlot, complété par le cabernet franc et le cabernet-sauvignon.

Opinions sur Château la Dominique 2011

Anonyme
Anonyme

4/5

Situé aux confins de Pomerol, la propriété tient son nom de l’île des Caraïbes où son propriétaire a fait fortune. Avec comme voisins immédiats les châteaux Cheval Blanc et L’Évangile et un peu plus loin les châteaux La Conseillante, Figeac et Petrus, son vignoble de 23 hectares se compose pour 25% de graves profondes et pour 75% de sables anciens sur une sous couche d’argiles bleues peu profonde.


Propriétaire depuis 1969 de Château La Dominique, Clément Fayat, à la tête du premier groupe familial français indépendant du secteur des BTP, a confié à l’architecte Jean Nouvel le projet des futures installations du domaine.
Il s’agit de doter le château d’un outil de vinification et de réception à la hauteur de ce grand terroir de Saint-Emilion. La capacité du cuvier se verra ainsi considérablement agrandie et les équipements techniques « dernier cri ».


Pour le millésime 2011 La Dominique nous offre un vin à la robe profonde et au nez expressif avec des arômes de fruits noirs. En bouche, c'est un vin gras et ample où les fruits noirs frais s'expriment avec générosité. Son allonge est harmonieuse et charnue. Il y a un bel équilibre entre des tanins de bonne constitution et une belle acidité. Pour Bettane et Desseauve il est "incontestablement réussi".Boire ou garder: 2015 - 2026
ACCOMPAGNEMENT: Un gibier à plumes

Opinions sur Château la Dominique 1988

Anonyme
Anonyme

4/5

Ce pays de petites exploitations possède des terroirs d'une grande diversité et les vins ont ainsi chacun leur personnalité. Pour les cépages, on note une nette domination du merlot, complété par le cabernet franc et le cabernet-sauvignon.

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