Avis sur Château Jean Faure 2015 de Delitesso

Château Jean Faure (Saint-Emilion)

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Château Jean Faure 2015

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  • 4 /5
Le vin brille dans un riche, cerise brillant rouge foncé et pleurant dans le nez premiers arômes de bois solides de cèdre, apparent crayon et le chêne fraîchement aiguisé seulement après des notes areation fruitées de bleuets mûrs juteux, de cassis et les cerises se font sentir, finement doublée d'une touche assaisonnement kraeutriger. Il est très juteuse avec une belle plénitude en bouche. L'acidité fraîche et des tanins doux mûrs sont parfaitement intégrés et donnent au vin une bonne longueur avec un arrière goût fruité de fruits noirs. Un très élégant Château Jean-Faure, ce qui prouve combien il était sage d'investir dans les vignobles de la cave. Va de pair avec grillées ou rôties boeuf, agneau, canard au chou rouge braisé doux, jeu délicat et fromage à pâte dure mûri, comme Comte ou tout au moins Gouda moyen âge.

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