Saint-Emilion
Château Dassault 2015
75cl
Château Dassault 2015
Le petit + à savoir…
Le Château Dassault Grand cru Classé Saint-Émilion 2015 "se distingue par un style très généreux, presque opposé au profil du millésime."
Il se dégustera avec une viande rouge rôtie ou braisée, des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants.
Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin rouge |
|---|---|
| Millésime: | 2015 Autres millésimes |
| Appellation: | Saint-Emilion (Bordeaux, France) |
| Domaine: | Château Dassault |
| Contenance: | 75cl Autre contenance |
| Cépages: | Merlot |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
Description de Château Dassault 2015
Château Dassault 2015 (Merlot)
NOTES DE DÉGUSTATION DE Château Dassault 2015:
- Vue: rouge intense, reflets violets.
- Nez: Ripe fruits noirs, de mûre et de cassis.
- Bouche: structure harmonieuse et précis, expressif et gourmand de fruits.
APPELLATION: Saint-Emilion.
VIGNOBLE: Château Dassault
RAISINS: Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.
ACCOMPAGNEMENT: fondue savoyarde.
TEMPÉRATURE: 16 °C
ALCOOL: 12,5%
Comment le déguster
Le domaine
Château Dassault
En 1955, Marcel Dassault fait l'acquisition du Château à Saint-Emilion, l'une des appellations les plus renommées du Bordelais.
En savoir plus sur le domaineAvis sur Château Dassault 2015
Selon Bettane & Desseauve : "Valeur sûre : Régulier comme une horloge, on retrouve Château Dassault aux belles places tous les ans. Bonne définition élégante et ferme, fruit rouge précis, tanin bien dessiné, allonge."
"Lots of blueberry and dark-chocolate character. Medium to full body with very good fruit in the center palate and a medium finish " selon James Suckling"
Boire ou garder: 2016-2021
ACCOMPAGNEMENT: Fondue savoyarde
La propriété est aujourd’hui aux mains du petit-fils de son acquéreur, Laurent Dassault, épaulé par Laurence Brun. Grâce à une équipe de passionnés, le vignoble mène une politique d’amélioration continue, surveillé de près par le célèbre œnologue conseil : Michel Rolland.
L’encépagement du vignoble est composé de 65% de Merlot, 30% de Cabernet Franc et 5% de Cabernet Sauvignon.
Château Dassault 2012 aura joué la carte de la séduction cette année. Sur de généreuses notes de framboises, de cassis et de mûres, il présente de l’opulence, du corps et une finale suave. Très certainement l’une des révélations de ce millésime.
Autres notations:
Decanter: 16,75/20
James Suckling: 90-91/100
Boire ou garder: 2022-2027
ACCOMPAGNEMENT: Fondue savoyarde
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Une découverte pour moi.