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Saint-Emilion

Château Dassault 2012

75cl

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Château Dassault 2012

34,50€
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Le petit + à savoir…

Le Château Dassault Grand cru Classé Saint-Émilion 2010 "se distingue par un style très généreux, presque opposé au profil du millésime."Le critique James Suckling lui a attribué une note de 94/100.Il se dégustera avec une viande rouge rôtie ou braisée, des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2012 Autres millésimes
Appellation:Saint-Emilion (Bordeaux, France)
Domaine: Château Dassault
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Merlot
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13.5%

Description de Château Dassault 2012

Château Dassault 2012 (Merlot)

NOTES DE DÉGUSTATION:

  • Vista: Château Dassault 2012 est rouge foncé avec une bonne intensité
  • Nez: il a un bouquet très pur de crème de cassis et saveurs de bleuets qui sont bien définis, est très parfumé et féminin.
  • Boca: Boca finement pulpeuse, belle, corps normale charnue, avec des tannins enveloppés. De longueur moyenne.

MARIAGE: avec de la viande rouge grillé et fromages grillés avec caractère

CÉPAGES: Merlot (65%), cabernet franc (30%), Cabernet Sauvignon (5%)

CAVE: Château Dassault

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Comment le déguster

Le domaine

Château Dassault

Château Dassault

En 1955, Marcel Dassault fait l'acquisition du Château à Saint-Emilion, l'une des appellations les plus renommées du Bordelais.

En savoir plus sur le domaine

Notes

RP88ParkerWS89Wine SpectatorRVF15.5RVFB+D17Bettane & Desseauve

Avis sur Château Dassault 2012

4

5 avis des clients
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4 /5

Autrefois nommé Château Couperie, Ce Saint-Emilion Grand Cru est rebaptisé en 1955 lorsque Marcel Dassault en fait l’acquisition, qu’il qualifie de « coup de cœur réfléchi ». Après un travail draconien effectué tant sur les 28 hectares de vignes qu’au chai, Château Dassault devient Grand Cru Classé en 1969, reconfirmé en 2006.
La propriété est aujourd’hui aux mains du petit-fils de son acquéreur, Laurent Dassault, épaulé par Laurence Brun. Grâce à une équipe de passionnés, le vignoble mène une politique d’amélioration continue, surveillé de près par le célèbre œnologue conseil : Michel Rolland.
L’encépagement du vignoble est composé de 65% de Merlot, 30% de Cabernet Franc et 5% de Cabernet Sauvignon.

Château Dassault 2012 aura joué la carte de la séduction cette année. Sur de généreuses notes de framboises, de cassis et de mûres, il présente de l’opulence, du corps et une finale suave. Très certainement l’une des révélations de ce millésime.

Autres notations:
Decanter: 16,75/20

James Suckling: 90-91/100


Boire ou garder: 2022-2027
ACCOMPAGNEMENT: Fondue savoyarde
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4 /5

Nous l'avons bu avant de manger avec des amuse-gueules et des apéritifs. Ils me l'ont fait gouter lors d'un compromis.
Couleur cerise avec un corps brun. Parfums de fruits des bois. Selon moi il avait un goût fruité.
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Château Dassault Grand Cru Classé 2012

Donnez votre avis sur d'autres millésimes de Château Dassault 201220132011

4/5

Château Dassault 2013 possède un nez plein de fraîcheur et confituré. Une belle matière et un bel équilibre pour ce vin. Les tanins sont fondants et puissants mais structurés. Une belle réussite.
Selon Bettane & Desseauve : "Valeur sûre : Régulier comme une horloge, on retrouve Château Dassault aux belles places tous les ans. Bonne définition élégante et ferme, fruit rouge précis, tanin bien dessiné, allonge."
"Lots of blueberry and dark-chocolate character. Medium to full body with very good fruit in the center palate and a medium finish " selon James Suckling"
Boire ou garder: 2016-2021
ACCOMPAGNEMENT: Fondue savoyarde
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Anonyme

4/5

Ce pays de petites exploitations possède des terroirs d'une grande diversité et les vins ont ainsi chacun leur personnalité. Pour les cépages, on note une nette domination du merlot, complété par le cabernet franc et le cabernet-sauvignon.
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Anonyme

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