Château Dassault 2012

Château Dassault (Saint-Emilion)

RP88WS89RVF15.5B+D17

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De la main de Château Dassault nous vient de Château Dassault 2012 (39,00€). Il s'agit d'un vin rouge de Saint-Emilion avec des grappes de merlot de la vendange 2012 et avec 13.5º d'alcool par volume. Prendre ce Château Dassault 2012 avec volailles et viandes en sauce pour profiter encore plus de sa saveur. Les utilisateurs de Drinks&Co octroient à Château Dassault 2012 4 points sur 5 et a les scores suivants: note robert parker: 88 et score de wine spectator: 89.
Le petit + à savoir...

Le Château Dassault Grand cru Classé Saint-Émilion 2010 "se distingue par un style très généreux, presque opposé au profil du millésime."Le critique James Suckling lui a attribué une note de 94/100.Il se dégustera avec une viande rouge rôtie ou braisée, des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants.

Caractéristiques · Château Dassault

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2012 Autres milésimes
Appellation:Saint-Emilion (Bordeaux,France)
Cave: Château Dassault
Volume: 75cl Autres volumes
Notation: RP88WS89RVF15.5B+D17
Cépages: Merlot
Mariage: EntréesViandeFromageViandes en sauceVolailles
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13.5%

Description · Château Dassault

Château Dassault 2012 (Merlot)

NOTES DE DÉGUSTATION:

  • Vista: Château Dassault 2012 est rouge foncé avec une bonne intensité
  • Nez: il a un bouquet très pur de crème de cassis et saveurs de bleuets qui sont bien définis, est très parfumé et féminin.
  • Boca: Boca finement pulpeuse, belle, corps normale charnue, avec des tannins enveloppés. De longueur moyenne.

MARIAGE: avec de la viande rouge grillé et fromages grillés avec caractère

CÉPAGES: Merlot (65%), cabernet franc (30%), Cabernet Sauvignon (5%)

CAVE: Château Dassault

Château Dassault

En 1955, Marcel Dassault fait l'acquisition du Château à Saint-Emilion, l'une des appellations les plus renommées du Bordelais. Rebaptisé, Château Dassault, il est équipé des meilleures technologies afin d'améliorer la qualité de la production. Trois générations plus tard, en 1969, le Château...

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Avis

Avis ajouté sur Château Dassault 2012

Publié le 04.37

4/5

Château Dassault Grand Cru Classé 2012

Le Château Dassault Grand Cru Classé présente lui-même très attrayant, dans un presque noir, coeur cerise robe incroyablement profonde, rouge, avec bord violet foncé. Même le bouquet apparaît profondément, classique, riche et complexe, avec des notes de fruits noirs, d'épices orientales, de réglisse et de notes de pain d'épice. Dense, concentré et puissant en bouche, avec des tanins notables, matures et joliment intégrés, avant le début de la finale apparaît indéfiniment.

Plus d'avis sur Château Dassault 2012

Anonyme

Publié le 05.02

4 /5

Autrefois nommé Château Couperie, Ce Saint-Emilion Grand Cru est rebaptisé en 1955 lorsque Marcel Dassault en fait l’acquisition, qu’il qualifie de « coup de cœur réfléchi ». Après un travail draconien effectué tant sur les 28 hectares de vignes qu’au chai, Château Dassault devient Grand Cru Classé en 1969, reconfirmé en 2006.
La propriété est aujourd’hui aux mains du petit-fils de son acquéreur, Laurent Dassault, épaulé par Laurence Brun. Grâce à une équipe de passionnés, le vignoble mène une politique d’amélioration continue, surveillé de près par le célèbre œnologue conseil : Michel Rolland.
L’encépagement du vignoble est composé de 65% de Merlot, 30% de Cabernet Franc et 5% de Cabernet Sauvignon.

Château Dassault 2012 aura joué la carte de la séduction cette année. Sur de généreuses notes de framboises, de cassis et de mûres, il présente de l’opulence, du corps et une finale suave. Très certainement l’une des révélations de ce millésime.

Autres notations:
Decanter: 16,75/20

James Suckling: 90-91/100


Boire ou garder: 2022-2027
ACCOMPAGNEMENT: Fondue savoyarde

Publié le 06.51

4 /5

Château Dassault Grand Cru Classé 2012

Nous l'avons bu avant de manger avec des amuse-gueules et des apéritifs. Ils me l'ont fait gouter lors d'un compromis.
Couleur cerise avec un corps brun. Parfums de fruits des bois. Selon moi il avait un goût fruité.

Publié le 09.26

4 /5

Wine Spectator: 89-93/100

Résumé des notes

(4 avis)
  • 5 étoiles
    0
  • 4 étoiles
    4
  • 3 étoiles
    0
  • 2 étoiles
    0
  • 1 étoile
    0
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 4 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Château Dassault 2013

Anonyme
Anonyme

4/5

Château Dassault 2013 possède un nez plein de fraîcheur et confituré. Une belle matière et un bel équilibre pour ce vin. Les tanins sont fondants et puissants mais structurés. Une belle réussite.
Selon Bettane & Desseauve : "Valeur sûre : Régulier comme une horloge, on retrouve Château Dassault aux belles places tous les ans. Bonne définition élégante et ferme, fruit rouge précis, tanin bien dessiné, allonge."
"Lots of blueberry and dark-chocolate character. Medium to full body with very good fruit in the center palate and a medium finish " selon James Suckling"
Boire ou garder: 2016-2021
ACCOMPAGNEMENT: Fondue savoyarde
Anonyme
Anonyme

4/5

Ce pays de petites exploitations possède des terroirs d'une grande diversité et les vins ont ainsi chacun leur personnalité. Pour les cépages, on note une nette domination du merlot, complété par le cabernet franc et le cabernet-sauvignon.

Opinions sur Château Dassault 2011

Anonyme
Anonyme

4/5

Ce pays de petites exploitations possède des terroirs d'une grande diversité et les vins ont ainsi chacun leur personnalité. Pour les cépages, on note une nette domination du merlot, complété par le cabernet franc et le cabernet-sauvignon.

Opinions sur Château Dassault 2008

Anonyme
Anonyme

4/5

Avec un harmonieux assemblage de 65% de Merlot et le reste en Cabernet-Franc et Cabernet-Sauvignon, sur des sols calcaires et sableux, le Château Dassault est un vin souple, fruité et légèrement boisé.
La robe est rouge grenat aux reflets violets.
La palette aromatique est incroyablement riche, ce vin est un vrai plaisir olfactif.
Le bouquet dégage des notes de framboise, de mure et de groseille compotées qui se mêlent aux parfums de cannelle, de cachou et aux légères notes boisées.
L'attaque en bouche est vive et le fruité donne une agréable fraîcheur au vin. Les tanins sont matures et doux.
L'ensemble est très harmonieux.
Boire ou garder: Apogée 2014 - 2025
ACCOMPAGNEMENT: Avec un suprème de volaille aux morilles, Boeuf braisé et Fromage

Opinions sur Château Dassault 1998

Anonyme
Anonyme

4/5

C'est en 1955 que Marcel Dassault achète le Château Couperie, à Saint Emilion.
"Sur un coup de cœur réfléchi " aimait-il à dire. Rebaptisé de son nom, cette propriété bénéficie des meilleurs équipements et voit la qualité de sa production s'améliorer au fil des ans.

En 1969, Château Dassault obtient le classement "Grand Cru Classé". Il faut saluer le travail appliqué d'une équipe qui, sous l'impulsion de trois générations, a su faire de ce Grand Cru Classé l'un des meilleurs de Saint Emilion.

Château Dassault est né de la volonté du grand industriel qu'était Marcel Dassault. Aujourd'hui, c'est Laurent Dassault, petit-fils de cet ingénieur visionnaire, qui gère la propriété.

Le Château Dassault 1998 a une robe intense grenat violacé.

Au nez des arômes de fruits bien mûrs (myrtilles, cassis, cerises noires).

Une attaque charnue et onctueuse. Ce vin bien structuré avec des tanins de qualité garantissent un très bon potentiel de garde.Boire ou garder: 2015
ACCOMPAGNEMENT: Lapin à la moutarde !

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