Chateau Cheval Noir 1998

Château Cheval Noir (Saint-Emilion)

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Saint-Emilion, inscrite sur la Liste du patrimoine mondial depuis 1999, est la plus importante région viticole de France. Le roi Louis XIV appelait ces vins bordelais "Nectar des Dieux".

Le Château Cheval Noir est un cru de 6 hectares situé à Saint Emilion, appartenant à la famille Mähler-Besse depuis 1937. Le climat chaud et sec du millésime 1998 a permis une bonne maturation des raisins, avec des peaux épaisses qui ont sauvé les grappes des pluies intenses de septembre.

Château Cheval Noir 1998 est un vin avec des notes fraîches de fruits rouges et une bonne structure tannique.

Caractéristiques · Chateau Cheval Noir

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 1998 Autres milésimes
Appellation:Saint-Emilion (Bordeaux,France)
Cave: Château Cheval Noir
Volume: 75cl
Cépages: Merlot (60%), Cabernet Franc (20%), Cabernet Sauvignon (20%)
Mariage: EntréesViandeJambon et saucissesFromageViandes rôtiesViande rougeGibierViandes grilléesFromage à pâte dure
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%
Temp. De Consommation: 16-18ºC
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Description · Château Cheval Noir

Chateau Cheval Noir 1998 (Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon)

NOTES DE DÉGUSTATION:

  • Vue: Rouge intense.
  • Nez: Notes de fruits rouges et noirs.
  • Bouche: Structure tannique soyeuse ; le spectre aromatique présente des notes fruitées enrichies par des notes épicées.

DÉNOMINATION D'ORIGINE: Saint-Emilion

VIGNOBLE: Château Cheval Noir

Cépages: 20% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot, 20% Cabernet Franc.

ACCOMPAGNEMENT: Viandes rouges, gibier, steaks grillés, charcuterie, fromages vieillis.

TEMPERATURE: 16º-18ºC

ALCOOL: 12% vol.

Château Cheval Noir

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Avis

Avis ajouté sur Chateau Cheval Noir 1998

Cavagogo

Publié le 04.50

4/5

Chateau Cheval Noir 1998

 Le vignoble Saint Emilion est classé au patrimoine mondial de l'humanité depuis 1999 au titre de paysage culturel. C'est la plus grande région viticole du Libournais. Le St Emilion propose des vins charnus, épicés et souvent marqués par une note fruitée.  Le grand roi Louis XIV l'avait surnommé "le Nectar des Dieux".Les vins ont une robe rouge intense avec au nez des notes de fruits rouges ou noirs. La structure tannique devient soyeuse et fondue avec l'élevage et la palette aromatique s'enrichit de notes épicées plus complexes. Le millésime 1998 est très bon. Le climat sec et chaud a permis une belle maturité des raisins avec des peaux épaisses qui les ont sauvées des pluies du mois de septembre. Les Grands sont produits des vins complexes, élégants et fins. Les St Emilion et les Pomerols ont produits des vins veloutés et puissants, alors que les Margaux et les Graves sont plus sur le fruit et la finesse.

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