Château Cheval Blanc 2003

Château Cheval Blanc (Saint-Emilion)

RP89WS96RVF17B+D18.5

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Premier Grand cru classé, Le Château Cheval Blanc fait parti des plus grands vins au monde. Malgré ce millésime de canicule, le Château Cheval Blanc 2003 est l'un des plus frais. Il incarne l'excellence.

Caractéristiques · Château Cheval Blanc

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2003 Autres milésimes
Appellation:Saint-Emilion (Bordeaux,France)
Cave: Château Cheval Blanc
Volume: 75cl Autres volumes
Notation: RP89WS96RVF17B+D18.5
Cépages: Cabernet Franc (58%), Merlot
Mariage: ViandeGibier
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%
Temp. De Consommation: 16ºC
Année Se Terminant À La Consommation Optimale: 2020
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Description · Château Cheval Blanc

Château Cheval Blanc 2003 (Cabernet Franc et Merlot)

DEGUSTATION:

  • Vue: Château Cheval Blanc 2003 est de couleur sombre
  • Nez: Joli nez de fruits mûrs, de truffe. Frais pour le millésime.
  • Bouche: Des notes de fruits noirs, d'herbe sèche, de cèdre, d'épices douces et de graphite. Présente une belle fraîcheur pour le millésime.

APPELLATION: Saint-Émilion Grand Cru

VIGNOBLE: Château Cheval Blanc

CÉPAGES: Cabernet Franc 58%, Merlot 42%

VIEILLISSEMENT: Elevage de 18 mois en barriques 100% neuves

PRÉPARATION: Vendanges manuelles

ACCOMPAGNEMENT: Viandes comme le boeuf, l'agneau et le gibier à plumes.

TEMPERATURE: 16ºC

ALCOOL: 13%

Château Cheval Blanc

L'histoire Château Cheval Blanc est un célèbre producteur français et se trouve à Saint-Émilion dans le voisinage immédiat de Pomerol. Le vignoble s'est particulièrement développé au Moyen Âge, notamment au XIIème siècle grâce à la création du port de Libourne qui ouvre la voie aux expéditions...

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Avis

Avis ajouté sur Château Cheval Blanc 2003

Mon Copain Caviste

Publié le 04.40

4/5

Château Cheval Blanc 2003

L’été très chaud et assez sec promet un millésime d’exception… Les sensibles variations de température d’un mois de mai plutôt doux perturbent la floraison
Le débourrement est précoce, 25 mars pour le Merlot, 30 mars pour le Cabernet franc, et la mi-floraison a lieu le 26 mai pour les deux cépages

Alors que la canicule s’annonce dès juin, on enregistre une mi-véraison le 25 juillet pour le Merlot, et le 30 juillet pour le Cabernet franc

A l’approche de la véraison, le grossissement des baies est limité sous les effets de la sécheresse, un facteur de concentration présageant une grande noblesse de tanins
Depuis 1893, jamais les vendanges n’ont eu lieu aussi précocement: elles démarrent dès le 1er septembre pour s’achever le 14
La sélection est sévère: seuls 50 % d’une récolte au rendement de 30 hl/ha sont choisis pour l’élaboration du grand vin
Les conditions climatiques exceptionnelles ont permis au Cabernet franc d’atteindre une grande maturité
Il a cependant conservé sa fraîcheur habituelle et constitue l’ossature de l’assemblage avec 56%
Le Merlot qui complète l’assemblage, 44%, provient majoritairement des parcelles à sous-sol argileux, a atteint sa plénitude en 2003 grâce à une alimentation en eau régulière

Riches en tanins, les vins n’expriment aucune dureté grâce à l’excellente maturité du fruit.

Plus d'avis sur Château Cheval Blanc 2003

Anonyme

Publié le 12.57

4 /5

Ce pays de petites exploitations possède des terroirs d'une grande diversité et les vins ont ainsi chacun leur personnalité. Pour les cépages, on note une nette domination du merlot, complété par le cabernet franc et le cabernet-sauvignon.
Chanelle Le Bienvenu

Publié le 11.46

4 /5

DEGUSTATION:
- Vue : Château Cheval Blanc 2003 a un marron
- Nez: arômes attrayants de moka, de tabac et de chocolat au lait, avec un soupçon de noix grillées.
- Bouche: Doux, à grain fin avec une belle vinosité dans le contexte de ce millésime avec la vague de chaleur. Saveurs de cassis et de chocolat au lait restent impressionnant à la fin, ce qui démontre l'énergie et de la longueur remarquable, avec des tanins doux.

Cépages: Merlot et Cabernet Franc
CAVE: Château Cheval Blanc
Univers Millésimes

Publié le 04.44

4 /5

Château Cheval Blanc 2003 Saint-Emilion - Premier Grand Cru Classé

Résumé des notes

(9 avis)
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 9 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Château Cheval Blanc 2014

Anonyme
Anonyme

4/5

Ce pays de petites exploitations possède des terroirs d'une grande diversité et les vins ont ainsi chacun leur personnalité. Pour les cépages, on note une nette domination du merlot, complété par le cabernet franc et le cabernet-sauvignon.

Opinions sur Château Cheval Blanc 2011

Anonyme
Anonyme

4/5

Ce pays de petites exploitations possède des terroirs d'une grande diversité et les vins ont ainsi chacun leur personnalité. Pour les cépages, on note une nette domination du merlot, complété par le cabernet franc et le cabernet-sauvignon.

Opinions sur Château Cheval Blanc 2010

Anonyme
Anonyme

4/5

Ce pays de petites exploitations possède des terroirs d'une grande diversité et les vins ont ainsi chacun leur personnalité. Pour les cépages, on note une nette domination du merlot, complété par le cabernet franc et le cabernet-sauvignon.

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