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Château Cheval Blanc 2001

Château Cheval Blanc (Saint-Emilion)

RP93WS92B+D16

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Château Cheval Blanc 2001 (558,31€) nous vient de la main de Château Cheval Blanc. Il s'agit d'un vin rouge de Saint-Emilion à base de cabernet franc et merlot de 2001. Marier ce Château Cheval Blanc 2001 avec gibier et fromage pour profiter encore plus de sa saveur. La communauté de Drinks&Co valorise Château Cheval Blanc 2001 avec 4 points sur 5 et, également, a obtenu les évaluations suivantes: note robert parker: 93 et score de wine spectator: 92.

Caractéristiques · Château Cheval Blanc

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2001 Autres milésimes
Appellation:Saint-Emilion (Bordeaux,France)
Cave: Château Cheval Blanc
Volume: 75cl
Notation: RP93WS92B+D16
Cépages: Merlot (60%), Cabernet Franc (40%)
Mariage: EntréesViandeFromageGibier
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Château Cheval Blanc

Château Cheval Blanc 2001 (Merlot et Cabernet Franc)

DEGUSTATION:

  • Vue : Château Cheval Blanc 2001 montre une robe rubis pourpre profond
  • Nez: arômes sucrés de bleuets, de cassis, de menthol, d'épices asiatiques et sous-bois.
  • Bouche: Le corps est de taille moyenne et est connu pour sa douceur luxuriante et des tanins parfaitement moulé. Il a du style et de la personnalité.

Cépages: 60% Merlot et 40% Cabernet Franc

CAVE: Château Cheval Blanc

Château Cheval Blanc

L'histoire Château Cheval Blanc est un célèbre producteur français et se trouve à Saint-Émilion dans le voisinage immédiat de Pomerol. Le vignoble s'est particulièrement développé au Moyen Âge, notamment au XIIème siècle grâce à la création du port de Libourne qui ouvre la voie aux expéditions...

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Avis

Avis ajouté sur Château Cheval Blanc 2001

Mon Copain Caviste

Publié le 17.14

4/5

Château Cheval Blanc 2001

Les précipitations et températures enregistrées au cours du printemps et de l’été 2001 furent, somme toute, proches de la normale
Juillet se montra fort arrosé, 125 mm, alors qu’août et septembre furent plutôt secs
La chaleur du mois d’août, +1, 6°C, fit place à la fraîcheur, avec, courant septembre, des températures de -2, 2°C par rapport à la normale

De petite taille, les baies présentaient un très bon équilibre sucre/acide au moment de la récolte
Les degrés potentiels étaient élevés, du niveau de ceux connus en 2000
Mises à part deux journées pluvieuses, les vendanges se déroulèrent sous de bonnes conditions du 24 septembre au 9 octobre, légèrement plus tardivement que les années précédentes
Observé fin mars, le débourrement fut assez précoce, alors que la floraison eut lieu la première semaine de juin
L’on enregistra une mi-véraison le 11 août pour le Merlot, et le 14 pour le Cabernet franc

En 2001, les travaux en vert reçurent toute l’attention que requiert l’élaboration d’un Grand Cru Classé: ébourgeonnage, épamprage, levage, échardage, éclaircissage et effeuillage
Ces opérations minutieuses assurèrent une parfaite répartition des grappes, ainsi qu’une très bonne régularité de la récolte d’une parcelle à l’autre
Malgré un important développement de la vigne en juillet et début août, un micro-climat lumineux à l’intérieur de la végétation et dans la zone des grappes s’en trouva maintenu.

Plus d'avis sur Château Cheval Blanc 2001

Gratien Crochet

Publié le 09.43

4 /5

DEGUSTATION:
- Vue : Château Cheval Blanc 2001 a une couleur rubis pourpre profond
- Nez: arômes sucrés de bleuets, de cassis, de menthol, d'épices asiatiques et sous-bois.
- Bouche: Moyennement corsé, ce salon se distingue par la douceur luxuriante et parfaitement coulés dans l'ensemble des tanins mûrs. Il a du style et de la personnalité.

Cépages: Cabernet Franc 58%, Merlot 42%
CAVE: Château Cheval Blanc
Damien Verneuil

Publié le 09.42

3 /5

Cheval Blanc 2001

Une couleur claire de cerise, avec une robe épaisse. On relève des arômes de cerise et de réglisse. le Cheval Blanc 2001 m'a rappelé la réglisse.
Je l'ai ouvert avec mon meilleur ami.
Je l'ai acheté dans un magasin qui a fermé.
Pierre Faubert

Publié le 11.45

3 /5

Cheval Blanc 2001

Cheval Blanc 2001 a de belles couleurs vives. On remarque particulièment des arômes fumées pour ce. C'est dommage, il était bouchonné.
Le meilleur vin pour accompagner du foi grillé.
Pour conclure je dirais qu'il est probablement passé.

Résumé des notes

(7 avis)
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  • 4 étoiles
    5
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 7 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Château Cheval Blanc 2014

Anonyme
Anonyme

4/5

Ce pays de petites exploitations possède des terroirs d'une grande diversité et les vins ont ainsi chacun leur personnalité. Pour les cépages, on note une nette domination du merlot, complété par le cabernet franc et le cabernet-sauvignon.

Opinions sur Château Cheval Blanc 2011

Anonyme
Anonyme

4/5

Ce pays de petites exploitations possède des terroirs d'une grande diversité et les vins ont ainsi chacun leur personnalité. Pour les cépages, on note une nette domination du merlot, complété par le cabernet franc et le cabernet-sauvignon.

Opinions sur Château Cheval Blanc 2010

Anonyme
Anonyme

4/5

Ce pays de petites exploitations possède des terroirs d'une grande diversité et les vins ont ainsi chacun leur personnalité. Pour les cépages, on note une nette domination du merlot, complété par le cabernet franc et le cabernet-sauvignon.

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