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Saint-Emilion

Château Angélus 1981

75cl

RP87ParkerWS84Wine Spectator

Château Angélus 1981

283,80€
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Boutique: Cave Grands Vins Date de livraison estimée: 48 heures
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Frais de port: 19,20€
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Le petit + à savoir…

Côté rive droite de la Dordogne, le classement des premiers grands crus classe « A » de saint-émilion réunit le nec plus ultra de l'appellation. Château Angélus a rejoint en 2012 cette élite prestigieuse, récompensé ainsi d'une trentaine d'années d'un travail de modernisation orchestré par Hubert de Boüard de Laforest. Il est le représentant d'une famille installée dans la commune de Saint-Émilion depuis 1782.

Au pied sud du coteau, les vignes sont plantées sur un terroir d'argiles et de calcaires apprécié du Merlot et sur un second plus sablonneux favorable au Cabernet Franc. La parcelle de trois ha est cultivée en appliquant une démarche d'agriculture raisonnée. Le rendement est volontairement limité. Les vendanges sont faites à la main. Les fruits sont méticuleusement triés et égrappés à la vigne et au chai. La fermentation sous contrôle de température est opérée dans des cuves en inox. L'élevage s'effectue pendant 22 mois en barriques de chêne neuves.

Assemblé de 50 % de Merlot, 47 % de Cabernet Franc et 3 % de Cabernet Sauvignon, le millésime 1981 est de couleur rouge bordeaux avec une nuance de rouille. Les arômes du nez sont très boisés, d'une douceur à la limite de l'excessif. Le palais propose une belle amplitude, de la charpente, de grands tanins et une acidité équilibrée. Les saveurs de fruits noirs sont prédominantes. 1981 n'est pas une année de longue garde et le vin a atteint son apogée. À défaut d'être bu rapidement, il risque une possible détérioration due à l'oxydation.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 1981 Autres millésimes
Appellation:Saint-Emilion (Bordeaux, France)
Domaine: Château Angélus
Contenance: 75cl
Cépages: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%

Description de Château Angélus 1981

Château Angélus 1981 (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot)

DEGUSTATION :

  • Vue : Orange.
  • Nez : Arômes de minéraux, de tabac à priser et de fruits.
  • Bouche : Les mêmes arômes que pour le nez, moyennement corsé, ferme, des tanins souples et une texture soyeuse.

APPELLATION : Saint-Emilion Grand Cru.

DOMAINE : Château Angélus.

RAISINS : 50% merlot, 45% cabernet franc, cabernet sauvignon 5%.

ACCOMPAGNEMENT : Rôti de bœuf et oeufs de caille.

TEMPÉRATURE : 16°C

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Comment le déguster

Température de service

16-18ºC

Accords mets et vins

Le domaine

Château Angélus

Château Angélus

Le style Angélus est le mariage d'un ensemble audacieux de variétés de raisin dans un terroir unique.

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Notes

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Avis sur Château Angélus 1981

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4.5/5

sera en mesure de profiter de nombreuses années jusqu'à
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Anonyme

4/5

Ce pays de petites exploitations possède des terroirs d'une grande diversité et les vins ont ainsi chacun leur personnalité. Pour les cépages, on note une nette domination du merlot, complété par le cabernet franc et le cabernet-sauvignon.
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Anonyme

0/5

Surprenant et intéressant
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