Vin Saint Chinian

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L'appellation d'origine de Saint Chinian se trouve au nord de la ville de Béziers. Ses vignes poussent le long des collines qui regardent la mer.

Les raisins récoltés dans cette région sont le Syrah, le Grenache, le Mourvédre, le Cinsault et le Carignan. Les vins de Saint Chinian sont ceux qui ont le plus de tannins de toute la région, et offre des saveurs intenses et délicates, avec des arômes de fruits noirs, de laurier et de cacao.

Le climat est méditerranéen et les sols sont en majeure partie composées de calcaire. Les vignes couvrent une superficie de 3000 héctares. Les années les plus appréciées sont celles de 2006, de 2003 et de 2001.

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