Tendances:

Saint-Bris

Domaine Goisot Corps de Garde Saint-Bris 2016

75cl

RVF16.5RVF

16,90€ (Prix approximatif)

Le petit + à savoir…

Au domaine Goisot, il y a une règle importante : la qualité d'un grand vin commence dans le vignoble. C'est pourquoi Ghislaine et Jean-Hugues Goisot travaillent et cultivent leurs terres dans le respect de l'environnement, sans utilisation d'engrais et d'insecticides. De cette façon, l'auto-défense de la vigne est stimulée et elle est ainsi protégée contre d'éventuels problèmes climatiques et maladies. Même si le rendement du vignoble est faible, les vins produits par Domaine Goisot sont riches en personnalité et incarnent parfaitement les caractéristiques du terroir.

Le Domaine Goisot Corps de Garde Saint-Bris 2016 ne fait pas exception. Il s'agit d'un vin raffiné aux arômes élégants de fruits secs et de fleurs séchées, dont la finesse provient de la géologie particulière, riche en calcaire, du Saint-Bris-le-Vineux. Un excellent vin BIO pour accompagner des plats raffinés.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2016 Autres millésimes
Appellation:Saint-Bris (Bourgogne, France)
Domaine: Domaine Goisot
Contenance: 75cl
Bio:
Cépages: Sauvignon Gris (100%)
Allergènes: Contient des sulfites

Élaboration de Domaine Goisot Corps de Garde Saint-Bris 2016

Domaine Goisot Corps de Garde Saint-Bris 2016 (Sauvignon Gris)

NOTES DE DEGUSTATION:

  • Vue: Jaune, avec des reflets or rose.
  • Nez: Notes de pétales de rose, de litchi frais et d'abricots secs.
  • Bouche: Frais et vif, avec des notes sucrées de rose et de fruits ; finale très longue.

APPELLATION: Saint-Bris

VIGNOBLE: Domaine Goisot

RAISINS: 100% Sauvignon Gris.

PRÉPARATION: Vendanges fin septembre et début octobre de raisins très mûrs avec quelques grains de pourriture noble ; 100% éraflage et pressurage pneumatique ; très longue fermentation alcoolique à une température d'environ 23°C ; fermentation malolactique et élevage sur lies fines en cuve.

ACCOMPAGNEMENT: Foie gras, canard à l'orange, caille aux raisins secs, lapin aux prunes, fromages frais, poissons, fruits de mer, plats aigre-doux, noix de Saint-Jacques au curry, gâteaux aux noix, fruits exotiques.

TEMPERATURE: 12º-13ºC

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Notation

RVF16.5RVF

Avis sur Domaine Goisot Corps de Garde Saint-Bris 2016

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4 /5

Ce saint Bris corps de garde bénéficie d'une belle complexité tout en gardant un maximum de fraicheur.
APPELLATION: Saint-Bris
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4/5

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