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Rueda

Shaya Habis 2017

75cl

RP91ParkerGP94Peñín

Shaya Habis 2017

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Le petit + à savoir…

Shaya Habis 2017 est un vin blanc fermenté en barriques d'excellentes qualités provenant d'une sélection spéciale de vignobles de cépages Verdejo très vieux et de faible production. C'est également le résultat d'un grand travail de l'œnologue australienne Belinda Thompson, responsable technique d'un projet que Bodegas Juan Gil a initié en 2008 dans la région de Rueda, laquelle se singularise par la minéralité et vive acidité que les vignobles de Shaya permettent d'apporter au vin. Verdejo de profil élevé, ce Shaya Habis 2014 est un vin qui offre concentration et complexité.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2017 Autres millésimes
Appellation:Rueda (Castilla y León, Espagne)
Domaine: Bodegas y Viñedos Shaya
Contenance: 75cl
Cépages: Verdejo
Allergènes: Contient des sulfites

Description de Shaya Habis 2017

Shaya Habis 2017 (Verdejo)

DÉGUSTATION DE Shaya Habis 2017:

  • Vue: bord de paille vert vif.
  • Nez: caractère complexe et minéral subtil, des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits mûrs (ananas), élégantes notes grillées et épicées.
  • Bouche: fruité, ample, savoureux et vraiment mis sans perdre la fraîcheur fournie par une acidité équilibrée, longue finale de fruits et de minéraux amers et des notes fumées.

APPELLATION: Rueda.

RAISINS: Verdejo.

VINS: hors-d'œuvre, fruits de mer, crustacés et mollusques saveur intense, le poisson avec des sauces et cuites au four, saucisses fumées, viande blanche, volailles rôties, plats de pâtes avec des sauces fromages doux, marin, crèmes et soupes.

ALCOOL: 13,5%

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Le domaine

Bodegas y Viñedos Shaya

Bodegas y Viñedos Shaya

Bodegas Shaya est un projet de la famille Gil, accompagné ici par Enrique Busto. Il démarre en 2008, la cave et les vignes se situent dans l'extrême sud-est de Rueda, dans la province de Ségovie.

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Notes

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Avis sur Shaya Habis 2017

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DEGUSTATION:
- Vue: bord de paille vert vif.
- Nez: minéralité très complexe et subtile, des notes d'agrumes, de fleurs blanches, de fruits mûrs (ananas) fusionné avec élégantes notes grillées et épicées.
- Bouche: caractère fruité dans un grand, savoureux, sérieux, toute fraîche, une acidité équilibrée, finale longue de minéraux de fruits amers et des notes fumées.

APPELLATION: Rueda.
VIGNOBLE: Verdejo spécial vignes très anciennes avec une faible production et de sélection, plantés en verre dans les sols sableux.
RAISINS: Verdejo.

VIEILLISSEMENT lies vieillissement 8 mois dans la même fermentation de barils.
PRÉPARATION: fermentation en fûts de chêne français de 500-600 litres de barils environ 20 jours.

VINS: hors-d'œuvre, fruits de mer, crustacés et mollusques saveur intense, avec des sauces de poisson et cuit au four, saucisse fumée, viandes blanches grillées et de la volaille, plats de pâtes avec des sauces fromages doux, marin, crèmes et soupes.
TEMPERATURE: 10 °C
ALCOOL: 13,5%
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