Tendances:

Rueda

Ossian 2017

75cl

GP93Peñín

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2017 Autres millésimes
Appellation:Rueda (Castilla y León, Espagne)
Domaine: Ossian Vides y Vinos
Contenance: 75cl
Bio:
Cépages: Verdejo
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14,5%
Des caves Ossian Vides y Vinos nous vient Ossian 2017 (26,60€), un vin blanc Rueda avec les meilleurs grappes de verdejo de 2017 et dont le titre alcoométrique est de 14,5º. Ossian 2017 est idéal pour accompagner des plats comme pâtes carbonara et fruits de mer. Un vin valorisé 4 points sur 5 selon les utilisateurs de Drinks&Co et a été évalué par des guides et revues professionnelles avec note peñín: 93.

Description de Ossian 2017

Ossian 2017 (Verdejo)

DEGUSTATION :

  • Vue : jaune vif.
  • Nez : souvenirs de fruits en pierre, des arômes d'agrumes et de grillé et de noix nuances.
  • Bouche : un long, soyeux où les notes fruitées et complétée par une note épicée subtile.

APPELLATION : Rueda.

VIGNOBLE : 30 hectares de vignes entre 100 et 200 ans, beaucoup d'entre eux sur porte-greffe (non greffé), et soumis à l'agriculture biologique rigoureuse.

CÉPAGES : 100% Verdejo.

ÉLEVAGE : Âgés de 9 mois en fûts de chêne français.

ÉLABORATION : Les raisins sont récoltés à la main et sur le terrain et cave sélectionnés. Les grappes se trouvent dans les entrepôts frigorifiques et abaissées à 5 degrés dans le but de conserver toutes les caractéristiques organoleptiques du fruit. Les haricots sont doucement pressés et le moût fermenter avec des levures indigènes dans des fûts et fudres capacités différentes en bois.

ACCORDS METS-VIN : poissons four, risotto, pâtes carbonara et fruits de mer grillés.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 7-8 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%

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Comment le déguster

Température de service

8-10ºC

Le domaine

Ossian Vides y Vinos

Ossian Vides y Vinos

Le projet est un vignoble exceptionnel: 30 hectares. très vieille vigne, entre 100 et 200 ans. Il est 100% Verdejo est pré-phylloxérique, car le sol est sablonneux et le phylloxéra ne pouvait pas y aller. Pour les deux porte-greffes (non greffé). Les grappes sont très petites avec des baies minuscules et de haute qualité.

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Notes

GP93Peñín

Avis sur Ossian 2017

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VIN BLANC OSSIAN ECOLOGICO. Ossian vin blanc écologique appartient à la VT Castilla y León, est produite par la viticulture biologique avec de vieilles vignes Verdejo 100% fermenté et vieilli en fûts de chêne français dans la ligne de Merino. Le vignoble où le Verdejo est cultivé est exceptionnel de petites exploitations. Le raisin est issu de vieilles vignes plantées en verre centenaires, avec des sols sableux caractéristiques de la région Nieva. ElaboraciónVendimia boîtes manuelles 15 kg. table de sélection rigoureux d'inspection. Les grappes entières sans éraflés et pressé très doux, à faible rendement, en utilisant uniquement les musts de jaune. Fermentation avec des levures indigènes eux-mêmes. Après la fermentation alcoolique du vin est resté en fûts de chêne français - 40% nouveau, 30% du vin et 30% deux Vins- pour compléter un style bourguignon élevage de neuf mois, avec bastoneo sur lies. Le vin est recommandé de se reposer pendant 48 heures après son transfert. En outre, il est conseillé de servir pas de vin trop froid, entre 12 ° C - 14 ° C. En cas de doute lors de l'achat du vin blanc Ossian écologique, contactez le sommelier de notre boutique de vin en ligne et vous conseillerons sans engagement.
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