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Rueda

José Pariente Sauvignon Blanc 2018

75cl

José Pariente Sauvignon Blanc 2019

10,50€
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Le petit + à savoir…

José Pariente Sauvignon Blanc 2018 est un monovariétal élaboré à partir de raisin Sauvignon Blanc.Les raisins utilisés dans l'élaboration de ce vin proviennent des premiers vignobles de Sauvignon Blanc plantés à Rueda il y a 30 ans sur un sol rocailleux pauvre en matière organique, riche en magnésium et en calcium.Un terrain de bas rendement, mais un raisin de grande qualité.Pour extraire au maximum les arômes de cette variété, José Pariente Sauvignon Blanc 2018 est conservé sur ses lies jusqu'à clarification et filtration postérieure.Un Sauvignon Blanc en terre de Verdejos.Le millésime 2017 a été qualifié d'excellent par le conseil de régulation.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2018 Autres millésimes
Appellation:Rueda (Castilla y León, Espagne)
Domaine: Bodegas José Pariente
Contenance: 75cl
Cépages: Sauvignon Blanc
Allergènes: Contient des sulfites

Description de José Pariente Sauvignon Blanc 2018

José Pariente Sauvignon Blanc 2018 (Sauvignon Blanc)

DEGUSTATION:

  • Vue: reflets jaune paille, vert.
  • Nez: potentiel aromatique en cours, notes de fruits et de légumes, herbe coupée. Intense et complexe et une légère touche minérale.
  • Bouche: fraîcheur et élégance, structuré. Fruité avec une finale persistante.

APPELLATION: Rueda.

VIGNOBLE: quelques-uns des premiers vignobles plantés en sauvignon blanc Rueda plus de 28 ans. Sol formé par les blocs caractéristiques de la plate-forme, très pauvres en affleurement de la matière et de calcaire organiques sur les niveaux les plus élevés.

RAISINS: Sauvignon Blanc.

VIEILLISSEMENT maintenu ses lies loin clarification, une fois clarifiées, soumis à un traitement par le froid et la filtration.

PRÉPARATION: après le décapage, la macération du raisin pendant environ 10 heures à basse température. Puis réalisation d'un pressoir pneumatique. Afin de préserver les arômes primaires, également la fermentation alcoolique à basse température.

VIN ASSORTIS: fruits de mer (moules, coques, palourdes, huîtres, etc.) et les fruits de mer cuits (crevettes, langoustines, crevettes, crabes, crabes), les poissons de toutes sortes, fromages frais et jambon cru.

TEMPERATURE: 6-8 °C

ALCOOL: 13%

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Comment le déguster

Le domaine

Bodegas José Pariente

Bodegas José Pariente

En 1960, José Pariente a commencé à produire des vins blancs avec des matières premières artisanale de qualité extraordinaire: les raisins des vignobles de Verdejo Rueda. Attention viticulture pratiquée et a cru en leurs terres, la qualité et le plaisir de faire du vin. Son désir, de produire de grands vins blancs, est le but de la cave actuelle, sa fille Victoria Pariente créé en 1998.

En savoir plus sur le domaine

Avis sur José Pariente Sauvignon Blanc 2018

4.1

12 avis des clients
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4.5/5

quel nez ! quelle bouche ! c'est très aromatique, long, gras, c'est exceptionnel
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4/5

Pêche, Jasmin, Herbes coupées, Pointu
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4/5

Guide Peñín d'examen de 2010
 - Notes de dégustation: Couleur: jaune vif. Nez:
conserves de fruits, fruits confits. En bouche
fruité, puissant, savoureux, complexe.
 - Points: 89
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