Vin Rueda

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L'appellation d'origine de la vino Rueda se situe dans 3 provinces de Castilla y León: celle de Valladolid, de Segovia et de Ávila; occupant plus de 72 municipalités. Les plus reconnues sont: Serrada, vino Rueda et La Seca. C'est en 1980 qu'elle fut considérée comme appellation d'origine (la première en Castilla et Léon) grâce à son cépage autochtone Verdejo, cepage fondamental pour les vins blancs qui firent connaitre l'AO.

Avec plus de 8000 hectares de vignobles, l'appellation vino Rueda compte 52 caves et 1400 viticulteurs. Les sols graveleux et le climat continental sont très favorables à l'élaboration du vin blanc de qualité. Les hivers sont longs et froids, le climat est venteux et pluvieux. Les cépages blancs utilisés sont surtout le verdejo, le viura, le sauvignon blanc et le palomino fino. Pour les vins rouges on utilise le tempranillo, le merlot, le grenache et le cabernet sauvignon. Les vins qui rendent reconnaissable l'appellation vino Rueda sont d'arômes fruités et de couleur paille. Les rouges sont savoureux en bouche et structurés.

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