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Roussette de Savoie

Philippe et Sylvain Ravier Roussette de Savoie Altesse Blanc 2018

75cl

Philippe et Sylvain Ravier Roussette de Savoie Altesse Blanc 2018

8,70€
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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2018
Appellation:Roussette de Savoie (Savoie, France)
Domaine: Philippe et Sylvain Ravier
Contenance: 75cl
Cépages: Altesse
Allergènes: Contient des sulfites
De la main de Philippe et Sylvain Ravier nous vient Philippe et Sylvain Ravier Roussette de Savoie Altesse Blanc 2018 (52,20€), un vin blanc de l'appellation Roussette de Savoie qui contient altesse de 2018. 4 points sur 5 est la note moyenne de Philippe et Sylvain Ravier Roussette de Savoie Altesse Blanc 2018 à Drinks&Co.

Description de Philippe et Sylvain Ravier Roussette de Savoie Altesse Blanc 2018

Philippe et Sylvain Ravier Roussette de Savoie Altesse Blanc 2018 (Altesse)

DEGUSTATION :

  • Vue : or.
  • Nez : fin nez, des arômes d'aubépine et d'acacia.
  • Bouche : frais, avec des notes de citron confit. Finale marquée par une bonne minéralité et bonne salinité.

APPELLATION : Roussette de Savoie.

VIGNOBLE : des parcelles de 10 à 20 ans. Rendement moyen : 60HL / ha.

RAISINS : altesse.

ÉLEVAGE : Âgés de 3 à 6 mois sur lies. La mise en bouteille a lieu sur la propriété.

ÉLABORATION : raisins de récolte mécanique sélectionnés par une classification de la table vibrante, puis envoyé à la natte pour remplir le réservoir, légère macération de 12 à 36 heures. Après le pressage, le moût et à l'abri de l'oxydation de l'air par CO2 inertizaje. Étape froid de raisin à environ 2 ° C entre 36 et 48 heures. Après soutirage. fermentation alcoolique d'un mois, après la fermentation malolactique pendant environ deux mois. Après avoir fait les fermentations, un lie de remotado lumière (bâtonnage) après plusieurs dégustations.

ACCORDS METS-VIN : en apéritif, fruits de mer, crustacés et poissons.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 6-8 ° C

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Avis sur Philippe et Sylvain Ravier Roussette de Savoie Altesse Blanc 2018

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Nez fin aux arômes d'aubépine et de fleur d'acacia. La bouche est fraîche, sur des notes de citron confit. La finale est marquée par une belle minéralité et une jolie salinité.
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