Tendances:

Robertson

Excelsior Chardonnay 2018

75cl

7,70€ (Prix approximatif)

Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2018 Autres millésimes
Appellation:Robertson (Breede River Valley, Afrique Du Sud)
Domaine: Excelsior Estate
Contenance: 75cl
Cépages: Chardonnay
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%
Excelsior Chardonnay 2018 , elaboré par Excelsior Estate, est un vin blanc de l'appellation Robertson à base de chardonnay de 2018 et avec un titre alcoométrique de 13º. Les utilisateurs de Drinks&Co octroient à Excelsior Chardonnay 2018 4 points sur 5.

Élaboration de Excelsior Chardonnay 2018

Excelsior Chardonnay 2018 (Chardonnay)

DEGUSTATION :

  • Couleur : Le Excelsior Chardonnay 2018 se reflète dans la teinte jaune de vert - qui rappelle la chaux vive.
  • Nez : bouquet de pêche, de citron et de fleur d'oranger, et une touche de chêne.
  • Goût : frais et crémeux en bouche, avec une acidité agréable. Enfin, la finition de longue durée.

APPELLATION : Robertson

Vignoble : Le vignoble Excelsior Wine Estate est situé près du célèbre Stellenbosch en Afrique du Sud et est basée ici sur 220 hectares de vignes de raisins les meilleures variétés de qualité. vignoble de Chardonnay dans la région Robertson sont tous dans les sols calcaires, ce qui est très bénéfique pour cette variété. L'année de la récolte de cette Excelsior Chardonnay 2018 a été marquée par la sécheresse beaucoup de chaleur mais peu excessive. Ainsi, il pourrait développer un petit millésime très aromatique.

CÉPAGES : 96% et 4% Chardonnay Viognier

ÉLEVAGE : Maturation pendant 3 mois sur lies, dont 25% dans des fûts en bois.

PRÉPARATION : Les fruits ont été récoltés manuellement et entièrement matures lorsque les raisins ont une teneur élevée en acide. Après un contrôle strict de la qualité I décapage et le refroidissement immédiatement suivi peu de temps après le pressage. La fermentation a été réalisée pendant 15 jours à froid à des températures entre 12-15 ° C et le prix - - Vin blanc produit avec ce processus caractère doux ne pouvait.

ACCORDS METS-VIN : Le chef recommande la maison dans l'accompagnement à la mousse de saumon à l'aneth frais et de crème - mais aussi avec fruits de mer grillés, entrées de poulet légèrement épicé ou différents à traiter.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 6-8 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13,85%

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Avis sur Excelsior Chardonnay 2018

4

2 avis des clients
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4 /5

DEGUSTATION :Vue : jaune pâle avec des reflets verts.Nez : arômes intenses d'agrumes et de fruits tropicaux, avec des tons herbes épicées, florales et aromatiques.Palate : moyen, élégant, soyeux, agréable, équilibré, complexe, avec des arômes d'agrumes du corps. longue finale.APPELLATION : Robertson.VIGNOBLE : Excelsior.RAISINS : Chardonnay.ÉLEVAGE : 3 mois en fûts en acier inoxydable.ÉLABORATION : Les raisins sont récoltés manuellement et soumis à un procédé de décapage complet. Après un pressurage doux, macération à froid est effectuée pendant une période de 4 heures. Fermentation en fûts en acier inoxydable à température contrôlée de 15 à 18 ° C, pendant une période de 15 jours. 25% du vin est fermenté en fûts de chêne français. Le vin est vieilli dans des fûts en acier inoxydable pour une période de 3 mois.ACCORDS METS-VIN : amuse-gueules, viandes blanches, fruits de mer, salades, risotto, pâtes blanches, desserts crémeux et de fruits.TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 8-10 ° CDEGRÉ D'ALCOOL : 14%
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4/5

Il a des arômes de fleurs blanches. Bien conservé, il était très spécial.
Vin de Robertson à racheter.
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4/5

A combiner avec un plateau de fruits de mer. En couple, nous célébrons une occasion spéciale avec un Excelsior Chardonnay.
Couleur profonde, caractéristique du Excelsior Chardonnay. J'ai eu l'impression que le Excelsior Chardonnay sentait la mangue, la banane et la poire. Son goût un peu salé m'a surpris.
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4/5

Au nez, le Excelsior Chardonnay me rappelle du jasmin. le Excelsior Chardonnay est un blanc très doux.
On me l'a recommandé, et je vous le recommande.
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