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Le petit + à savoir…
Rivesaltes est une appellation des vins doux historiques de l'est du Roussillon, dans le sud de la France.
Les vins doux doux naturels produits dans cette région ont été vénérés au moins depuis le 14ème siècle.
Ce sont des vins équilibrés, pleins de peps et de fraîcheur malgré leur richesse -et souvent leur grand âge-, capables d'accompagner un foie gras, un magret, un gibier, des plats sucrés-salés ou épicés, des fromages, notamment les pâtes persillées, du chocolat, en un mot, tout le menu d'un repas de fête.
A moins de les garder comme digestif car on ne craint pas d'ouvrir un vieux Rivesaltes : il ne risque pas d'être passé et on n'est pas obligé de terminer la bouteille : un vin doux naturel oxydatif se conserve de nombreuses semaines après l'ouverture.
Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin fortifié |
|---|---|
| Millésime: | 2005 |
| Appellation: | Rivesaltes (Languedoc Roussillon, France) |
| Domaine: | Domaine Parcé |
| Contenance: | 75cl |
| Cépages: | Parc |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 16% |
Élaboration de Rivesaltes Ambré Domaine Parcé 2005
Rivesaltes Ambré Domaine Parcé 2005 (Parc)
DEGUSTATION:
- Vue : Rivesaltes Ambré Domaine Parcé 2005 a une belle couleur ambre
- Nez: intense nez complexe de l'orange amère avec des noix.
- Bouche: Bon équilibre en bouche, très belle persistance aromatique.
Cépages: 20% Grenache, 80% Grenache gris.
CAVE: Domaine Parcé
