Ribera del Duero
Vega Sicilia Único 1999
75cl
Vega Sicilia Unico 2010
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Vega Sicilia Unico 2010
Le petit + à savoir…
Dans la D.O.(Denominación de Origen) Ribera del Duero, Vega Sicilia est un vignoble espagnol emblématique. Le domaine élabore ses vins en cultivant le mystère et s'adresse aux grands de ce monde et consommateurs VIP, tous fins connaisseurs. Condition sine qua non pour entrer dans le club très fermé du domaine familial de Castille-et-León. Bordeaux a son Petrus, la Bourgogne a son Romanée-Conti et la Ribera del Duero a Vega Sicilia Único.
La capacité de vieillissement des vins Vega Sicilia est infinie et il n'est pas rare de devoir attendre cinq décennies avant de le déguster. L'élevage de la cuvée mythique Vega Sicilia Único est l'un des plus longs au monde. Élaborée à partir de 15 % de cabernet sauvignon et 85 % de tempranillo, elle mûrit lentement pendant plus de dix ans. 21 mois en barrique de chêne, 20 mois en barrique neuves, 17 mois en barrique de vin et 24 mois en foudre de chêne de grande capacité.
Une superbe couleur cerise aux reflets rubis orne la bouteille de cette cuvée 1999. Le nez révèle une palette aromatique complexe d'une grande richesse. Elle livre des arômes de fruits compotés, balsamiques, mentholé et herbacé avec une note de romarin. L'attaque en bouche se fait discrète puis plus ample et opulente en milieu de bouche, sans toutefois trop s'afficher. La discrétion prime encore. Saveurs fruitées d'orange, de framboise et de groseille noire. Présence de notes caramélisées, de menthol, de cuir, de tabac et de chêne qui savent rester persistantes.
Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin rouge |
|---|---|
| Millésime: | 1999 Autres millésimes |
| Appellation: | Ribera del Duero (Castilla y León, Espagne) |
| Domaine: | Vega Sicilia |
| Contenance: | 75cl Autre contenance |
| Cépages: | Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Tinto Fino |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 13.50% |
Description de Vega Sicilia Único 1999
Vega Sicilia Único 1999 (Cabernet Sauvignon, Tempranillo et Tinto Fino)
NOTE DE DÉGUSTATION :
- Vue : Vega Sicilia Único 1999 dispose d'une couleur rouge cerise avec des rubis de la jante.
- Nez : Arômes intenses et complexes prédominent dans les notes de fond de bois grillé à la compote de fruits et de noisette.
- Bouche: La bouche a une gamme de saveurs à la persistance de bois, avec des tanins secs et amers. L'équilibre parfait entre l'acidité et douceur.
PRÉPARATION : 22 mois dans des cuves en bois, 22 mois en barriques neuves, 28 mois en barrique et 24 mois, puis envin en cuve bois avec une grande capacité. Reste dans la bouteille à la commercialisation.
VIGNOBLE : Bodegas Vega Sicilia
VELLEISEMENT : 24 mois en barriques neuves de chêne français. Caste: 85% Tinto Fino, 15% Cabernet Sauvignon.
CONSOMMATION OPTIMALE: Entre 16 º C et 18 º C.
ACCOMPAGNEMENT: Idéal pour servir avec les viandes et le gibier, à la fois grillées et rôties et cuites.
Comment le déguster
Température de service
16-18ºC
Le domaine
Vega Sicilia
Vega Sicilia cave est probablement le plus reconnu en Espagne dans le monde. Eloy Lecanda a été fondée en 1864. Durant son histoire de près de 150 ans, la cave a changé de propriétaire mais toujours en conservant leur propre personnalité dans leurs vins, concentré, généreux et très élégant. Vega Sicilia appartient maintenant à la Mezquíriz Alvarez qu'ils ont acheté en 1982 cherche à être à la pointe des dernières innovations dans le processus de croissance et de vinification et d'étendre la superficie du vignoble.
En savoir plus sur le domaine
OD: Ribera del Duero
Nez: ENCRE FINA-Cabernet Sauvignon
TYPE DE VIN: ROUGE GRAND LIVRE
ALCOOL: 13,5%
Medium couleur cerise dans le nez spectaculaire, vient à nous avec puissance et teintes changeantes de grande classe. Est vineuse dans le concept le plus élevé du terme, parce que ça sent comme des raisins et de la fermentation mais avec la ajoutés de bons souvenirs et une fumée de bois et d'épices augmentent. Après la rencontre choquant commence la séduction d'harmoniques successives d'une première impression plus boisé et épicé, les détails de la peau mature et cèdre prennent le dessus, bientôt il os fruité rouge qui gagne la bataille et enfin est l' la fumée de l'encens et de la palette de la sentence complejidad.Boca pouvoir de séduction de leur réunion, bons tanins, architecture parfaite de l'acidité, l'alcool et la densité de fruits utilise dans sa bouche tout en préférant les fruits mûrs nuancée dans les bois et le pain grillé en finale, ce qui est très long.
TEMPÉRATURE: 16C-18C
ACCOMPAGNEMENT: Idéal pour accompagner les viandes grillées ou grillés, les viandes de gibier, des ragoûts, du gibier, des plats de légumes tels que les haricots compote avec du jambon ou du bacon, chou ou même des poissons comme le merlu en sauce ou ragoût de poisson.