Tendances:

Ribera del Duero

Psi 2016

75cl

RP93ParkerGP93Peñín

Psi 2016

40,90€
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Boutique: Aporvino FR (Espagne) Date de livraison estimée: 4 jours
Frais de port: 23,85€
Seulement 6 unités

Le petit + à savoir…

Peter Sisseck, vigneron et œnologue danois surdoué, après avoir fait ses armes à Bordeaux puis en Californie, décide de jeter l'ancre dans le terroir castillan de la D.O.Ribera del Duero. Et c'est l'émerveillement. Au début des années 1990, il fonde le Domaine de Pingus et crée des vins très haut de gamme issus d'un assemblage de vieilles parcelles de tinto fino sélectionnées avec un soin infini et cultivées en biodynamie. Trois œuvres d'art à la clé : Pingus, Flor de Pingus et Psi.

La Cuvée Psi 2016 provient de raisins de tinto fino 100% tempranillo sur des ceps d'une trentaine d'années en moyenne, cultivés sur les meilleures parcelles, entre 800 et 900 mètres d'altitude. La macération se fait dans des cuves en béton, sous très haute surveillance afin de préserver tous les arômes. La fermentation est naturelle, sans ajout de levures. Le vin est vieilli pendant 18 mois dans trois contenants différents, cuves en béton, tonneaux en bois et fûts de chêne français où ont déjà vieilli deux autres vins du Domaine : Pingus et Flor de Pingus.

Le nez, fin, élégant et complexe, exprime toute la minéralité du tempranillo. Arômes fruités de myrtilles, prunes, groseilles, framboises entremêlés de notes épicées de tabac, poivre noir et vanille. La bouche est charnue avec un corps moyen, une belle concentration de fruits noirs. Les tanins fermes et serrés affirment puissance et fraîcheur en bouche soutenues par une acidité vibrante.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2016 Autres millésimes
Appellation:Ribera del Duero (Castilla y León, Espagne)
Domaine: Dominio de Pingus
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Tempranillo, Tinto Fino
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14%
Année Se Terminant À La Consommation Optimale: 2023

Description de Psi 2016

Psi 2016 (Tempranillo et Tinto Fino)

DÉGUSTATION DE Psi 2016:

  • Vue: cerisier foncé, jante violet.
  • Nez: Nez intense de notes grillées, du poivre, du café grillé, caramel brûlé.
  • Palate: bonne attaque, structuré, large, tanins prononcés potentiel, savoureux.

APPELLATION: Ribera del Duero.

RAISINS: 100% fin Tinto.

ACCOMPAGNEMENT: viandes grillées et légumes.

TEMPERATURE: 16 °C

ALCOOL: 14%

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Comment le déguster

Température de service

16ºC

Le domaine

Dominio de Pingus

Dominio de Pingus

Dominio de Pingus est un producteur très petit situé Roa 30 miles, dans la province de Burgos. Il ya plus recherchés vins sont fabriqués en Espagne, Dominio de Pingus, et probablement du monde. Sa production à petite échelle, il est l'un des vins rares et exclusifs de l'Espagne.

En savoir plus sur le domaine

Notes

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Avis sur Psi 2016

4

2 avis des clients
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5/5

Un gran vino de dominio de Pingus a un precio razonable.
Nunca decepciona .
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Psi 2016

4.5 /5

Ciruelas, cacao, laurel, sedoso, redondo, amable. 93 puntos
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4 /5

Jag rekommenderar inte att ta detta röd från Dominio de Pingus kött. Den första som pratade med mig om detta var min bror.
Röd nästan violett. Fina aromer av viol. Jag har märkt en viss röksmak.
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4 /5

Lukter mye av eik. Veldig kjøttfull i munnen.
For å være Ribera del Duero , syns jeg den var litt syrlig.
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Donnez votre avis sur d'autres millésimes de Psi 201602017102018

4.5/5

un grand vin
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Anonyme
Dominio de Pingus Psi Peter Sisseck 2017

4/5

J'ai servi le Psi pour une soirée en amoureux, super romantique.
Il avait les bords presque marrons. On retrouve des arômes de fruits des bois dans ce Dominio de Pingus. Le 2018 est plus doux.
Meilleur avec des légumes.
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Olivier Guy

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.